Апісанне
Канаўкавы абсталяваны ферментатар — гэта цісковы рэзервуар з прымацаванай сістэмай кантролю тэмпературы. Сусла паступае ўнутр, дражджы вылучаюць цяпло, і абсталяванне павінна хутка выводзіць гэта цяпло, каб падтрымліваць працу штама там, дзе трэба. Калі паменшыць плошчу астуджэння, ферментацыя спыніцца, дыацэтыл не выдаліцца, або рэзервуар будзе астуджацца два дні. Гэта тая праблема, якую варта вырашыць перад абмеркаваннем кошту.
Мы вырабляем іх ад 100-літровых пілотных рэзервуараў да 20 000-літровых вытворчых танкаў. Большасць піваварняў выбірае 304; 316L мае сэнс, калі працэс уключае хларыды, кіслае піва, агрэсіўную CIP-ачыстку кіслотамі або прыбярэжнае асяроддзе завода.
Куды сапраўды ідуць грошы
Таўшчыня ўнутранай абалонкі складае 3 мм для малых танкаў і 4-5 мм для 20 000-літровага рэзервуара. Абсталяванне — гэта дэмпфіраваная або падушачная пласціна, якая пакрывае конус і ніжні цыліндр, бо менавіта там канцэнтруецца цяпло ферментацыі. Мы зварваем, шліфуем, піклюем і пасівуем кожны шво, які кантактуе з прадуктам, і падтрымліваем унутраную паверхню на ўзроўні Ra 0,8 мікрана або лепш. Рэзервуар з незапасаваным швом будзе пакрывацца карозіяй праз некалькі гадоў. Гэта не толькі эстэтычная праблема.
Стандартны працоўны ціск — 1,5-2 бар, з магчымасцю 3 бар для спандынгу і карбанізацыі. Кожны рэзервуар адпраўляецца з клапанам скіду ціску, адпаведным памеру танка. Калі пастаўшчык прапануе ферментатар без пытанняў пра вашу практыку спандынгу, спытайцеся чаму.
Фітынгі — DIN або Tri-Clamp: CIP-распыленне на здымным рычагу, рычаг для пераліву, клапан для ўзору, порт для сухога хмелю, порт для карбанізацыйнага каменя і дыяльны тэрмометр або RTD. Гліколь уваход і выхад звычайна 1,5-цалевы Tri-Clamp з перагародкай унутры абсталявання для раўнамернага размеркавання патоку.
Тыповыя спецыфікацыі
| Параметр | Дыяпазон |
|---|---|
| Намінальны аб'ём | Ад 100 L да 20 000 L |
| Працаёмкі аб'ём | 70-80% намінальны |
| Матэрыял | SUS304 / SUS316L |
| Кут конуса | 60 градусаў стандартна, 90 па запыце |
| Унутранае аздабленне | Ra 0,8 мікрана, пікляваны і пасіваваны |
| Рабочы ціск | 1,5-2 бар (3 бар па жаданні) |
| Астуджэнне | Дымпель або падушкавы жакет, конус плюс цыліндр |
| Ізаляцыя | PU 80-100 мм, нержавеючае пакрыццё |
Пытанні, якія мы атрымліваем перад заказам
Які памер мне патрэбны? Памер у адпаведнасці з працоўным аб'ёмам, а не намінальным. Партыя 20 HL павінна быць у баку 25-30 HL. Пакіньце прастору для краўзена, асабліва пры выкарыстанні пшанічнага і высокагравітацыйнага эля.
Ці патрэбен мне конусны бак? Калі вы збіраеце дражджы, выкідваеце троб або сушыце хмель, так. Гарызантальныя бакі падыходзяць для светлага піва і лагернага выспявання, але не для збору дражджоў.
Як падключаецца CIP? Адзін порт падае распыляльную шарык праз помпу; бак зліваецца праз конус у асобны CIP вяртанне. Трымайце гэтыя контуры асобна, інакш вы прамываеце бак брудным растворам.
Бровар звычайна хоча некалькі бакоў 5-10 HL на адным гліколевым контуры. Вытворчая ўстаноўка патрабуе шматканальнага астуджэння, індывідуальнага кантролю тэмпературы і дастатковай прасторы на падлозе, каб чалавек мог сапраўды працаваць з фітынгамі.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
1000L Нержавеючы сталёвы ўнітанк ферментар для эля, лагера, стаўта, рамеснага піваварэння
1000L нержавеючая сталёвая ўнітанка для вытворчасці эля, лагера, стаўта і портара. Камбініраваны ферментацыйны і кандыцыяніруючы судок з дэмпл-ахаладжальным каўняром, працоўным ціскам 2 бар, CIP распыляльнай куляй і конусам 60°. Выраблена з SUS304 або 316L з унутранай паліроўкай менш за 0,6 мкм. Падыходзіць для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў, якія пераходзяць да аптовых аб'ёмаў.
1000L 2000L Двайны сценавы жакетаваны канічны ферментатар для піва з нержавеючай сталі
Двайны сценавы конусны ферментатар для піва аб'ёмам 1000L і 2000L, выраблены з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі курткамі, ізаляцыяй 80-100 мм і працоўным ціскам 1,5 бар. Пастаўляецца з люкам, распыляльнікам CIP, рычагом пераліву, портам для сухога хмелення і клапанам скіду ціску, прызначаны для рамесных піваварняў і напойных заводаў.
Конусны ферментатар для піва 1000L з гліколевым курткам і баком SUS304 для мікрапіўніцы
Конусны ферментатар 1000L, выраблены з SUS304 або 316L з двухзоннымі гліколевымі курткамі, конусам 60° і працоўным ціскам 1,5 бар. Падыходзіць для піваварняў з барнай зонай і бровараў, якія пераходзяць на партыі 5–7 BBL. Стандартныя фітынгі tri-clamp для пераліву, сухога хмелення і CIP, з магчымасцю наладжвання кіравання, ізаляцыі і ціску для выкарыстання ў мікрапіўніцы.
1000L нержавеючая сталь конічны брадзільны ферментатар Unitank з астуджальным жакетам
1000L конічны Unitank, створаны для рэальных умоў падвала: 60° конус, корпус SUS304 або 316L, астуджальны жакет з дэмплерамі на конусе і ніжнім цыліндры, працоўны ціск 1,5 бар з магчымасцю 3 бар. Мы асвятляем дэталі вырабу, памер гліколю, маршрутызацыю CIP і як выбраць паміж двума 1000L танкамі і адным большым судзінай.
Сістэма піўзавода з нержавеючай сталі 1000L з рэзервуарам для ферментацыі
Сістэма піўзавода з нержавеючай сталі 1000L, пабудаваная вакол рэзервуараў для ферментацыі SUS304 або SUS316L з астуджальнымі курткамі з дыплерамі, конусамі пад вуглом 60–90 градусаў і ўнутранай паліроўкай Ra 0.6 мікрана. Прадукцыйны аб'ём каля 800–850 л на партыю, з трыклампавымі злучэннямі для CIP, гліколю і піўных ліній. Занаванне куртак, ацэнка ціску і колькасць рэзервуараў адпавядаюць вашаму вытворчаму графіку.
1000L нержавеючая сталёвая каўнярная конічная ёмістасць для ферментацыі піва для рамеснай піваварні
1000L нержавеючая сталёвая каўнярная конічная ёмістасць для ферментацыі для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў. Абалонка SUS304 або 316L, конус 60 градусаў, зоніраваны гліколевы каўняр, працоўны ціск 0,2 МПа, CIP распыляльная куля і рычаг для пераліву. Порты, ізаляцыя і аздабленне наладжаны для эляў, лагераў і кіславатых праграм.
10000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва | 100HL нержавеючы ферментатар
Конусападобны ферментатар на 10 000 л падыходзіць для графікаў варэння 100 гл, двухпартных 50 гл піварняў і камерцыйнага вытворчасці лагера або эля. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі жакетамі, працоўным ціскам 0,2–0,3 МПа, CIP распыляльнай шаравой галоўкай і дадатковымі портамі для сухога хмелення або карбанізацыі. Наладжваецца ў залежнасці ад памеру партыі, даступнай вышыні і магутнасці астуджэння.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва, конусападобны з жакетам
Конусападобны ферментатар на 10 000 л з жакетам, выраблены з SUS304 або 316L, з гліколевымі астуджальнымі жакетамі на конусе і ніжнім цыліндры, працоўным ціскам 0,2 МПа, унутранай аздабленнем Ra ≤ 0,6 мкм і CIP з паваротнай распыляльнай шаравой галоўкай. Памер падыходзіць для рамесных піварняў, якія пераходзяць з 10 ббл да 30 ббл, кантрактных упакоўшчыкаў і вытворцаў напояў.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
