Beschrijving
Waar deze tank eigenlijk voor bedoeld is
Een vat van 5.000 L is een veelvoorkomend ideaal formaat voor kelders die 30.000 tot 80.000 flessen per jaar produceren. Het vervult meestal twee functies: het laten bezinken van sap na het persen en het vasthouden van de afgewerkte wijn tussen filtratie en botteling. Beide processen zijn gevoelig voor zuurstofopname en temperatuurschommelingen, daarom bouwen wij deze anders dan een gewone watertank.
De meest voorkomende fout bij het bepalen van de grootte is het kopen voor de grootste partij van het seizoen. Een tank van 5.000 L die gevuld is tot 3.000 L laat een grote kopruimte over, en daar begint oxidatie en vluchtige zuurheid. Als uw partijen variëren, werken twee tanks van 2.500 L meestal beter dan één unit van 5.000 L.
Materiaal en Fabricage
De wand en bodem zijn gemaakt van 304 roestvrij staal met een 2B interieurafwerking. Wijn heeft niet de spiegelglans nodig die wordt gebruikt in de zuivel- of brouwindustrie; 2B is gemakkelijker schoon te houden en goedkoper om te bouwen. We schakelen over naar 316L wanneer het reinigingswater een hoog chloridegehalte heeft of het product een hoogzuur fruitwijn is. De wanddikte is 2 mm tot 3 mm, zwaarder bij bolle bodems die door poten worden ondersteund.
Koeljassen zijn gemaakt van dimple-plaat die direct aan de wand is gelast, bedekt met 80–100 mm polyurethaan isolatie en een 304 bekledingslaag. Interne lassen zijn TIG, gezuiverd met argon, geschuurd en gepassiveerd. Elke unit wordt geleverd met een bovenste manway, overlooparm, monsterafsluiter, CIP sproeibal en een verstelbare druk-vacuüm beveiligingsklep.
Specificaties
| Totale volume | 5.000 L |
| Werkvolume | 4.500 L |
| Behuizingsmateriaal | 304 of 316L roestvrij staal |
| Interne afwerking | 2B mill, gepassiveerd |
| Isolatie | 80–100 mm PU schuim |
| Koeling | Dimple-plaat jas, glycol |
| Veiligheidsklep instelling | 0,2–0,3 MPa |
| Manway | 400 mm rond |
| Uitlaat | DIN of tri-clamp |
| Potens | Verstelbaar, 304 |
Vragen die kopers ons stellen
Heb ik een conische bodem nodig? Alleen voor opslag, een hellende bodem met een rekarm is voldoende en goedkoper. Kegels zijn belangrijk wanneer dezelfde tank ook fermenteert.
Kan één tank beide doen? Ja, als het manteloppervlak en de ontlastingsinstelling de fermentatiewarmtebelasting dekken. Opslagtanks hebben vaak kleinere mantels.
Hoe werkt het reinigen? Een roterende sproeibal met een bijtende lus verzorgt routinematige CIP. Houd de manway groot genoeg zodat iemand de lassen met de hand kan inspecteren.
Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal tanks en beschikbare plafondhoogte. We kunnen het volume, manteloppervlak en de poortindeling voor uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
Vorkbare stapelbare vierkante wijnfermentatietank 2000L 3000L roestvrij staal
Vierkante, vorkbare en stapelbare wijnfermentatietanks van 2000 L en 3000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met deukkoeljassen, TIG-gelaste en gepassiveerde interieurs. Vorkopeningen in de basis maken het mogelijk om een standaard vorkheftruck een volle tank te laten verplaatsen, en bijpassende stapelvoeten verdubbelen de keldercapaciteit zonder extra vloeroppervlak. Maatwerk fittingen, drukken en afwerkingen beschikbaar.
Wijn Fermentatie- en Opslagtanks 1000L–10000L Roestvrij Staal voor Wijnhuizen
Roestvrijstalen wijnfermentatie- en opslagtanks van 1.000 L tot 10.000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met dimpelplaat koeljassen, CIP sproeiballen en conische of platte bodems. Geschikt voor kleine kelders tot commerciële wijnhuizen, met drukclassificatie, jasoppervlak en fittingen afgestemd op uw batchgrootte, wijnstijl en glycolvoorziening.
2000L commerciële rode wijn fermentor met koeljas en heftruckzakken
Deze 2000L commerciële rode wijn fermentor is gebouwd voor primaire fermentatie, maceratie en kortetermijnopslag. De koeljas helpt de warmte te beheersen tijdens actieve gistactiviteit, terwijl heftruckzakken het mogelijk maken om lege tanks te verplaatsen bij veranderende kelderindelingen. Verkrijgbaar met natte delen in SUS304 of 316L, met sanitaire lassen, CIP-sproeikop, aftapkraan, monsterklep en configureerbare glycolaansluitingen.
1500L Gistingsvat voor Druivenwijn met Koeljas | Maatwerk
Gebouwd voor kleine wijnhuizen en proefpartijen, verwerkt deze 1500 L jasfermenter ongeveer 12,8 US vaten per batch. Het gebruikt een geribbelde kegel en een jas rond de onderste cilinder voor echte snelle koeling, constructie van 304 of 316L roestvrij staal, en een 60° conische bodem met hevelarm. Geconfigureerd rond uw glycolcircuit, CIP-opstelling en vloeroppervlak voor verzending.
1500L wijntank voor opslag met koeljas voor wijnmakerij fermentatie
Een 1500 L wijntank voor opslag met een koeljas met deukplaat, gebouwd in 304 of 316L roestvrij staal met 50 mm isolatie en een gepekeld, gepassiveerd interieur. Afgestemd op kelders die meerdere tanks op een gedeelde glycollus gebruiken, met manway, CIP-spuitbol, aftapkraan en bodemuitlaat als standaard.
10HL-100HL Wijnfermentatietank met spiraalvormige koeljas
Een 10–100 HL wijnfermentatietank gebouwd met een spiraalvormige glycooljas die de kegel en de onderste cilinder bedekt, gedimensioneerd op basis van uw doel voor snelle koeling in plaats van alleen de piekfermentatietemperatuur. SUS304 of 316L constructie, volpenetratie TIG-lasnaden, optionele 0,4–0,8 µm interieurpolijsting, CIP sproeibal en overpomparm als standaard.
1000L-5000L Commerciële Wijnfermentatietank, Koelmantel, Heftruckzakken
Commerciële wijnfermentatietanks van 1000 L tot 5000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met zones van getextureerde koelmantels, 60° of 75° kegels, CIP sproeibal en heftruckzakken op kleinere units. Geconfigureerd voor rode most, witte sap, cider en koude stabilisatie, met fittingen afgestemd op uw koeler en batchplan.
1000L-3500L Witte Wijn Fermentatietank met Koeljas voor Fruitwijn
Jasfermentatietanks voor witte wijn en fruitwijn in werkvolumes van 1000L, 2000L, 3000L en 3500L. SUS304 of 316L constructie, geribbelde koeljassen, conische of schuine bodems, CIP-sproeikop en tri-clamp glycolaansluitingen. Op bestelling gebouwd met hydro-geteste schelpen en jassen, veiligheidskleppen en hevelarmen voor kleine wijnhuizen en commerciële kelders.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
