Beschreibung
Was dieses 500L-Kit tatsächlich abdeckt
Wir haben dieses Set für Brauereien entwickelt, die von Pilotchargen zur reproduzierbaren 500L-Produktion übergehen. Das Kit kombiniert einen Heißwasserbehälter, Maische-/Läuterbottich, Kessel, Whirlpool und Unitank-Gärtanks mit den Rohrleitungen, der Pumpe und dem Plattenkühler, die für einen vollständigen Brautag benötigt werden. Die meisten Kunden kommen hierher, nachdem sie 100–200L-Ausrüstung überholt haben und festgestellt haben, dass inkonsistente Gärtemperaturen und nicht die Brauanlage ihr Bier verderben.
Tankkonstruktion
Die Gärtanks bestehen standardmäßig aus 304 Edelstahl; 316L wird angeboten, wenn das Produkt stark gehopft, sauer ist oder wenn aggressive Reinigungsmittel verwendet werden. Innenliegende Schweißnähte sind geschliffen, gebeizt und passiviert, mit einem 0,6–0,8 µm Poliergrad auf den produktberührenden Oberflächen. Außen ist die Oberfläche gebürstet 2B, es sei denn, Sie wünschen eine Spiegelpolitur. Die Kühlung erfolgt über eine genoppte Mantelung am Kegel und unteren Zylinder, ausgelegt für Glykol bei 2–3 bar. Der Betriebsdruck liegt bei 1,5 bar, geprüft bei 3 bar, mit federbelastetem Sicherheitsventil und separatem Vakuumventil – das Vakuumventil ist wichtiger als erwartet, wenn Sie mit einem geschlossenen CIP-Arm schnell kühlen.
Spezifikationen
| Artikel | Details |
|---|---|
| Chargenvolumen | 500 L nutzbar, 625 L brutto |
| Geometrie des Gärtanks | 60° Kegel, Seitenverhältnis 1:1,5 bis 1:2 |
| Material | SUS304 / SUS316L, 3 mm Mantel |
| Kühlung | Genoppte Mantelung, Glykol 2–3 bar |
| Anschlüsse | Tri-Clamp: Abfüllarm, CIP-Sprühkugel, Trockenhopfenanschluss, Probenventil, Manometer |
| Oberfläche | Innen 0,6 µm, außen gebürstet |
Praktische Hinweise
Kegelwinkel und Mantelabdeckung bestimmen die Kühlgeschwindigkeit stärker als das Tankvolumen. Wenn Sie planen, doppelte Chargen pro Tag zu brauen, fragen Sie lieber nach zusätzlicher Mantelfläche als später nach einem größeren Kühler. CIP funktioniert über eine rotierende Sprühkugel mit 1,5–2 bar Zulauf; überprüfen Sie den Durchfluss, bevor Sie sich darauf verlassen, da eine unterversorgte Sprühkugel Krausenringe am Kegel hinterlässt.
FAQ
Warum konische Böden? Hefe und Trub fallen in den Kegel und verlassen ihn durch den unteren Anschluss, sodass Sie saubere Hefe ernten und Sedimente ohne Umlagerung entfernen.
Benötigen kleine und kommerzielle Brauereien unterschiedliche Einrichtungen? Kleine Betriebe verwenden oft einen einzigen Unitank für Gärung und Reifung; größere Anlagen trennen Gär- und Lagerbehälter für höhere Durchsatzmengen.
Was sollte ich vor einem Angebot vorbereiten? Chargengröße, Biersorte, erwartete Chargen pro Woche, Deckenhöhe, Glykolversorgungstemperatur und verfügbare Bodenfläche.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Oliver Brown
