Beskrivelse
Hvad denne tank faktisk bruges til
En 5.000 L beholder er et almindeligt sweet spot for kældre, der producerer 30.000 til 80.000 flasker om året. Den udfører normalt to opgaver: at lade saften bundfælde efter presning og at holde færdig vin mellem filtrering og tapning. Begge opgaver begrænser iltoptagelse og temperatursvingninger, så vi bygger disse anderledes end en almindelig vandtank.
Den mest almindelige fejl i dimensionering er at købe til den største part i sæsonen. En 5.000 L tank fyldt til 3.000 L efterlader et stort luftvolumen, og det er her oxidation og flygtig syre begynder. Hvis dine partier varierer, fungerer to 2.500 L tanke som regel bedre end én 5.000 L enhed.
Materiale og Fremstilling
Skal og bund er i 304 rustfrit stål med en 2B indvendig finish. Vin behøver ikke den spejlpolering, der bruges i mejeri eller brygning; 2B er lettere at holde ren og billigere at fremstille. Vi går over til 316L, når rengøringsvandet har højt kloridindhold, eller produktet er høj-syre frugtvine. Skalens tykkelse er 2 mm til 3 mm, tykkere på konkave bunde, der støttes af ben.
Kølejakker er dimple-plader svejset direkte på skallen, dækket med 80–100 mm polyurethanisolering og en 304 beklædningshud. Indvendige svejsninger er TIG, argonrensede, slebne og passiverede. Hver enhed leveres med en topmandshul, omstikningsarm, prøveventil, CIP spraykugle og en justerbar tryk-vakuum sikkerhedsventil.
Specifikationer
| Total volumen | 5.000 L |
| Arbejdsvolumen | 4.500 L |
| Skalmateriale | 304 eller 316L rustfrit stål |
| Indvendig finish | 2B valsning, passiveret |
| Isolering | 80–100 mm PU-skum |
| Køling | Dimple-plade jakke, glykol |
| Sikkerhedsventilindstilling | 0,2–0,3 MPa |
| Manway | 400 mm rund |
| Udgang | DIN eller tri-clamp |
| Ben | Justerbar, 304 |
Spørgsmål købere stiller os
Har jeg brug for en konisk bund? Kun til opbevaring, en skrånende bund med en hyldearm er tilstrækkelig og koster mindre. Koner betyder noget, når den samme tank også gæres.
Kan én tank klare begge dele? Ja, hvis kappearealet og sikkerhedsventilindstillingen dækker varmebelastninger fra gæring. Opbevaringstanke har ofte mindre kapper.
Hvordan fungerer rengøringen? En roterende sprøjtebold med en kaustisk sløjfe håndterer rutinemæssig CIP. Hold inspektionslemmen stor nok til, at nogen kan inspicere svejsningerne manuelt.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal tanke og tilgængelig loftshøjde. Vi kan anbefale volumen, kappeareal og portlayout til din kælder.
Relaterede produkter
2000L kommerciel rødvinsfermenter med kølejakke og gaffeltrucklommer
Denne 2000L kommercielle rødvinsfermenter er designet til primær fermentering, maceration og kortvarig opbevaring. Kølejakken hjælper med at styre varmen under aktiv gæraktivitet, mens gaffeltrucklommer muliggør omplacering af tom tank i skiftende kælderlayout. Tilgængelig i SUS304 eller 316L våde dele, med sanitære svejsninger, CIP spraybold, omstikningsarm, prøveventil og konfigurerbare glykolforbindelser.
1500L druevin fermenteringstank med kølejakke | Specialbygget
Bygget til små vingårde og prøvepartier håndterer denne 1500 L jakkefermenter cirka 12,8 US tønder pr. batch. Den bruger en dimpled kegle og lavere cylindrisk jakke dimensioneret til reel nedkøling, 304 eller 316L rustfrit stål konstruktion og en 60° konisk bund med omstikningsarm. Konfigureret omkring din glykolkreds, CIP-opsætning og gulvplads før forsendelse.
10HL-100HL vinfermenteringstank med spiral kølejakke
En 10–100 HL vinfermenteringstank bygget med en spiral glykoljakke, der dækker konen og den nederste cylinder, dimensioneret efter dit mål for hurtig nedkøling fremfor kun maksimal fermenteringsvarme. SUS304 eller 316L konstruktion, fuldpenetrerende TIG-svejsninger, valgfri 0,4–0,8 µm indvendig polering, CIP spraybold og aftapningsarm som standard.
1000L til 10000L mousserende vin gærings- og lagertank med kølejakke
Mousserende vin gærings- og lagertanke fra 1000 L til 10000 L, bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, justerbar trykaflastning og CIP spraybold. Dimensioneret til Charmat-stil sekundær gæring og kølet lagring, med polerede våde overflader og isoleret beklædning for stabil temperaturkontrol i kælderen.
10000L 12000L 20000L vinlagrings- og gæringstank i rustfrit stål
Rustfri ståltanke på 10.000 L, 12.000 L og 20.000 L til vinlagring og gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, skrånende eller 60° koniske bunde, CIP spraykugler og tilpassede tryk-/vakuumaflastningsventiler. Vi dimensionerer jakkeareal og fittings efter din batchrytme, glykolforsyning og rengøringsopsætning.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
