Beschreibung
Wo ein 400L Kegeltank passt
Die meisten Weingüter und Cider-Häuser erreichen diese Größe, nachdem sie aus Carboys und Plastikfässern herausgewachsen sind, aber bevor sie sich auf einen 10 BBL Keller festlegen. Ein Arbeitsvolumen von 400L ergibt ungefähr 500 Flaschen fertigen Cider pro Charge oder etwa 33 Kisten Wein, was ausreicht, um eine Rebsorte oder eine Hefestammprobe zu testen, ohne einen Produktionstank zu blockieren. Die 3 BBL Angabe ist dasselbe Gefäß in Brauereieinheiten, sodass eine Pilotbrauerei auch kleine Freigabechargen darin herstellen kann.
Material- und Fertigungswahl
Wir fertigen den Körper standardmäßig aus 304 Edelstahl. 316L ist verfügbar, wenn das Produkt einen hohen Chloridgehalt aufweist, wenn der Tank in einer küstennahen Reinigungsumgebung steht oder wenn die SOPs des Kunden dies verlangen. Die Wandstärke der Schale beginnt bei 2 mm, der Kegel bei 3 mm, was die Form unter Vakuum während der CIP hält und das Eindellen beim Transport zwischen Räumen verhindert.
Innenliegende Schweißnähte sind plan geschliffen, gebeizt und passiviert. Die Standard-Innenoberfläche hat einen Ra-Wert ≤ 0,8 µm; Spiegelpolitur wird für Rotwein und für Tanks, die mit Eichenzusätzen verwendet werden, angeboten. Jede Einheit wird hydrostatisch geprüft, und der Mantel wird vor der Verpackung druckgeprüft.
Kühlung, Druck und Anschlüsse
Der Dimple-Mantel bedeckt den Kegel und den unteren Zylinder, was wichtiger ist, als die meisten Käufer erwarten. Eine 400L Charge erzeugt in den ersten 48 Stunden der aktiven Gärung viel Wärme, und ein nur am Kegel angebrachter Mantel kühlt nicht schnell genug, um das Aroma zu schützen.
- 60° Kegelförmiger Boden mit Abfüllarm und 1,5 Zoll Tri-Clamp-Ausgang
- Obere Mannlochöffnung, CIP-Sprühkugel, 2 Zoll Dry-Hop- oder Probenahmeanschluss
- Einstellbares Überdruckventil, typischerweise auf 1,5 bar eingestellt
- Glykol Einlass und Auslass am Mantel, 1 Zoll Tri-Clamp
- Probenehmerhahn und Thermometerhülse vorne
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Arbeitsvolumen | 400 L (3 BBL) |
| Gesamtvolumen | 480 L |
| Material des Behälters | SUS304 / SUS316L |
| Kegelwinkel | 60° |
| Innenausführung | Ra ≤ 0,8 µm, Spiegel optional |
| Arbeitsdruck | 0,5 bar Standard, höher auf Anfrage |
| Isolierung | 50 mm PU, optional |
| Beine | Verstellbare Nivellierfüße |
Häufige Fragen
Brauche ich einen Kegel an einem Apfeltank?
Ja, wenn Sie Hefe und Trub absetzen möchten, ohne die gesamte Charge umzupumpen. Der Kegel konzentriert Feststoffe am unteren Auslass, sodass Sie diese sauber abziehen und das klare Produkt darüber behalten können.
Kann ich in diesem Tank karbonisieren?
Nur wenn es dafür ausgelegt ist. Standardgeräte halten einen Betriebsdruck von 0,5 bar mit einer Entlastungseinstellung von 1,5 bar. Wenn Sie planen, zu sprudeln oder zu karbonisieren, informieren Sie uns vor der Fertigung, damit der Behälter und die Armaturen höher ausgelegt sind.
Was sollte ich vorbereiten, bevor ich ein Angebot anfordere?
Chargengröße, Produkttyp, Zielgärtemperatur, Glykolversorgungstemperatur, Deckenhöhe und die engste Tür, durch die der Tank passen muss.
Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Apfelwein- oder Weintyp, Anzahl der Gärtanks und verfügbare Bodenfläche mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihren Keller empfehlen.
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