Описание
Почему используется рубашка с вмятинами вместо внешнего охладителя
Бак на 20 BBL обычно является первым сосудом, который пивоварня перерастает, и последним, который они делают правильно. Одностенные ферментеры с внешним пластинчатым охладителем испытывают трудности с поддержанием температуры лагерирования, когда в погребе становится жарко летом. Рубашки с вмятинами, приваренные непосредственно к корпусу, обеспечивают контакт с гликолем по всей конусной и нижней цилиндрической части — именно там, где сосредоточено тепло ферментации.
Корпус, сварные швы и отделка
Внутренняя оболочка стандартно выполнена из SUS304 толщиной 3 мм; для кислых программ, kettle sour и любых объектов с агрессивным содержанием хлоридов в воде мы используем 316L. Внешняя оболочка толщиной 2 мм с 80 мм полиуретана между стенками. Все сварные швы, контактирующие с продуктом, выполнены методом TIG, отшлифованы заподлицо и пассивированы, так как грубый шов в конусе — это место, где прячутся дикие дрожжи. Внутренняя отделка достигает 0,4–0,6μm Ra, что необходимо для эффективной CIP очистки.
Охлаждение и давление
Рубашка с вмятинами покрывает конус и нижнюю цилиндрическую часть — примерно 3,5 м² поверхности. Большинство клиентов подают гликоль при 2–4°C на входе и поддерживают ферментацию при 10–12°C на одной зоне. Рабочее давление составляет 1,5 бар с гидравлическим испытанием на 3 бара; регулируемый предохранительный клапан поставляется с заводской настройкой и должен быть перепроверен после установки. Все, что выше этого диапазона, относится к сосудам под давлением и оценивается отдельно.
Стандартные фитинги
- Конус 60° с 2-дюймовой разгрузочной трубкой и поворотным коленом
- Верхний люк 400 мм, порт для сухого охмеления, распылительный шар для CIP
- Клапан для отбора проб, разгрузочная трубка, предохранительный клапан
- 2-дюймовый вход/выход для гликоля с три-клампом
- Опционально: карбонизационный камень, датчик уровня, дозатор сухого охмеления
Технические характеристики
| Рабочий объем | 1000 л / 20 BBL |
| Общий объем | ~1250 л |
| Внутренняя / внешняя оболочка | 3 мм SUS304 / 2 мм SUS304 (опционально 316L) |
| Угол конуса | 60° |
| Охлаждающая площадь | ~3,5 м² рубашка с ямочками, одна зона |
| Рабочее / испытательное давление | 1,5 бар / 3 бар |
| Изоляция | 80 мм полиуретановая пена |
| Внутренняя отделка | 0,4–0,6 мкм Ra |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Могу ли я установить друг на друга два бака объемом 20 BBL? Да, если высота потолка позволяет 3,2 м и ножки усилены для этого. Сначала сообщите нам высоту помещения — это влияет на конструкцию ножек.
Нужен ли мне отдельный бак для лагерирования? Многие пивоварни ферментируют и лагерируют в одном сосуде такого объема. Если вы планируете охладить до 1°C, убедитесь, что ваш гликолевый чиллер справится с нагрузкой.
Как подключается CIP? Распылительный шар на 1,5-дюймовом три-клампе, слив через конусное дно. Перед очисткой поверните рычаг для снятия с линии.
Небольшие пивоварни часто используют 2–4 танка такого объема; производственные пивоварни применяют их как унитанки перед танком для светлого пива. Различия в конфигурации в основном касаются зон рубашки, качества клапанов и необходимости возможности карбонизации.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Горизонтальный ферментационный бак для пива из нержавеющей стали с рубашкой, объемом 1000-5000 л
Горизонтальные ферментационные баки объемом 1000-5000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками для гликоля с вмятинами, рабочим давлением 2 бар, изоляцией 50 мм и санитарными фитингами tri-clamp. Подходят для ферментации, кондиционирования и хранения светлого пива при ограниченной высоте потолка. Индивидуальные конфигурации портов, площадей рубашек и отделки в соответствии с размером партии и планировкой подвала.
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 с CIP для крафтовой пивоварни
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 для крафтовых пивоварен, которые хотят закрытые перекачки, карбонизацию в резервуаре и надежную CIP. Толщина стенки 3 мм, внутренняя поверхность Ra ≤0,4 мкм, рубашки с гликолевыми пластинами и рабочее давление 2 бар, стандартный конус 60°. Угол конуса, конструкция из 316L и расположение соединений настраиваются в зависимости от размера партии и линии упаковки.
Конический ферментер 1000 л из SS304 с ребристой рубашкой и зеркальной полировкой для крафтовой пивоварни
Этот конический ферментер 1000 л из SS304 оснащен ребристой рубашкой для эффективного охлаждения гликолем и конусом под углом 60° для снятия дрожжей. Внутренние поверхности с зеркальной полировкой, сварка TIG, CIP-распылитель и фитинги с допустимым давлением подходят для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Выбирайте 304 для стандартных сортов пива или 316L для кислых продуктов. Подтвердите размер партии, свободное пространство, подачу гликоля и требования к давлению перед заказом.
1000-литровый конический ферментер-юнитанк из нержавеющей стали с рубашкой для охлаждения
1000-литровый конический юнитанк, созданный для реальных условий подвала: конус 60°, корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами для охлаждения на конусе и нижней части цилиндра, рабочее давление 1,5 бар с опцией 3 бар. Включены детали изготовления, расчет размеров рубашки для гликоля, маршрутизация CIP и рекомендации по выбору между двумя баками по 1000 л и одним большим сосудом.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Ферментационный танк для крафтового пива объемом 1000L, 1500L, 2000L из SUS304 с коническим дном
Ферментеры для крафтового пива объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л из SUS304 или 316L, с конусным дном под углом 60 градусов, рубашками с охлаждающими ямками и рабочим давлением 2–3 бар. Предназначены для крафтовых пивоварен, выпускающих от 8 до 40 партий в месяц, оснащены CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном, рукавом для слива и термопогружной гильзой PT100, настроенными по заказу.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л, 1500 л, 2000 л, 3000 л с охлаждающей рубашкой
Конические ферментеры с рубашкой объемом от 1000 л до 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками на конусе и нижнем цилиндре. Рабочее давление до 2 бар для карбонизации в одном резервуаре. Включает CIP-распылительный шар, рукав для слива, порт для сухого хмеления и клапан для отбора проб. Размеры подходят для пивных пабов и региональных пивоварен.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой для промышленных пивоварен
Этот ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой предназначен для промышленных пивоварен, которым необходима повторяемая ферментация, резкое охлаждение и восстановление дрожжей. Изготавливается из SUS304 или 316L с двумя или тремя зонами охлаждения, конусом под углом 60 градусов, распылительным шаром CIP, предохранительным клапаном и санитарными фитингами. Сообщите размер вашей партии и план подвала для индивидуального предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
