Beschreibung
Warum eine Dimple-Jacke anstelle eines externen Kühlers
Ein 20 BBL Tank ist normalerweise das erste Gefäß, das eine Brauerei übersteigt, und das letzte, das sie richtig hinbekommt. Einfachwandige Fermenter mit einem externen Plattenkühler haben Schwierigkeiten, Lagertemperaturen zu halten, sobald der Keller im Sommer wärmer wird. Direkt auf die Hülle geschweißte Dimple-Jacken sorgen für Glykolkontakt über den Kegel und den unteren Zylinder – genau dort, wo die Fermentationswärme sitzt.
Gehäuse, Schweißnähte und Oberflächenfinish
Die innere Hülle besteht standardmäßig aus 3 mm SUS304; wir wechseln zu 316L für saure Programme, Kesselsauerungen und jeden Standort mit aggressivem Chlorid im Wasser. Die äußere Hülle ist 2 mm dick mit 80 mm Polyurethan zwischen den Wänden. Alle produktberührenden Schweißnähte sind TIG, glatt geschliffen und passiviert, da eine raue Schweißnaht im Kegel der Ort ist, an dem wilde Hefen sich verstecken. Die Innenoberfläche liegt bei 0,4–0,6 μm Ra, was für die CIP-Reinigung tatsächlich erforderlich ist.
Kühlung und Druck
Die Dimple-Jacke bedeckt den Kegel plus den unteren Zylinder – etwa 3,5 m² Oberfläche. Die meisten Kunden betreiben Glykol mit 2–4 °C Einlass und halten 10–12 °C Fermentation auf einer einzigen Zone. Der Arbeitsdruck beträgt 1,5 bar mit einem 3 bar Hydrotest; das einstellbare Sicherheitsventil wird werkseitig voreingestellt geliefert und sollte nach der Installation überprüft werden. Alles über diesem Bereich ist eine Druckbehälter-Angelegenheit und wird separat angeboten.
Standardanschlüsse
- 60° Kegel mit 2 Zoll Abfüllarm und drehbarem Ellenbogen
- Obere Mannlochöffnung 400 mm, Trockenhopfenanschluss, CIP-Sprühkugel
- Probennahmeventil, Blasarm, Sicherheitsventil
- 2 Zoll Glykol Einlass/Auslass mit Tri-Clamp
- Optional: Karbonisierungsstein, Füllstandssensor, Trockenhopfendosierer
Spezifikationen
| Arbeitsvolumen | 1000L / 20 BBL |
| Gesamtvolumen | ~1250L |
| Innen- / Außenschale | 3mm SUS304 / 2mm SUS304 (316L optional) |
| Kegelwinkel | 60° |
| Kühlfläche | ~3,5m² Dimple-Jacke, Einzelzone |
| Arbeits- / Prüfdruck | 1,5 bar / 3 bar |
| Isolierung | 80mm PU-Schaum |
| Innenausführung | 0,4–0,6μm Ra |
Fragen, die wir vor der Angebotserstellung erhalten
Kann ich zwei 20 BBL Tanks stapeln? Ja, wenn die Deckenhöhe 3,2 m erlaubt und die Beine entsprechend abgestützt sind. Teilen Sie uns zuerst Ihre Kopffreiheit mit – das beeinflusst das Design der Beine.
Brauche ich einen separaten Tank zum Lagern? Viele Brauereien gären und lagern in diesem Größenbereich im selben Gefäß. Wenn Sie planen, auf 1°C abzukühlen, bestätigen Sie, dass Ihr Glykolkühler die Last tragen kann.
Wie wird CIP angeschlossen? Sprühkugel an einem 1,5-Zoll-Tri-Clamp, Ablauf durch den Kegelhals. Drehen Sie den Racking-Arm vor der Reinigung aus dem Weg.
Kleine Brewpubs betreiben oft 2–4 Tanks mit diesem Volumen; Produktionsbrauereien verwenden sie als Unitanks vor einem Klarbier-Tank. Der Unterschied in der Konfiguration liegt hauptsächlich in den Mantelzonen, der Ventilqualität und der Frage, ob eine Karbonisierungsfunktion benötigt wird.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Oliver Brown
