Beskrivelse
En konisk jakkeisoleret gæringstank er et trykbeholder med et tilknyttet temperaturkontrolproblem. Vørter går ind, gær producerer varme, og jakken skal trække varmen ud hurtigt nok til at holde gæren aktiv, hvor du ønsker det. Underskaler du køleområdet, får du fastlåst gæring, diacetyl der ikke kan fjernes, eller en tank der tager to dage at nedkøle hurtigt. Det er den del, der er værd at løse, før prisen kommer på tale.
Vi bygger disse fra 100 L pilotbeholdere op til 20.000 L produktionstanke. De fleste bryggerier vælger 304; 316L giver mening, når processen involverer chlorider, sur øl, aggressiv syre-CIP eller en kystnær anlægsmiljø.
Hvor pengene faktisk går hen
Indvendig skalthykkelse er 3 mm på små tanke og 4-5 mm på en 20.000 L beholder. Jakkerne er dimple- eller pudeplader, der dækker konen plus den nederste cylinder, da det er her gærringsvarmen koncentreres. Vi svejser, sliber, syrebehandler og passiverer hver svejsning, der kommer i kontakt med produktet, og holder den indvendige overfladefinish på Ra 0,8 mikron eller bedre. En tank med upassiveret svejsevarmetone vil få pitting inden for få år. Det er ikke et kosmetisk problem.
Standard arbejdstryk er 1,5-2 bar, med 3 bar tilgængeligt til spunding og karbonering. Hver beholder leveres med en sikkerhedsventil, der er dimensioneret til tanken. Hvis en leverandør tilbyder en gæringstank uden at spørge om din spundingpraksis, så spørg hvorfor.
Tilslutninger er DIN eller Tri-Clamp: CIP spraybold på en aftagelig arm, aftapningsarm, prøveventil, tørhumleport, karboneringsstenport og et drejetermometer eller RTD. Glykol ind og ud er typisk 1,5-tommer Tri-Clamp med en baffelplade inde i jakken, så flowfordelingen forbliver jævn.
Typiske specifikationer
| Parameter | Sortiment |
|---|---|
| Nominelt volumen | 100 L til 20.000 L |
| Arbejdsvolumen | 70-80% nominelt |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Keglevinkel | 60 grader standard, 90 på forespørgsel |
| Indvendig finish | Ra 0,8 mikron, syret og passiveret |
| Arbejdstryk | 1,5-2 bar (3 bar valgfrit) |
| Køling | Dimple- eller pudejakke, kegle plus cylinder |
| Isolering | PU 80-100 mm, rustfri beklædning |
Spørgsmål vi får før PO
Hvilken størrelse har jeg brug for? Størrelse efter arbejdskapacitet, ikke nominelt. En 20 HL batch hører til i en 25-30 HL tank. Lad der være plads til krausen, især ved hvede og højtydende ales.
Har jeg brug for en kegleformet tank? Hvis du høster gær, fjerner bundfald eller tørrer humle, ja. Horisontale tanke passer til klart øl og lagring, ikke gærhøstning.
Hvordan tilsluttes CIP? En port forsyner spraykuglen gennem en pumpe; tanken drænes gennem keglen til en separat CIP-retur. Hold disse kredsløb adskilt, ellers skyller du tanken med snavset opløsning.
Et brewpub ønsker normalt et par 5-10 HL tanke på en glykolsløjfe. En produktionsanlæg har brug for manifoldkøling, individuel temperaturkontrol og tilstrækkelig gulvplads, så en person rent faktisk kan arbejde med fittings.
Fortæl os din batchstørrelse, øltype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit bryggeri.
Struktur af en ølgæringstank
Relaterede produkter
1000L SUS304 trykfermenteringstank med CIP til håndværksbryggeri
En 1000L SUS304 trykfermenteringstank til håndværksbryggerier, der ønsker lukkede overførsler, kulsyreindblanding i tanken og pålidelig CIP. 3 mm skal, Ra ≤0,4 µm indvendig, dimple-plade glykoljakker og 2 bar driftstryk med 60° kegle som standard. Keglevinkel, 316L konstruktion og tilslutningslayout konfigureres efter din batchstørrelse og emballagelinje.
1000L konisk ølgæringskar med glykoljakke, CIP og temperaturkontrol
En 1.000 L rustfri konisk gæringskar med dimplede glykoljakker, digital temperaturkontrol og CIP spraykugle. Bygget i SUS304 eller 316L med 0,4–0,6 µm indvendig polering, 0,2 MPa arbejdstryk og en 60° kegle. Dimensioneret til mikrobryggerier og kontraktbryggere, der kører en fuld lager- eller ale-plan.
1000L rustfrit ståls ølbryggerisystem med gæringstank
Et 1000L rustfrit ståls bryggerisystem bygget omkring SUS304 eller SUS316L gæringstanke med dimple-plade kølejakker, 60–90 graders kegler og Ra 0,6 mikron indvendig polering. Arbejdsvolumen ligger omkring 800–850L pr. batch, med tri-klemme forbindelser til CIP, glykol og øllinjer. Jakkezonering, trykklassificeringer og tankantal matcher din produktionsplan.
1000L konisk SUS304 fermenter med spundingventil til håndværksbryggeriøl
En 1000 L konisk fermenter i SUS304 med en 60° kegle, dimple kølejakker, 0,2 MPa arbejdstryk og en spundingventil til naturlig karbonering. Bygget til brewpubs, der brygger 10 hl batches, med DIN- eller Tri-Clamp-porte, CIP spraykugle, aftapningsarm og gærhøstudgang. Tilpassede glykol- og gevindkonfigurationer tilgængelige.
1000L SS304 konisk ølfermenter med kølejakke, CIP og sanitære ventiler
En 1000L SS304 konisk fermenter bygget til taprooms og små bryggerier, med glykol kølejakker, sanitære tri-clamp fittings og en CIP spraykugle. Vi dækker skalthykkelse, 304 versus 316L valg, arbejdstryk og dimensionering af sikkerhedsventil, keglevinkel og hvordan man matcher tankantal og kølezoner til din brygplan.
10000L konisk ølgæringstank | 100HL rustfri ståls gæringstank
En 10.000 L konisk gæringstank passer til 100 hl brygschemaner, dobbeltbatch 50 hl bryggerier og kommerciel lager- eller aleproduktion. Bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, 0,2–0,3 MPa arbejdstryk, CIP spraybold og valgfrie tørhumle- eller kulsyreporte. Konfigureret til din batchstørrelse, tilgængelig højde og kølekapacitet.
10000L rustfri ståls jakke-øl gæringstank til industrielle bryggerier
Denne 10000L jakke-rustfri ståls gæringstank er bygget til industrielle bryggerier, der har brug for gentagelig gæring, nedkøling og gærgenvinding. Vi fremstiller i SUS304 eller 316L med to eller tre kølezoner, 60-graders kegle, CIP spraybold, trykaflastning og sanitære fittings. Del din batchstørrelse og kælderplan for et konfigureret tilbud.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
