الوصف
الوعاء المخروطي للتخمير هو الوعاء الذي يتحول فيه الشراب إلى بيرة تحت ظروف محكمة. تحدد الهندسة ومساحة التبريد وتصنيف الضغط ما إذا كانت هذه العملية تحدث بنفس الطريقة في كل دفعة. نبني هذه الخزانات من 500 لتر إلى 3000 لتر للمطاعم الحرفية، مصانع الجعة التعاقدية والإعدادات المنزلية التي تجاوزت براميل البلاستيك.
المواد والتصنيع
القشرة والمخروط مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 كمعيار، بسماكة 3 مم على الأسطوانة و2 مم على الطبق، مع لحام المخروط مصقول ومُمرّغ. عادةً ما تنتقل مصانع الجعة التي تدير برامج تخمير حمضية، أو تستخدم مياه عالية الكلوريد أو تنظيف حمضي عدواني إلى 316L، غالبًا على المخروط والتجهيزات الملحومة حيث يبدأ التآكل. جميع اللحامات التي تلامس المنتج تتم بتقنية TIG، مع تطهير الجانب الخلفي، ثم تُنقع وتُمرّغ. التشطيب الداخلي هو تلميع بسمك 0.4–0.6 ميكرون عند الطلب؛ الخارجي مصقول أو مرآة.
يأتي التبريد من غلاف مخدد على المخروط والأسطوانة السفلية. الموقع أهم من إجمالي مساحة الغلاف — التخمير يولد حرارة في المخروط أولاً، والغلاف الموضوع عالياً على الجسم يتأخر في التبريد عن الخميرة. الجليكول يدخل عند -4 درجة مئوية ويخرج قرب 0 درجة مئوية وهو نمط شائع لهذه الأحجام. العزل هو 80 مم من البولي يوريثان تحت غلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ.
الضغط، التنظيف والاتصالات
ضغط العمل هو 0.2 ميجا باسكال، تم اختباره هيدروليكياً عند 0.3 ميجا باسكال، مزود بصمام تخفيف ميكانيكي قابل للتعديل وكاسر فراغ منفصل. يجب تحديد سعة التخفيف بناءً على توليد ثاني أكسيد الكربون، وليس حجم الخزان. كل وحدة تُشحن مع كرة رش دوارة للتنظيف CIP، صمام عينات، ذراع تعبئة، منفذ جفاف القفز، مقياس ضغط ومجموعة منافذ ثلاثية المشبك 1.5 بوصة أو 2 بوصة للجليكول، خطوط التفريغ والنقل.
المواصفات
| السعة | 500 لتر / 1000 لتر / 2000 لتر / 3000 لتر |
| المادة | ستانلس ستيل 304 أو 316L |
| سماكة القشرة / الطبق | 3 مم / 2 مم |
| الغلاف | لوحة مخددة، مخروط والأسطوانة السفلية |
| ضغط العمل | 0.2 ميجا باسكال (اختبار 0.3 ميجا باسكال) |
| العزل | 80 مم PU، بطانة من الفولاذ المقاوم للصدأ |
| الخيارات | منفذ التخمير الجاف، حجر الكربنة، مقياس المستوى، قاع طبق أو مخروطي |
أسئلة شائعة
أي حجم يناسب مصنع الجعة الخاص بي؟ خذ حجمك الأسبوعي، اقسمه على عدد الدفعات التي يمكنك تشغيلها فعليًا في دورة التخمير، ثم أضف خزانًا واحدًا كاحتياطي للتنظيف والتبديل.
هل أحتاج إلى قاع مخروطي؟ إذا كنت تحصد الخميرة، أو تقوم بالتخمير الجاف بكثافة، أو الكربنة داخل الخزان، نعم. لا تزال خزانات القاع المفتوح تعمل للجعة التقليدية والجعة في البراميل.
كيف يتم التعامل مع CIP؟ كرة الرش عند 1.5–2 بار مع مادة كاوية عند 60–80 درجة مئوية، تليها حمض وشطف نهائي. تحقق من التغطية باستخدام اختبار الريبوفلافين قبل أن تثق في الدورة.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
مخمر مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ SS304 بسعة 1000 لتر مع سترة مبطنة ومصقول بمرآة لخزان مصنع الجعة الحرفي
يستخدم هذا المخمر المخروطي SS304 بسعة 1000 لتر سترة مبطنة لتبريد الجليكول بكفاءة ومخروط بزاوية 60° لجني الخميرة. تتميز الأجزاء الداخلية بتلميع مرآة، ودرزات لحام TIG، وكرة رش CIP، وتركيبات مقاومة للضغط تناسب مصانع الجعة الحرفية وحانات الجعة. اختر 304 للبيرة العادية أو 316L للمنتجات الحمضية. يرجى تأكيد حجم الدفعة، والمساحة العلوية، وإمداد الجليكول، واحتياجات الضغط قبل الطلب.
خزان تخمير بيرة مخروطي بسعة 1000 لتر مع غلاف جليكول، وتنظيف CIP، والتحكم في درجة الحرارة
خزان تخمير مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مع أغطية جليكول منقطة، وتحكم رقمي في درجة الحرارة، وكرة رش CIP. مصنوع من SUS304 أو 316L مع تلميع داخلي 0.4–0.6 ميكرون، وضغط تشغيل 0.2 ميجا باسكال، وقمع بزاوية 60°. مصمم لمصانع الجعة الصغيرة والمصنعين المتعاقدين الذين يديرون جدول تخمير كامل للّاجر أو الإيل.
مخمر مخروط من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 بسعة 1000 لتر مع جاكيت جليكول لمصنع البيرة
مخمر مخروط بسعة 1000 لتر من SUS304 مع جاكيت جليكول، مصمم للبارات الصغيرة ومصانع البيرة التجارية الصغيرة. منطقتا تبريد، مخروط بزاوية 60°، ضغط تشغيل 0.2 ميجا باسكال، وتركيبات تراي-كلامب جاهزة لـ CIP. يشمل ملاحظات التصنيع، جدول المواصفات الكامل، وإجابات حول تحديد حجم الخزان، اختيار درجة الفولاذ المقاوم للصدأ، وتكوين المنافذ.
مخمر بيرة مخروطية 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مع غلاف تبريد، صمامات CIP وصحية
مخمر مخروطي بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مصمم لغرف التذوق والمصانع الصغيرة، مع أغطية تبريد بالجليكول، وصلات صحية ثلاثية المشبك، وكرة رش CIP. نغطي سمك الغلاف، الاختيار بين 304 و316L، ضغط العمل وحجم صمام الإغاثة، زاوية المخروط، وكيفية مطابقة عدد الخزانات ومناطق التبريد مع جدول التخمير الخاص بك.
خزان تخمير بيرة الموز بسعة 1000 لتر
خزان تخمير بيرة الموز بسعة 1000 لتر مصمم لتخمير الفواكه ذات المحتوى العالي من المواد الصلبة، مع مخروط بزاوية 60 درجة، وجاكيت تبريد منقوش، وأجزاء مبللة من SUS304 أو 316L، وكرة رش CIP، ومنافذ تثبيت ثلاثية صحية. مصمم لمصانع الجعة الصغيرة والمتوسطة، يدعم التحكم في درجة الحرارة، ومعالجة اللب، والتنظيف السهل. يمكن تخصيص الضغط والعزل وتخطيط المنافذ لمصنع الجعة الخاص بك.
مخمر بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر/1500 لتر مع غلاف تبريد
مصنوع بسعات عمل 1000 لتر و1500 لتر مع أغطية تبريد ذات صفائح متموجة على المخروط والأسطوانة السفلية، هذه المخمرات الفولاذية تتحمل ضغط تصميم 0.3 ميجا باسكال للتخمير والتمثيل الغازي المضغوط. SUS304 هو المعيار، 316L اختياري، مع لحامات داخلية مصقولة حتى Ra 0.4 ميكرومتر. كل وحدة تُشحن مع ذراع تعبئة، كرة رش CIP، صمام عينة وموصلات جليكول.
خزان تخمير بيرة مخروطي بسعة 10000 لتر | مخمر من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 100 هكتولتر
مخمر مخروطي بسعة 10000 لتر يناسب جداول التخمير بسعة 100 هكتولتر، مصانع التخمير ذات الدفعتين بسعة 50 هكتولتر، وإنتاج البيرة التجارية أو الإيل. مصنوع من SUS304 أو SUS316L مع سترات جليكول ذات نتوءات، ضغط عمل 0.2–0.3 ميجا باسكال، كرة رش CIP، ومنافذ اختيارية للتجفيف الجاف أو الكربنة. يتم تكوينه حسب حجم الدفعة، والارتفاع المتاح، وقدرة التبريد.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
