الوصف
عادةً ما يكون خزان التخمير بسعة 500 لتر أو 1000 لتر هو النقطة التي تتوقف عندها المزرعة عن تخمير الدفعات التجريبية وتبدأ في تعبئة الطلبات. يمكن لبيت التخمير بالفعل إنتاج دفعة قابلة للتكرار، وما ينقص هو وعاء يحتفظ بدرجة الحرارة، ويتحمل الضغط، وينظف دون الحاجة إلى فتحه في كل مرة.
كيف نبني هذه الخزانات
أسطوانة رأسية، قاع مخروطي، غلاف مبطن بصفائح منفوخة أو مبطنة على المخروط والأسطوانة السفلية، عزل من البولي يوريثان بسماكة 80-100 مم تحت الغلاف الفولاذي المقاوم للصدأ. سطح التلامس مع المنتج هو SUS304 كمعيار. ننتقل إلى SUS316L عندما يقوم العميل بتشغيل برامج حمضية، أو يضيف فواكه عند درجة حموضة منخفضة، أو يستخدم مياه تخمير تحتوي على كلوريد مرتفع.
اللحامات الداخلية هي لحامات TIG، مصقولة بشكل مستوي، ومفعلة. الأسطح التي تلامس المنتج مصقولة حتى Ra ≤ 0.8 ميكرومتر. التشطيب الخارجي عادة 2B أو مصقول بالفرشاة؛ التلميع المرآتي متاح لكنه في خزان 1000 لتر يضيف تكلفة ويظهر كل خدش. يخضع كل وعاء لاختبار هيدروستاتيكي وفحص تحمل الضغط قبل مغادرة الورشة.
التبريد، الضغط، والتنظيف
مساحة سطح الغلاف أهم من حجم الغلاف. في خزان 1000 لتر، نحدد حجم الغلاف بحيث يمكن سحب تخمير نشط من 20 درجة مئوية إلى 4 درجات مئوية في حوالي 24 ساعة باستخدام 30% من الجليكول عند -5 درجات مئوية. الغلافات ذات الحجم الصغير هي الخطأ الأكثر شيوعًا الذي نراه في الخزانات المستوردة.
مخروط بزاوية 60° يصرف الخميرة بشكل نظيف ويناسب معظم أنواع الإيل واللاجر. المزارع التي تقوم بالتخمير الجاف الثقيل أو إضافة الفواكه غالبًا ما تفضل زاوية 70°، والتي تكلف قليلاً أكثر لكنها تحافظ على حركة المواد الصلبة. تصنف الأوعية بضغط عمل 3 بار مع صمام تخفيف مضبوط أدناه؛ يجب فحص الصمام في بداية كل موسم، وليس مرة واحدة عند التركيب.
يتم التعامل مع التنظيف في المكان (CIP) بواسطة كرة رش دوارة في فتحة الوصول العلوية تغذى من مضخة وخزان كاوي. لا حاجة لفتح الخزان بين الدفعات. يتم وضع منافذ الجليكول، والتنظيف في المكان، والمنتج على نفس الجانب ما لم يحدد تخطيط الغرفة خلاف ذلك.
المواصفات
| السعة الاسمية | 500 لتر / 1000 لتر |
| الحجم العامل | 80% من الإجمالي |
| زاوية المخروط | 60° قياسي، 70° اختياري |
| المادة | SUS304، SUS316L اختياري |
| تشطيب السطح | Ra ≤ 0.8 ميكرومتر داخلي |
| ضغط التصميم | 3 بار |
| العزل | 80–100 مم بولي يوريثان |
| التبريد | جاكيت مخرم، جليكول |
الأسئلة الشائعة
لماذا قاع مخروطي بدلاً من قاع مسطح؟ تتجمع الخميرة والرواسب في المخروط وتسقط من خلال منفذ القاع. في الخزان ذي القاع المسطح تفقد البيرة في كل مرة تقوم فيها بجني الخميرة.
هل أحتاج إلى 316L؟ فقط إذا كانت عمليتك أو المياه تتطلب ذلك. لإنتاج الإيل واللاجر القياسي، أداء 304 مع التمرير المناسب جيد.
هل يمكنني التمكين من الكربنة في الخزان؟ نعم، عند تصنيف 3 بار. اضبط صمام الإغاثة وفقًا لذلك واستخدم صمام التهوية إذا كنت تجمع ثاني أكسيد الكربون.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
نظام مصنع بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مع خزان تخمير
نظام مصنع بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مبني حول خزانات تخمير SUS304 أو SUS316L مع جاكيتات تبريد من نوع ديمبل-بليت، مخاريط بزاوية 60-90 درجة وتلميع داخلي Ra 0.6 ميكرون. حجم العمل يقارب 800-850 لتر لكل دفعة، مع وصلات تراي-كلامب لـ CIP، خطوط الجليكول والبيرة. تقسيم الجاكيت، تقييمات الضغط وعدد الخزانات متطابقة مع جدول إنتاجك.
مخمر بيرة مخروطية 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مع غلاف تبريد، صمامات CIP وصحية
مخمر مخروطي بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مصمم لغرف التذوق والمصانع الصغيرة، مع أغطية تبريد بالجليكول، وصلات صحية ثلاثية المشبك، وكرة رش CIP. نغطي سمك الغلاف، الاختيار بين 304 و316L، ضغط العمل وحجم صمام الإغاثة، زاوية المخروط، وكيفية مطابقة عدد الخزانات ومناطق التبريد مع جدول التخمير الخاص بك.
مخمر بيرة مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر للبيع
مخمرات البيرة الأسطوانية المخروطية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر لدينا هي وحدات مصممة لدفعات 100 هكتولتر، مع أسطح تلامس من SUS304 أو 316L، وسترات جليكول ذات نتوءات، وضغط تصميم 3 بار وتجهيزات CIP كاملة. يتم تكوين زاوية المخروط، وتخطيط السترة، والمنافذ والعزل حول مصنع التخمير الخاص بك، ونمط البيرة، والمساحة المتاحة على الأرض.
خزان تخمير بيرة مخروطي بسعة 10000 لتر | مخمر من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 100 هكتولتر
مخمر مخروطي بسعة 10000 لتر يناسب جداول التخمير بسعة 100 هكتولتر، مصانع التخمير ذات الدفعتين بسعة 50 هكتولتر، وإنتاج البيرة التجارية أو الإيل. مصنوع من SUS304 أو SUS316L مع سترات جليكول ذات نتوءات، ضغط عمل 0.2–0.3 ميجا باسكال، كرة رش CIP، ومنافذ اختيارية للتجفيف الجاف أو الكربنة. يتم تكوينه حسب حجم الدفعة، والارتفاع المتاح، وقدرة التبريد.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
