الوصف
مطبخ تخمير بسعة 2000 لتر ومطبخ تخمير بسعة 10000 لتر هما مشروعان منفصلان، وليس نفس الوحدة الموسعة. نبني هذا الخط بأربعة أحجام اسمية، وعادة ما يبدأ نقاش الحجم بالإنتاج المعبأ أسبوعيًا بدلاً من عدد الخزانات التي شاهدها العميل في مصنع جعة آخر.
اختر حجم الدفعة قبل عدد الأوعية
دفعتان يوميًا بسعة 5000 لتر ودفعة واحدة يوميًا بسعة 10000 لتر تحقق أرقامًا شهرية مماثلة، لكنها تتصرف بشكل مختلف. الدُفعات الأصغر تتيح لك مجالًا لتشغيل المنتجات الموسمية والعمل التعاقدي دون ربط السعة؛ الدفعة الكبيرة الواحدة تقلل العمالة لكل هكتوليتر وتثبت قراءات كثافة الشراب. إذا كانت غرفة التبريد وخط التعبئة لديك تحدان السقف اليومي، فقم بتحديد حجم مطبخ التخمير وفقًا لذلك السقف ودع عدد المخمرات يتبع ذلك.
قرارات التصنيع التي تظهر بعد عامين
الأوعية على الجانب الساخن مصنوعة من صفيحة SUS304، عادة بسماكة 3 مم على غلاف الغلاية لوحدات 5000 لتر و10000 لتر. نستخدم 316L عندما يستخدم العميل مواد تنظيف عالية الكلوريد أو يصنع الجعة بمواد إضافية ثقيلة تتطلب دورات تنظيف CIP أكثر شدة. اللحامات على الغلاف ملحومة بالتدوير، والتجهيزات ملحومة يدويًا بتقنية TIG، وكل لحام ملامس للسائل يتم معالجته بالتنظيف والتمرير قبل التلميع. التشطيب الداخلي هو 2B ميل أو 320 جلخ حسب ما إذا كانت الوعاء هو وعاء التخمير أو المخمر. حشيات EPDM هي المعيار؛ السيليكون متوفر للعملاء الذين يستخدمون مياه شطف بدرجة حرارة أعلى.
ما يتحكم به حلقة PLC فعليًا
التحكم يدير درجات حرارة خطوات التخمير، توقيت زيادة درجة حرارة الغلاية، وموقع صمام التسخين بالبخار أو الكهرباء، مع تخزين الوصفات على واجهة المستخدم HMI. يسجل درجة الحرارة مقابل الوقت لتتمكن من إثبات تثبيت خطوة أثناء التدقيق. لا يحل محل مبادل حراري بحجم مناسب أو حلقة تبريد موصلة بشكل صحيح.
| النموذج | دفعة اسمية | الحجم العامل | التسخين | التحكم |
|---|---|---|---|---|
| 2000 لتر | 2000 لتر | 2400 لتر | كهربائي أو بالبخار | PLC + HMI |
| 3000 لتر | 3000 لتر | 3600 لتر | بخار | PLC + HMI |
| 5000 لتر | 5000 لتر | 6000 لتر | بخار | PLC + HMI |
| 10000 لتر | 10000 لتر | 12000 لتر | بخار | PLC + HMI |
الأسئلة التي نتلقاها أثناء تقديم العرض
هل يمكن لمنصة واحدة تشغيل دفعات 2000 لتر و 5000 لتر؟ ليس جيدًا. هندسة الوعاء وسطح التسخين ثابتان، لذا تفقد الكفاءة عند التشغيل بحجم أقل بكثير من التصميم.
هل 316L ضروري؟ عادة لا على الأوعية ذات الجانب الساخن. على المخمرات التي تحتوي على برامج حمضية أو عالية الملوحة، نوصي بذلك.
ما المرافق التي يجب أن تكون جاهزة قبل التسليم؟ ضغط البخار وتدفقه، درجة حرارة وحجم الماء المبرد، تصنيف حمل الأرضية، وارتفاع السقف فوق فتحة الرجل في الغلاية.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
منتجات ذات صلة
خزانات تخمير الجعة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 2000 لتر، معدات مصنع الجعة ذات تكلفة فعالة
تتناسب حزمة خزان التخمير المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 2000 لتر هذه مع مصانع الجعة التي تنتج الجعة الفاتحة والآيل وتحتاج إلى سعة دفعات عملية، تبريد بالجليكول، وتنظيف CIP صحي. نقوم ببناء خزانات مخروطية مغلفة من SUS304 أو SUS316L، مع صمام تخفيف الضغط، ذراع السحب، صمام العينة، وتغليف يتناسب مع تخطيط القبو الخاص بك. شارك حجم الدفعة، نوع البيرة، عدد الخزانات والمساحة للحصول على إرشادات التكوين.
1000 لتر مصنع تخمير بأربعة خزانات مدفأة بالبخار لنظام تخمير البيرة الحرفية
مصنع تخمير بأربعة أوعية بسعة 1000 لتر مدفأ بالبخار لمصانع الجعة الحرفية التي تحتاج إلى إنتاج شراب متكرر ومسار تنظيف CIP واضح. يستخدم النظام أسطح اتصال SUS304، لحامات TIG، وتصميم وعاء عملي للتخمير، الترشيح، الغليان، والدوامة. شارك حجم الدفعة، أنواع البيرة، المرافق، ومساحة الأرضية حتى نتمكن من تأكيد الغلاف، المنصة، وتكوين الأنابيب.
معدات تخمير البيرة لمايكروبراوري بسعة 1000 لتر نظام دمج التخمير من الفولاذ المقاوم للصدأ
يجمع مصنع تخمير الميكروبرواري بسعة 1000 لتر هذا بين تحويل النشا، التصفية، الغليان، والدوامة في حزمة مدمجة من الفولاذ المقاوم للصدأ. نبني نظام التحليل المتكامل لمصانع البيرة الحرفية التي تحتاج إلى تخمير متكرر بخطوات، تحكم مستقر في درجة الحرارة، ووصول عملي لـ CIP. تغطي الصفحة خيارات المواد، تفاصيل الغلاف والأنابيب، متطلبات المرافق، وأسئلة التكوين التي يجب حسمها قبل طلب عرض سعر.
نظام تخمير متكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر للمطاعم والحرفيين
يجمع نظام التخمير المتكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر بين التخمير/الترشيح، الغلاية/الدوامة، الماء الساخن، المضخة، مبادل الحرارة والتحكمات على منصة واحدة. مصمم للمطاعم والحرفيين، يدعم دفعات متكررة بسعة 1000 لتر مع بناء صحي من 304/316L، لحامات TIG، مجمع CIP وتسخين كهربائي أو بالبخار قابل للتكوين.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
