Beskrivelse
Hvorfor en rødvinstank ikke bare er en større øltank
Must er tung, slibende og fuld af skind. Et kar, der håndterer klarificeret most uden klager, vil hurtigt vise sine svagheder, når det fyldes med knust frugt ved cirka 1,2 t/m³ og nedstødes to gange dagligt. Vores 500 L til 100 HL rødvinsfermentationstanke er bygget omkring dette: tykkere skalplade, en forstærket overgang fra kegle til skal og en topåbning dimensioneret til fjernelse af drueskaller fremfor blot inspektion.
Køling: spiral kanal versus dimple-jakke
Den spiralformede kølekanal er svejset direkte på keglen og den nederste skal, hvor varmebelastningen er størst i de første 72 timers fermentering. Glykol tilføres ved 2–4 °C, og den opnåelige afkøling afhænger af jakkeoverfladens areal, ikke pumpestørrelsen. På 100 HL tanke deler vi normalt kanalen op i to eller tre uafhængige zoner med separate magnetventiler, så en langsom zone ikke tvinger dig til at køle hele volumen.
Dimple-jakker koster mindre og fungerer godt under 30 HL. Over dette leverer spiral-kanaler bedre dækning pr. kvadratmeter plade og forbliver renere, når glykolkredsløbet filtreres.
Materialer og fremstilling
SUS304 er standard for den indvendige skal. Vi skifter til 316L, når saften har højt chloridindhold eller når tanken også fungerer som lagringskar med gentagne SO2-tilsætninger. Indvendige svejsninger slibes glatte, syrebehandles og passiveres, derefter poleres til Ra ≤ 0,6 µm, hvis vingården ønsker det. Udvendigt er det 304 med en No. 4 finish eller spejlpoleret i kældre, hvor tankene er synlige. Isoleringen består af 80–100 mm polyurethan under rustfri beklædning, som faktisk holder temperaturen i en kælder ved 12 °C.
Arbejdstryk er typisk 0,2 bar på åbne kar eller 1,5 bar på lukkede tanke med kombineret tryk-/vakuumventil, testet ved 2 bar. Kegletykkelse og ventilklassificering skal besluttes sammen, ikke efter tanken er ankommet til kælderen.
Tilbehør og rengøring
Standardudstyr omfatter en 500 mm topåbning, omstikningsarm, prøveventil, 1,5 tommer termowell med RTD, CIP spraybold og DIN- eller tri-clamp-udløb. Send en kælderplan, så kan vi forberede glykolfordelingen inden levering.
Specifikationer
| Kapacitet | 500 L – 100 HL, specialstørrelser tilgængelige |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Indvendig finish | Ra ≤ 0,6 µm, syrebehandlede og passiverede svejsninger |
| Køling | Spiral kanal eller kuplet kappe, glykol 2–4 °C tilførsel |
| Isolering | 80–100 mm polyurethan, rustfri beklædning |
| Designtryk | 0,2 bar åben top / 1,5 bar lukket |
| Manway | 500 mm topmændingsåbning |
| Forbindelser | Tri-klemme eller DIN |
| Støtte | Fire ben i rustfrit stål, justerbare fødder |
Ofte stillede spørgsmål
Kan en tank håndtere både gæring og opbevaring? Ja, hvis det er et lukket kar med trykklassificering og sikkerhedsventil. Åbne tanke er kun til gæring.
Hvordan bestemmer jeg volumen? Divider din batch med 0,75–0,80. Hovedrummet er ikke ekstra kapacitet, det er plads til låget.
Er en omstikningsarm nødvendig? For at adskille fritløbende vin fra grove bundfald, ja. Uden det pumper du uklar most.
Fortæl os din batchstørrelse, druesort, antal tanke og tilgængelig kælderplads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit vineri.
Relaterede produkter
10HL-100HL vinfermenteringstank med spiral kølejakke
En 10–100 HL vinfermenteringstank bygget med en spiral glykoljakke, der dækker konen og den nederste cylinder, dimensioneret efter dit mål for hurtig nedkøling fremfor kun maksimal fermenteringsvarme. SUS304 eller 316L konstruktion, fuldpenetrerende TIG-svejsninger, valgfri 0,4–0,8 µm indvendig polering, CIP spraybold og aftapningsarm som standard.
10HL-10KL Kommerciel rødvin fermenteringstank med halvrørs kølejakke
Halvrørs spolejakke rødvinsfermentorer fra 10 HL til 10 KL, bygget i AISI 304 eller 316L med Ra 0,8 µm indvendig finish, 80–100 mm isolering og en 0,3 MPa jakke testet ved 0,6 MPa. Konfigureret til kold udblødning, maceration og fjernelse af druekvas, med mustluge, omstikningsport, prøveventil, CIP sprøjtebold og termowell.
100HL rustfrit stål åben top vin gæringsbeholder til kommercielle vingårde
En 100 HL åben top gæringsbeholder bygget til kommerciel vinproduktion af rødvin, hvor adgang til hætte og kontrol af gæringstemperatur er vigtigere end hovedtryk. Fås i AISI 304 eller 316L med dimple-jakke køling, fuld gennemtrængningssvejsninger, PU-isolering og fittings til punch-down, omstikning og CIP.
1000L-5000L kommerciel vinfermenteringstank, kølejakke, gaffeltrucklommer
Kommercielle vinfermenteringstanke fra 1000 L til 5000 L, bygget i SUS304 eller 316L med zonede dimple kølejakker, 60° eller 75° kegler, CIP spraybold og gaffeltrucklommer på mindre enheder. Konfigureret til rød most, hvid juice, cider og kold stabilisering, med fittings tilpasset din køler og batchplan.
1000L enkeltvægget vinfermenteringstank med kølejakke og spolebælte
Vores 1000L enkeltvægget vinfermenteringstank bruger en ekstern kølejakke med spolebælte til præcis temperaturkontrol under rød- og hvidgæring. Fremstillet i SUS304 eller 316L, tilbyder den CIP spraybold, omstikningsarm, prøveventil og glykolforbindelser. Vi tilpasser køleareal og porte efter din batch, gær og køleanlæg. Fortæl os din vintype, antal tanke og tilgængelig plads for en praktisk konfiguration.
1000L-3500L hvidvinsgæringstank med kølejakke til frugtvine
Jakkerede hvidvins- og frugtvinsgæringstanke i arbejdskapaciteter på 1000L, 2000L, 3000L og 3500L. SUS304 eller 316L konstruktion, dimple kølejakker, koniske eller skrånende bunde, CIP spraybold og tri-klemme glykolforbindelser. Bygget efter ordre med hydrotestede skaller og jakker, sikkerhedsventiler og aftapningsarme til små vingårde og kommercielle kældre.
10000L 12000L 20000L vinlagrings- og gæringstank i rustfrit stål
Rustfri ståltanke på 10.000 L, 12.000 L og 20.000 L til vinlagring og gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, skrånende eller 60° koniske bunde, CIP spraykugler og tilpassede tryk-/vakuumaflastningsventiler. Vi dimensionerer jakkeareal og fittings efter din batchrytme, glykolforsyning og rengøringsopsætning.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
