説明
400L円錐タンクの適用範囲
ほとんどのワイナリーやサイダーハウスは、カーボイやプラスチックドラムを卒業した後、10 BBLのセラーに移行する前にこのサイズに到達します。400Lの作業容量は、1バッチあたり約500本の完成したサイダー、または約33ケースのワインに相当し、生産タンクを占有せずに品種や酵母株の試験が可能です。3 BBLという数値は醸造所単位で表した同じ容器であり、パイロット醸造所でも小規模リリースバッチを実行できます。.
材料と製造の選択
本体は標準で304ステンレス製です。製品が高塩化物含有の場合、タンクが沿岸の洗浄環境に置かれる場合、または顧客のSOPで要求される場合は316Lも利用可能です。シェルプレートは2mmから、円錐部は3mmからで、CIP中の真空下で形状を保持し、部屋間の移動時のへこみを防ぎます。.
内部溶接部はフラッシュ研磨、ピクル処理、パッシベーション処理済みです。標準の内部仕上げはRa ≤ 0.8 µmで、赤ワインやオーク添加物使用タンクにはミラーポリッシュも提供します。各ユニットは水圧試験を行い、ジャケットは梱包前に圧力試験を実施します。.
冷却、圧力、および接続
ディンプルジャケットは円錐部と下部シリンダーを覆い、これは多くの購入者が予想する以上に重要です。400Lのバッチは活発な発酵の最初の48時間で大量の熱を発生させ、円錐部のみのジャケットでは香りを守るために十分な速さで冷却できません。.
- 60°円錐底部、ラックアーム付き、1.5インチトライクランプ出口
- 上部マンウェイ、CIPスプレーボール、2インチドライホップまたはサンプリングポート
- 調整可能な圧力逃がし弁、通常は1.5バールに設定
- ジャケットのグリコール入口および出口、1インチトライクランプ付き
- 前面のサンプルバルブおよび温度計用ウェル
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 作動容量 | 400リットル（3バレル） |
| 総容量 | 480リットル |
| 本体材料 | SUS304 / SUS316L |
| コーン角度 | 60° |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、鏡面仕上げはオプション |
| 作業圧力 | 標準0.5バール、要望に応じて高圧対応可能 |
| 断熱材 | 50 mm PU、オプション |
| 脚部 | 調整可能なレベリング足 |
よくある質問
サイダータンクにコーンは必要ですか？
はい、酵母や澱を全バッチを移送せずに除去したい場合は必要です。コーンは底部の出口に固形物を集中させるため、きれいに取り除き、上部の澄んだ製品を保つことができます。.
このタンクで炭酸ガスを注入できますか？
定格がある場合のみです。標準ユニットは0.5バールの作動圧力を保持し、1.5バールのリリーフ設定があります。スパンドまたは炭酸化を計画している場合は、製造前にお知らせください。シェルと継手の定格を高く設定します。.
見積もり依頼前に何を準備すべきですか？
バッチサイズ、製品タイプ、目標発酵温度、グリコール供給温度、天井の高さ、およびタンクが通過しなければならない最も狭いドア。.
バッチサイズ、サイダーまたはワインの種類、発酵タンクの数、利用可能な床面積をお知らせください。セラーに適したタンク容量、冷却面積、構成を推奨いたします。.
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