الوصف
يحدد المخمر المخروطي شكل بيرة أكثر من معظم معدات التخمير الأخرى. التحكم في درجة الحرارة خلال أول 48 ساعة، مدى نظافة الخزان بين الدفعات، وكمية البيرة المسترجعة من المخروط كلها تعتمد على كيفية بناء الوعاء.
التصنيع وخيارات المواد
نصنع الجسم والمخروط من SUS304 كمعيار، وننتقل إلى SUS316L عندما يكون المنتج حمضيًا، أو يحتوي على نسبة عالية من القفزات، أو مرتفع في الكلوريد. اللحامات على جانب المنتج تكون بتقنية TIG مع دعم الأرجون، ثم تُطحن وتُمرر عملية التمعدن؛ الأسطح الداخلية تصل إلى تلميع مرآة بسمك 0.4–0.6 ميكرون حتى لا تلتصق الخميرة والرواسب.
تغطي أكمام التبريد المنقوشة المخروط والأسطوانة السفلية في الخزانات الصغيرة. فوق حوالي 20 برميل، نغطي الأسطوانة بالكامل، لأن وقت التبريد السريع يصبح مهمًا عند هذا الحجم.
الضغط التشغيلي عادة 1.5 بار لخزانات الحانات و3 بار للأوعية المستخدمة في الكربنة داخل الخزان. يتم ضبط صمام الإغاثة على تصنيف الوعاء، ولا يتجاوز ذلك أبدًا. لقد رأينا مصانع الجعة تستبدل صمامًا بتصنيف أعلى لتسريع الكربنة وينتهي بها الأمر بمخروط مشوه وخزان مهدر.
- تفاصيل عملية تهم في أرضية المصنع
- مخروط بزاوية 60° للبيرة العادية واللاجر، و90° حيث يتم التخلص من كمية كبيرة من القفزات الكاملة
- فتحة علوية مع كرة رش CIP دوارة، منفذ للتجفيف بالقفزات، وصمام تخفيف الضغط/الفراغ
- ذراع التعبئة، صمام العينة، وصمامات الفراشة بحجم مناسب لمضخة النقل الخاصة بك
- وصلات ثلاثية المشبك لتوريد الجليكول، التبريد السريع، وعودة CIP
| المعلمة | النطاق |
|---|---|
| السعة | عزل PU بسماكة 80–100 مم مع غلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المغلف، وحجم من 1 إلى 100 برميل، مصمم حسب الطلب |
| المادة | SUS304 / SUS316L |
| زاوية المخروط | 60° أو 90° |
| ضغط العمل | 1.5–3 بار |
| التبريد | جاكيت مخرم، جليكول |
| التشطيب الداخلي | تلميع 0.4–0.6 ميكرون |
| العزل | PU، 80–100 مم |
أسئلة شائعة
هل يمكنني التزويد بالكربنة في الخزان؟
نعم، إذا كان الخزان مصنفًا لـ 3 بار وصمام الإغاثة يتوافق مع هذا التصنيف. تحت 1.5 بار من الأفضل الكربنة في خزان بريطاني.
كم عدد الخزانات التي أحتاجها؟
طابق حجم المخمر مع حجم الدفعة، ثم أضف خزانات للتبديل. عادةً ما يدير حانة تقوم بصنع بيرة واحدة في الأسبوع ثلاثة إلى أربعة أوعية لكل نوع بيرة؛ مصنع الجعة الإنتاجي الذي يقوم بالتعبئة يوميًا يحتاج إلى المزيد.
جليكول أم توسع مباشر؟
جليكول لمعظم مصانع الجعة. DX يبرد أسرع لكن ضغط الغلاف وتحكم التسامح أكثر صرامة، وصمام الملف اللولبي العالق يمكن أن يجمد الغلاف تمامًا.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
خزان تخمير بيرة مخروطي كبير الحجم للمصانع الصناعية لصناعة الجعة
خزانات تخمير البيرة المخروطية المصممة للمصانع الصناعية، بسعات تتراوح من 500 لتر إلى 20,000 لتر. أصداف من SUS304 أو 316L، مع جاكيتات جليكول مثقبة، ضغط تشغيل 0.2 ميجا باسكال وتركيبات تراي-كلامب. مُعدة للآيلز، اللاجرز وبرامج البيرة الحامضة، مع كرة رش CIP، ذراع التفريغ وفتح قابل للتعديل لغاز ثاني أكسيد الكربون. زوايا مخروط مخصصة، مناطق تبريد وتصاميم توصيل متاحة.
خزان تخمير بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر مزود بسترة لمصانع الجعة الصناعية
هذا المخمر المزود بسترة بسعة 10000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ مصمم لمصانع الجعة الصناعية التي تحتاج إلى تخمير متكرر، تبريد سريع، واسترداد الخميرة. نصنعه من SUS304 أو 316L مع منطقتين أو ثلاث مناطق تبريد، مخروط بزاوية 60 درجة، كرة رش CIP، صمام تخفيف الضغط، وتجهيزات صحية. شاركنا حجم الدفعة وخطة القبو للحصول على عرض سعر مخصص.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
