الوصف
ما يفعله خزان الوحدة بسعة 7 براميل فعليًا على أرض مصنعك
معظم مصانع الجعة التي تتواصل معنا بشأن خزان تخمير بسعة 7BBL تكون بالفعل في مرحلة الإنتاج — لديهم مصنع تخمير يعمل، وهناك طلب، والخزانات الحالية إما ممتلئة أو صغيرة جدًا لتحقيق دورة الإنتاج. يقع وعاء 7BBL في منطقة وسطى عملية: كبير بما يكفي لتزويد غرفة تذوق صغيرة أو تغذية حساب توزيع متنامي، وصغير بما يكفي للمرور عبر باب لولبي قياسي وتشغيله على مبرد معتدل.
نقوم ببناء هذه كخزانات موحدة بشكل افتراضي، مما يعني أن التخمير والتكييف يحدثان في نفس الوعاء. هذا يوفر مساحة أرضية ونقلًا واحدًا، لكنه يضع أيضًا مزيدًا من الطلب على التحكم في درجة الحرارة. لهذا السبب، هندسة الجاكيت التبريدي تهم أكثر مما يتوقع معظم المشترين.
تصميم الجاكيت ولماذا يحدد جدول التخمير الخاص بك
جاكيت واحد يلتف حول المخروط ليس كافيًا لدفعة 7BBL عندما تقوم بتبريد سريع من 68°F إلى 38°F يوم الجمعة للتعبئة يوم الاثنين. عادةً ما نركب منطقتين أو ثلاث مناطق مستقلة — المخروط، الأسطوانة السفلية، الأسطوانة العلوية — كل منها مزود بصمام كهرومغناطيسي وبئر حراري خاص به. أثناء التخمير النشط، تقوم منطقة المخروط بمعظم العمل لأن الخميرة تولد الحرارة هناك. التبريد القوي على المخروط فقط سيؤدي إلى تدرج في الخزان وتوقف الدفعة.
جاكيتات ذات نتوءات أو لوحات وسائد على الأسطوانة توفر مزيدًا من سطح التلامس لنفس حجم المبرد. نقوم بلحامها بتغلغل 100% على جانب الغلاف ونختبر الضغط لكل منطقة عند 1.5 ضعف ضغط العمل قبل مغادرة الورشة.
المواد، اللحامات، والتشطيب
304 هو المعيار للبيرة لأنه يتحمل الشراب الخام، التنظيف الكيميائي القلوي CIP، وحمض البيراسيتيك دون تكلفة إضافية مقارنة بـ 316L. ننتقل إلى 316L عندما يستخدم العميل مياه عالية الكلوريد، برامج تخمير حمضية، أو تخزين المنتج النهائي لفترة طويلة. كلا الدرجتين يتم معالجتهما بالكامل بالتنظيف الحمضي وتمرير اللحامات الداخلية — منطقة التأثير الحراري هي المكان الذي يبدأ فيه التآكل إذا تُركت دون معالجة.
التشطيب الداخلي عادة ما يكون 2B مطحنة على الغلاف مع لحامات مصقولة إلى Ra بمقدار 0.8 ميكرومتر أو أفضل في المخروط وحول الفتحات. يمكن تلميع جميع الأسطح الداخلية إلى مرآة إذا تطلبت عملية ضمان الجودة ذلك. يتم تجهيز فتحة الدخول بحشية EPDM أو سيليكون معتمدة للاستخدام الغذائي، ونوفر فتحة دخول بدون ظل عند الطلب للتحقق من التنظيف.
يتم اختبار كل خزان هيدروليكيًا، ثم يتم فحصه بمنظار داخلي عند اللحامات. جميع الوصلات من نوع Tri-Clamp — ذراع التعبئة، صمام العينة، كرة رش CIP على منفذ منفصل، ذراع التفريغ، وصمام تخفيف الضغط.
الضغط، السلامة، والتفاصيل التي تسبب الفشل
تم تصنيف هذه الخزانات لضغط عمل 15 رطل لكل بوصة مربعة، مع اختبار 30 رطل لكل بوصة مربعة. صمام تخفيف الضغط ليس اختياريًا، ويجب أن يكون مقاسه مناسبًا للخزان — وليس لأي شيء يناسب المنفذ. صمام تخفيف مسدود أو صغير الحجم على خزان لا تزال فيه عملية التخمير نشطة هو كيف يتمزق حشية فتحة الرجل في الساعة 3 صباحًا.
التكربن في وحدة الخزان يعني أنك بحاجة إلى وعاء مقاوم للضغط ومنفذ حجر التكربن بالقرب من القاع. نضيف هذا المنفذ كمعيار على أي خزان محدد لخدمة البرايت.
المواصفات
| السعة | 7BBL (حوالي 217 جالون أمريكي / 820 لتر) |
| المادة | فولاذ مقاوم للصدأ 304 (316L اختياري) |
| التشطيب الداخلي | مطرقة 2B، اللحامات مصقولة إلى Ra ≤ 0.8 ميكرومتر |
| ضغط العمل | 15 رطل لكل بوصة مربعة (اختبار 30 رطل لكل بوصة مربعة) |
| مناطق التبريد | 2–3 صفائح مستقلة، مطعمة/مبطنة |
| القاع | مخروطي بزاوية 60° |
| العزل | 50 مم بولي يوريثان، تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ |
| التوصيلات | تراي-كلامب، كرة رش CIP، ذراع التعبئة، صمام العينة، صمام تخفيف الضغط |
| الشهادة | تقرير اختبار الضغط وشهادات المواد مرفقة |
التطبيقات وحجم المعدات
يعمل جهاز 7BBL بشكل جيد للمصانع التي تنتج 3-5 دفعات في الأسبوع وتعبئتها في البراميل. إذا كنت تخطط للانتقال إلى العلب مع خط التعبئة، تحقق من معدل التعبئة مقابل إجمالي حجم الخميرة - يدعم خزان 7BBL حوالي 40-45 علبة لكل دفعة بعد الخسائر.
في بعض الأحيان تطلب مصانع الجعة الصغيرة خزانًا واحدًا بدلاً من ثلاثة. وعادة ما ينتهي ذلك بشكل سيء. إذا كنت تنتج أربعة أنواع من الجعة، فإن وجود خزان واحد يعني أنك لا تستطيع تخمير الدفعة التالية حتى يتم تعبئة وتنظيف الدفعة الحالية. خطط للحصول على خزان واحد على الأقل لكل نوع أساسي، بالإضافة إلى خزان أو اثنين للتصفية.
أسئلة شائعة
هل يمكنني استخدام نفس الخزان للتخمير والتكربن؟
نعم، بشرط أن يكون الخزان مصممًا لتحمل الضغط ويحتوي على منفذ لحجر التكربن. اترك مساحة رأس إضافية - املأ حتى 75-80٪ في أنواع الخميرة عالية الكراوزن.
ما حجم المبرد الذي أحتاجه؟
خطط لسعة تبريد جليكول تبلغ حوالي 1 حصان لكل خزان 7BBL أثناء التخمير النشط، وأكثر إذا قمت بتوقيت التبريد بشكل متدرج.
هل أحتاج إلى منفذ تنظيف داخلي منفصل؟
نعم. مشاركة منفذ التعبئة للتنظيف يؤدي إلى مناطق ميتة وتراكم الأوساخ. نحن نلحم منفذ تنظيف داخلي مخصص بحجم 1.5 بوصة مع كرة رش دوارة.
304 أم 316L؟
يغطي الفولاذ 304 معظم إنتاج الجعة. استخدم 316L للبرامج الحامضة، والمياه عالية الكلوريد، أو التخزين المطول للمنتج النهائي.
قبل طلب عرض السعر
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع مخروط بزاوية 60°، فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة. مصنوع من SUS304 أو 316L مع داخلية مخللة ومفعلة، سترة جليكول، كرة رش CIP وتركيبات ثلاثية المشبك. مناسب للحانات الصغيرة ومصانع الجعة الصغيرة التي تعمل بجدول تخمير متكرر. المواصفات، تصنيفات الضغط وإرشادات الاختيار لمصنع الجعة الخاص بك.
مخمر مخروط من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 بسعة 1000 لتر مع جاكيت جليكول لمصنع البيرة
مخمر مخروط بسعة 1000 لتر من SUS304 مع جاكيت جليكول، مصمم للبارات الصغيرة ومصانع البيرة التجارية الصغيرة. منطقتا تبريد، مخروط بزاوية 60°، ضغط تشغيل 0.2 ميجا باسكال، وتركيبات تراي-كلامب جاهزة لـ CIP. يشمل ملاحظات التصنيع، جدول المواصفات الكامل، وإجابات حول تحديد حجم الخزان، اختيار درجة الفولاذ المقاوم للصدأ، وتكوين المنافذ.
خزان تخمير بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر مزود بسترة لمصانع الجعة الصناعية
هذا المخمر المزود بسترة بسعة 10000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ مصمم لمصانع الجعة الصناعية التي تحتاج إلى تخمير متكرر، تبريد سريع، واسترداد الخميرة. نصنعه من SUS304 أو 316L مع منطقتين أو ثلاث مناطق تبريد، مخروط بزاوية 60 درجة، كرة رش CIP، صمام تخفيف الضغط، وتجهيزات صحية. شاركنا حجم الدفعة وخطة القبو للحصول على عرض سعر مخصص.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
