Beschreibung
5000L Doppelwandiger isolierter Gärtank für Wein und Bier
Dieser 5000-Liter Lager- und Gärtank ist für Weingüter und Brauereien konzipiert, die konstante Gärtemperaturen ohne übermäßigen Energieverlust benötigen. Das Design mit doppeltem Kühlmantel sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung über die Behälterwand, was entscheidend ist, um Temperaturschichtung während der aktiven Gärung zu verhindern.
Wir fertigen den Tank standardmäßig aus SUS304-Edelstahl, mit SUS316L als Option für Umgebungen mit hohem Chloridgehalt oder verlängerten alkalischen Reinigungszyklen. Die Innenseite ist mechanisch auf ein Ra-Finish von 0,4–0,6 μm poliert, und alle Schweißnähte sind vollständig durchgeschweißt und passiviert. Die Isolationsschicht besteht aus hochdichtem Polyurethanschaum, der die Temperaturabweichung bei wechselnder Umgebungstemperatur innerhalb von 24 Stunden unter 1°C hält.
Der konische Boden ist mit 60° geneigt, um eine vollständige Sammlung von Hefe und Sediment zu ermöglichen. Ein Schmetterlingsventil am Kegelausgang verbindet direkt mit einem Hefevermehrungstank oder einer Filtrationseinheit. Die obere Mannlochöffnung hat einen Durchmesser von 400 mm, und der Tank ist mit einem Druck-/Vakuum-Entlastungsventil für einen Betriebsdruck von 0,25 bar ausgestattet. Die Kühlmäntel sind in zwei unabhängige Zonen unterteilt, sodass Sie den oberen und unteren Bereich separat kühlen können – nützlich, wenn der Tank teilweise gefüllt ist oder wenn Sie den Temperaturgradienten während der Kaltstabilisierung steuern möchten.
Zur Reinigung ist der Tank mit einer festen Sprühkugel ausgestattet, die die gesamte Innenfläche einschließlich des Kegelbereichs abdeckt. Ein Sichtglas und ein Probenventil sind an der unteren Seitenwand installiert, und die Tankfüße sind verstellbar mit Bodenankern inklusive.
Technische Spezifikationen
- Gesamtvolumen: 5000L (Nutzvolumen 4500L)
- Material: SUS304 / SUS316L, 3mm Innenschale
- Kühlung: zwei unabhängige Glykolmäntel, Gesamtfläche 4,2 m²
- Isolierung: 80mm Polyurethanschaum, Außenverkleidung aus Edelstahl
- Anschlüsse: 1,5” Tri-Clamp Einlass/Auslass, 1” Glykolanschlüsse
- Druckbewertung: 0,25 bar intern / Vollvakuum
FAQ
Für welche Biersorten ist dieser Tank geeignet?
Er eignet sich für Ales, Lagerbiere und Wein. Die Doppelwand bietet ausreichend Kühlleistung für die Hauptgärung, und der Kegel ermöglicht die Hefeerntung.
Kann ich später einen Glykolkühler hinzufügen?
Ja, die Mantelanschlüsse sind Standard-Tri-Clamp-Fittings, sodass Sie jeden Kühler mit passender Durchflussrate anschließen können.
Wie funktioniert das Druckentlastungsventil?
Es öffnet bei 0,25 bar, um Überdruck durch CO2-Aufbau zu verhindern, und ermöglicht auch Vakuumentlastung beim Entleeren oder Reinigen des Tanks.
Ist der Tank CIP-fähig?
Die Sprühkugel und die glatten Schweißnähte machen ihn vollständig mit einer Standard-CIP-Anlage reinigbar. Wir empfehlen eine Laugenreinigung gefolgt von einer Säurespülung.
Einkaufsanleitung
Bevor Sie ein Angebot anfordern, definieren Sie Ihre Chargengröße, die Art des Biers oder Weins, den Sie produzieren, und die Anzahl der Tanks, die Sie installieren möchten. Messen Sie außerdem Ihre Deckenhöhe und Türbreite, um sicherzustellen, dass der Tank geliefert und positioniert werden kann. Teilen Sie uns Ihre Glykolkühlerkapazität oder die geplante Kühlleistung mit, und wir bestätigen die erforderliche Mantelfläche und Durchflussrate. Wenn Sie ein anderes Volumen, einen anderen Kegelwinkel oder zusätzliche Anschlüsse benötigen, können wir das Design anpassen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
