Beskrivelse
Bygget til rød gæring med åben top
Vingårde vender tilbage til tanke med åben top, fordi nedstempling og ompumpning er lettere, når man rent faktisk kan se skorpen. Vi bygger disse 5.000 L og 8.000 L beholdere med aftageligt eller hængslet låg, en skrånende bund til mustafløb og en kølejakke svejset på sidevæggen. Hvor gæringsrum kører varme, giver en anden jakkezonen eller en bundjakke mulighed for hurtigere nedkøling af musten efter presning.
Fremstillingsdetaljer
Skallen og bunden er 3 mm SUS304; 316L er tilgængelig, når saften eller rengøringskemien er aggressiv. Indvendige svejsninger er slebet glat og passiveret, derefter færdiggjort til 2B eller efter anmodning spejlpoleret til Ra 0,8 µm for lettere rengøring. Kølejakken er dimple-plade eller laser-svejset kanal, hydrotestet ved 1,5 gange arbejdstryk med testprotokollen sendt med tanken. Mellem skallen og jakken anvender vi 50 mm polyurethanisolering og rustfri beklædning, som holder kondens under kontrol i fugtige kældre.
Hvor de passer ind
Rød mustgæring med manuel skorpestyring, hvid saftafklaring, kold udblødning og korttidsopbevaring. En vingård, der håndterer 5 til 15 tons pr. høst, kombinerer typisk en 8.000 L tank med to eller tre 5.000 L enheder, så individuelle partier holdes adskilt.
Specifikationer
| Kapacitet | 5.000 L / 8.000 L |
| Indvendig diameter | 1.800 mm / 2.000 mm |
| Kroppens tykkelse | 3 mm indvendig, 2 mm udvendig |
| Jakke | Sidevæg, valgfri bundzone |
| Isolering | 50 mm PU, rustfri beklædning |
| Top | Åben top med hængslet eller aftageligt låg |
| Udgang | 2 tommer butterfly-ventil, omstikningsarm valgfri |
| Kølemedier | Glykol eller koldt vand |
Ofte stillede spørgsmål
Har jeg brug for en bundjakke? Kun hvis din glykolforsyning er begrænset, eller du har brug for hurtige temperaturfald efter gæring. En sidejakke alene håndterer de fleste røde gæringer.
Kan den holde tryk? Åbne tanke med top er atmosfæriske. Hvis du planlægger at sparge eller køre lukket gæring, skal du angive et andet kar med en godkendt mandedør og trykaflastningsventil.
Hvordan rengøres den? En spraybold på låget med en CIP-pumpe kredsløb fungerer for de fleste kældre; det polerede indre og indvendige svejsninger forhindrer ophobning af rester ved samlinger.
Hvad skal jeg angive? Høstvolumen, antal partier, glykoltemperatur, tilgængelig loftshøjde og gulvafløbsposition. Disse fire detaljer bestemmer diameter, jakkeareal og fittingslayout.
Fortæl os din batchstørrelse, antal partier, tilgængelig plads og glykolforsyningstemperatur. Vi kan anbefale tankvolumen, jakkeopsætning og fittingslayout til din kælder.
Relaterede produkter
Vinopbevarings- og fermenteringstank 1000L–10000L med dimplepladekøling
Dimplepladekølede vinopbevarings- og fermenteringstanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med fuld gennemtrængningssvejsninger, syrebehandlede og passiverede indvendige overflader samt 3 bar glykoljakker. Tilgængelig med koniske eller skrånende bunde, CIP, omstikningsarme og trykaflastning til vingårde i alle størrelser.
1500L druevin fermenteringstank med kølejakke | Specialbygget
Bygget til små vingårde og prøvepartier håndterer denne 1500 L jakkefermenter cirka 12,8 US tønder pr. batch. Den bruger en dimpled kegle og lavere cylindrisk jakke dimensioneret til reel nedkøling, 304 eller 316L rustfrit stål konstruktion og en 60° konisk bund med omstikningsarm. Konfigureret omkring din glykolkreds, CIP-opsætning og gulvplads før forsendelse.
10HL-100HL vinfermenteringstank med spiral kølejakke
En 10–100 HL vinfermenteringstank bygget med en spiral glykoljakke, der dækker konen og den nederste cylinder, dimensioneret efter dit mål for hurtig nedkøling fremfor kun maksimal fermenteringsvarme. SUS304 eller 316L konstruktion, fuldpenetrerende TIG-svejsninger, valgfri 0,4–0,8 µm indvendig polering, CIP spraybold og aftapningsarm som standard.
1000L-2500L rustfrit ståltank til mousserende vin med kølejakke
Trykklassificerede 1000L til 2500L rustfri ståltanke til mousserende vin med mønstrede glykolkølejakker, polerede indvendige overflader og 3 bar designtryk. Fremstillet efter ordre til vingårde, der udfører sekundær gæring, med konisk vinkel, inspektionslugeposition og CIP-forbindelser, der kan konfigureres.
1000L-5000L vin åben top gæringstank | to-sidet gaflerum
Åbne top vin gæringstanke i størrelserne 1000L, 2000L, 3000L og 5000L, med to fuldhøjde døre til punch-down og lastadgang samt gaffellommer til flytning mellem kælderpositioner. Bygget i 304 eller 316L rustfrit stål, TIG-svejset og passiveret. Vi konfigurerer låg, køling, afløb og fittings efter din most, batchstørrelse og gulvplads.
10000L 12000L 20000L vinlagrings- og gæringstank i rustfrit stål
Rustfri ståltanke på 10.000 L, 12.000 L og 20.000 L til vinlagring og gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, skrånende eller 60° koniske bunde, CIP spraykugler og tilpassede tryk-/vakuumaflastningsventiler. Vi dimensionerer jakkeareal og fittings efter din batchrytme, glykolforsyning og rengøringsopsætning.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
