Апісанне
Вінаградавае ферментаванне ўносіць цяпло ў бак, і робіць гэта хутка. Лот аб'ёмам 50 000 л можа павысіцца на некалькі градусаў за некалькі гадзін пры пікавым актыўнасці, і паводзіны дражджэй змяняюцца, калі сусло пераходзіць пэўную кропку. Абалонка з дэмпельнай пласціны, прывареная да корпуса, забяспечвае астуджальную паверхню па ўсёй вышыні вадкасці замест канцэнтрацыі вакол адной спіралі.
Абалонка зроблена з дэмпельнага ліста таўшчынёй 1,5–2 мм, кропкава прыварваная да корпуса з крокам 40–60 мм, затым надзіманая для адкрыцця каналаў. Астуджальная вадкасць звычайна ўваходзіць знізу і выходзіць уверх. На баках больш за 20 000 л мы дзелім абалонку на дзве ці тры незалежныя зоны, каб верхняя частка магла астуджацца, пакуль ніжняя частка сусла заставаўся цяплей для кантролю экстракцыі.
Матэрыял корпуса выбіраецца ў залежнасці ад прадукту, а не па змаўчанні каталога. SUS304 падыходзіць для большасці чырвонага і белага сусла. SUS316L з'яўляецца практычным выбарам для вады з высокім утрыманнем хларыдаў, соку з павышанай кіслотнасцю або скляпоў, якія выкарыстоўваюць агрэсіўныя цыклы каўстычных і кіслотных раствораў. Унутраныя зварныя швы шліфуюцца, пасівуюцца і правяраюцца; паліроўка 0,4 мкм даступная, калі важна сэнсарнае якасць.
Кожны бак выходзіць з люкам для чалавека, рычагам для пераліву, клапанам для ўзору, CIP-распыляльнікам на асобнай лініі і прыладай для скіду ціску/вакууму на 1,5 бар. Вінакурні, кантрактныя вінаробні, яблычныя заводы і рамесныя піваварні, якія працуюць па змешаных праграмах, заказваюць той жа корпус з рознымі профілямі дна і размяшчэннем фітынгаў.
Тыповыя параметры зборкі
| Параметр | Дыяпазон |
|---|---|
| Намінальны аб'ём | 100 л – 100 000 л; 50 000 л і больш вырабляюцца па замове |
| Матэрыял абалонкі | SUS304 / SUS316L, пласціна таўшчынёй 3–6 мм |
| Дэмпельная абалонка | Ліст 1,5–2 мм, 1–3 зоны астуджэння |
| Рабочы ціск курткі | 0.3–0.5 МПа |
| Унутраная паверхня | Паліроўка 2B, пасівіраваныя зварныя швы; люстраная паліроўка па запыце |
| Ізаляцыя | 50–100 мм ПУ або каменная воўна, нержавеючая абшыўка |
| Ніжні профіль | Плоскі, вогнуты або 60° канічны |
| Злучэнні | Тры-кламп, DIN або фланец |
Пытанні, якія мы атрымліваем ад вінаробаў
Ці мае значэнне канічнае дно? Для чырвоных і аднаўлення дражджэй — так. 60° конус дазваляе скідаць осад без помпы. Плоскія і вогнутыя дны падыходзяць для асаджвання і захоўвання белага соку.
Колькі зон астуджэння? Адна зона звычайна дастатковая для каля 10 000 л. Больш за тое, дзве ці тры зоны падтрымліваюць аднастайную тэмпературу і скарачаюць паток халадзільніка.
CIP і санітарыя? Пакрыццё распыляльнай шары правяраецца перад адпраўкай. Круцік курткі замкнёны і ніколі не кантактуе з прадуктам.
Раскажыце нам аб памеры партыі, тыпе віна, колькасці бакаў і даступнай плошчы падлогі. Мы можам рэкамендаваць аб'ём бака, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашага падвала.
Сумежныя прадукты
Нержавеючы сталёвы ферментатар для віна з астуджальным курткам, кантроль тэмпературы
Ферментатар для віна з нержавеючай сталі з курткай для астуджэння, прызначаны для чырвонага і белага соку, створаны для хатніх вінаробных і малых скляпоў, якія патрабуюць стабільнай тэмпературы ферментацыі. Астуджэнне конусу і ніжняй абалонкі, канструкцыя з 304 або 316L, тры-клампавыя фітынгі і стандартны клапан скіду ціску 15 psi. Раскажыце нам пра памер партыі і ўмовы ў склепе для рэкамендацыі канфігурацыі.
2000L 3000L 5000L конічны бак для ферментацыі піва | 400L 500L ферментар для рамеснага піваварства
Конічныя баки для ферментацыі піва ад 400L да 5000L, вырабленыя з SUS304 або 316L для рамесных піваварняў і вытворчых аб'ектаў. Даведайцеся, як кут конуса, астуджальныя курткі, працоўны ціск і дызайн CIP уплываюць на ваша піва. Практычныя характарыстыкі і рэкамендацыі па выбары ад вытворцы ферментацыйных бакаў.
Канічны абалонкавы нержавеючы сталёвы рэзервуар для ферментацыі піва 200L-5000L
Канічныя абалонкавыя нержавеючыя ферментары ад 200L да 5000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмпфернымі або каналізаванымі гліколевымі абалонкамі, 60-градуснымі конусамі і паліроўкай унутранай паверхні Ra 0.8 ум. Выбірайце аб'ём з улікам памеру партыі плюс 20-25% запасу. Пастаўляецца з CIP распыляльнай шаравой галоўкай, портам для сухога хмелявання, клапанам скіду ціску і дакументацыяй для ўстаноўкі піваварні.
Санітарны гарызантальны рэзервуар для ферментацыі піва, паліраваны ўнутры, індывідуальная ёмістасць для піваварні
Санітарныя гарызантальныя рэзервуары для ферментацыі піва, зробленыя па замове з нержавеючай сталі 304 або 316L. Унутры паліраваныя да 0,4–0,8 мкм, разлічаныя на ціск 3 бар, з дімпл-жакетамі астуджэння, памер якіх адпавядае вашым патрэбам у хуткім астуджэнні. Індзвідуальныя ёмістасці ад 5 да 200 BBL.
10BBL/20BBL сістэма ферментацыі піва з нержавеючай сталі з рыдлёўкай і фітынгамі CIP
Гэтая 10BBL/20BBL сістэма ферментацыі піва з нержавеючай сталі створана для рамесных і камерцыйных бровараў, якія патрабуюць надзейнай рыдлёўкі, CIP-чысткі і кантролю тэмпературы. Мы вырабляем баки з SUS304 або 316L з дэмпфернымі астуджальнымі курткамі, выгнутымі рыдлёўкамі, клапанамі і фітынгамі CIP. Падзяліцеся памерам партыі, тыпам піва, колькасцю бакаў і памерамі падвала для канфігураванага кошту.
1000-літровы канаўчасты ферментатар для піва з нержавеючай сталі з курткай на продаж
Гэты 1000-літровы канаўчасты ферментатар з нержавеючай сталі з курткай прызначаны для бровараў, якія пераходзяць да паўтаральнай вытворчасці. Падтрымлівае збор дражджэй, сухое хмеляванне, кантроль тэмпературы гліколем і CIP-чыстку. Даступны з SUS304 або 316L з індывідуальнымі портамі, ціскавымі характарыстыкамі і аздабленнем. Паведаміце нам памер партыі, тып піва, колькасць бакаў і плошчу падлогі для канфігураванага кошту.
1000L 2000L Двайны сценавы жакетаваны канічны ферментатар для піва з нержавеючай сталі
Двайны сценавы конусны ферментатар для піва аб'ёмам 1000L і 2000L, выраблены з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі курткамі, ізаляцыяй 80-100 мм і працоўным ціскам 1,5 бар. Пастаўляецца з люкам, распыляльнікам CIP, рычагом пераліву, портам для сухога хмелення і клапанам скіду ціску, прызначаны для рамесных піваварняў і напойных заводаў.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва з жакетам для прамысловых піварняў
Гэты 10000L нержавеючы ферментатар з жакетам прызначаны для прамысловых піварняў, якія патрабуюць паўтаральнай ферментацыі, хуткага астуджэння і аднаўлення дражджэй. Мы вырабляем яго з SUS304 або 316L з двума або трыма зонамі астуджэння, конусам пад 60 градусаў, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, клапанам скіду ціску і санітарнымі фітынгамі. Падзяліцеся памерам вашай партыі і планам падвала для індывідуальнага кошту.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
