Beschreibung
Variable Kapazitätstanks existieren, weil die Erntemengen nie mit den Tankvolumen übereinstimmen. Ein 5000-L-Gefäß mit einem schwimmenden Deckel ermöglicht es Ihnen, 3.200 L in einer Charge und 4.900 L in der nächsten zu verarbeiten, wobei der Kopfraum auf wenige Zentimeter anstatt auf einen Meter Luft begrenzt wird.
Der Deckel ist eine gewölbte, mit Dichtung versehene Scheibe, die direkt auf der Weinoberfläche aufliegt. Ein aufblasbarer Schlauch um den Rand drückt sich nach dem Aufpumpen auf etwa 0,2–0,3 bar gegen die Tankwand; wird er entleert, gleitet der Deckel frei. Wir statten den Deckel mit einer 400 mm großen Mannlochöffnung und einem zentralen Entlüfter sowie Hebeösen aus, damit zwei Personen ihn ohne Beschädigung des Innenraums aufsetzen können.
Mantel und Boden bestehen aus 304-Edelstahl, 2,5 mm am Zylinder und 3 mm am geneigten Boden, sind TIG-geschweißt, gebeizt und passiviert. Das Innere ist bis zu 320er Körnung poliert; außen erhält der Tank eine 2B-Oberfläche oder einen Spiegelglanz, wenn er in einem Verkostungsraum steht. Für Säfte mit hohem Chloridgehalt oder Kühlkeller an der Küste fertigen wir denselben Tank aus 316L. Der Bodenablauf ist ein 2-Zoll-TC mit Abzieharm; auf Wunsch werden ein 1,5-Zoll-Probenventil, ein Zifferblattthermometer und ein Pegelrohr hinzugefügt.
Ein Punkt, der vor der Bestellung geklärt werden sollte: Eine feste Kühljacke funktioniert nur dort, wo Flüssigkeit sie bedeckt. Bei einem Tank mit variabler Kapazität wird die Temperatur normalerweise über die Kellerumgebung, eine aufgeklemmt Kühlplatte oder eine durch das Mannloch eingehängte Tauchplatte geregelt. Wenn Sie eine Jacke wünschen, teilen Sie uns das minimale Arbeitsvolumen mit, und wir dimensionieren die Kühlfläche entsprechend diesem Niveau statt für 5000 L.
Die Reinigung ist bewusst manuell ausgelegt. Eine rotierende Sprühkugel kann die Wand über einem abgesenkten Deckel nicht erreichen, daher ziehen die Mitarbeiter den Deckel ab, reinigen den Tank und desinfizieren die Dichtung separat. Planen Sie diesen Arbeitsaufwand in den Ernteplan ein oder ergänzen Sie ein mobiles Sprühsystem.
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Nennkapazität | 5000 L |
| Arbeitsbereich | 3000–5000 L |
| Gehäuse / Boden | 2,5 mm / 3 mm, 304 (316L optional) |
| Innenausführung | 320er Körnung Politur |
| Dachdichtung | Aufblasbarer Schlauch, 0,2–0,3 bar |
| Mannloch | 400 mm, oben am Deckel |
| Auslässe | 2-Zoll-TC-Boden mit Abzieharm, 1,5-Zoll-Probe |
| Temperatur | Zifferblattthermometer oder Thermowell |
| Stütze | 3 oder 4 Beine, höhenverstellbare Füße; Gabelstaplerbasis optional |
| Druck | Belüftet, kein Druckbehälter |
Häufige Fragen
Kann dieser Tank gären? Ja, mit belüftetem Deckel. Er ist nicht für Druck ausgelegt, daher gehören Spundung oder Karbonisierung in ein anderes Gefäß.
Kann ich mit Inertgas abdecken? Wir können einen Gaseinlass am Deckel anbringen. Der Verbrauch bleibt gering, da der Luftraum klein ist.
Bauen Sie auch andere Größen? 1000 L bis 20.000 L im gleichen Muster, mit dem Deckeldurchmesser angepasst.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Anzahl der Tanks und verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihren Keller empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
