Beskrivelse
Til delvise påfyldninger, ikke fulde tanke
En tank med flydende låg løser ét problem effektivt: du har 6.000 liter vin og en 10.000-liters beholder, der står tom. I stedet for at købe en anden tank eller omstikke til noget mindre, lægger låget sig på vins overflade og holder et inert gaslag over den. Det rum er hvor oxidation og flygtig syre begynder.
Låget er en konkav rustfri plade med et oppusteligt EPDM-rør rundt om kanten. Pust det op til ca. 0,2 bar, og røret presser mod skallen. Vinens niveau falder, når du omstikker; låget følger med ned. To gasporte på toppen lader dig skylle med nitrogen eller argon og holde et let positivt tryk, mens vinen hviler.
Hvordan vi bygger den
Skal og bund er i 304 rustfrit stål, 3 mm ved 5.000 L og 4 mm ved 10.000 L. Saft med højt kloridindhold eller et kælderrum nær kysten serviceres bedre med 316L. Indvendige svejsninger er slebet, syrebehandlet og passiveret; standardfinish er 2B, med Ra 0,8 µm tilgængelig hvor mikrobiologisk kontrol er vigtig. Dimple-jakker dækker sidevæg og bund, dimensioneret til ca. 1,0-1,5 m² køleflade pr. 1.000 L til temperaturkontrol. Isolering er 50-80 mm polyurethan under rustfri beklædning, så tanken holder 12 °C i en varm kælder uden at køleren kører på fuld kraft.
På en 10.000 L enhed vejer låget ca. 70 kg. To løfteører og en lille kran gør fjernelse praktisk, når tanken skal rengøres manuelt; en CIP spraybold håndterer rutinecyklusser.
| Kapacitet | 5.000 L / 10.000 L (2.000-30.000 L specialfremstillet) |
| Materiale | 304 eller 316L rustfrit stål |
| Skaltykkelse | 3 mm / 4 mm |
| Jakke | Dimple-plade, side + bund |
| Isolering | 50-80 mm PU, rustfri beklædning |
| Låg | Oppusteligt EPDM-rør, 2 gasporte, løfteører |
| Forbindelser | DIN 11851 eller tri-klemme; prøveventil, omstikningsarm, CIP-bold |
| Testning | 3 bar hydro på skallen, 0,3 bar lågforseglingstest |
Spørgsmål vi får før tilbudsgivning
Kan jeg fermentere rødvine i den? Nej. Rød fermentering kræver en åben top til nedstempling og kapstyring. Dette kar er til afsætning, opbevaring og temperaturkontrol af hvid juice og vin.
Holder det flydende låg tryk? Den forsegler; det er ikke et trykkar. Dækkets tryk forbliver i millibar-området.
Kan låget blive på under CIP? Løft og fastgør det. Skallen bliver sprøjtet, låget rengøres separat.
Størrelsen afhænger normalt af din største enkeltparti, ikke dit samlede volumen. Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal tanke og tilgængelig loftshøjde. Vi kan anbefale volumen, køleareal og lågkonfiguration, der passer til den kælder, du rent faktisk har.
Relaterede produkter
Vinfermenteringstank med variabel kapacitet 800L-2000L SS304/316L flydende låg
Variabel kapacitet vinfermenteringstanke i 800L, 1000L og 2000L med flydende oppustelige låg, fremstillet i SS304 eller SS316L. Vi dækker materialevalg, håndtering af låg ved større volumener, svejse- og finishstandarder, fittings, CIP-muligheder og størrelsesvejledning, så du kan specificere den rigtige tank til dit kælderi, før du anmoder om et tilbud.
5000L rustfri stålrødvinsgæringstank med flydende låg og kølejakke
En 5000 L rustfri stålrødvinsgæringstank med flydende låg og dimple kølejakke, bygget til små partier maceration. Vi dækker valg mellem 304 og 316L skal, jakke dimensionering på 4 til 6 m2, svejse- og finishstandarder, standard fittings og de praktiske begrænsninger ved rengøring af flydelåg under høst.
Lukket top vin fermenteringstank | Specialfremstillet rustfri vintank
Lukkede top vin fermenterings- og lagertanke bygget efter ordre i 304 eller 316L rustfrit stål, fra 500 L til 100.000 L. Dimplede eller laser-svejsede kølejakker, planpudsede og passiverede svejsninger, komplette CIP- og aftapningssæt. Fortæl os din batchstørrelse, vintype og tankantal for en konfigureret anbefaling.
5000L flydende tag vin/æblecider gæringstank, konisk bund, dimpled jakke
Denne 5.000 L flydende tag gæringstank er bygget til producenter af rødvin, cider og frugtvin, der kører mellemstore partier. Dimpled jakke køling på keglen og nederste skal, 60 eller 70 graders konisk bund, og 304 eller 316L konstruktion. Tryk- og vakuumaflastning, CIP spraybold og omstikningsarm specificeres efter din kælderopsætning.
10HL-100HL vinfermenteringstank med spiral kølejakke
En 10–100 HL vinfermenteringstank bygget med en spiral glykoljakke, der dækker konen og den nederste cylinder, dimensioneret efter dit mål for hurtig nedkøling fremfor kun maksimal fermenteringsvarme. SUS304 eller 316L konstruktion, fuldpenetrerende TIG-svejsninger, valgfri 0,4–0,8 µm indvendig polering, CIP spraybold og aftapningsarm som standard.
1000L-5000L vin åben top gæringstank | to-sidet gaflerum
Åbne top vin gæringstanke i størrelserne 1000L, 2000L, 3000L og 5000L, med to fuldhøjde døre til punch-down og lastadgang samt gaffellommer til flytning mellem kælderpositioner. Bygget i 304 eller 316L rustfrit stål, TIG-svejset og passiveret. Vi konfigurerer låg, køling, afløb og fittings efter din most, batchstørrelse og gulvplads.
10000L 12000L 20000L vinlagrings- og gæringstank i rustfrit stål
Rustfri ståltanke på 10.000 L, 12.000 L og 20.000 L til vinlagring og gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med dimple-kølejakker, skrånende eller 60° koniske bunde, CIP spraykugler og tilpassede tryk-/vakuumaflastningsventiler. Vi dimensionerer jakkeareal og fittings efter din batchrytme, glykolforsyning og rengøringsopsætning.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
