描述
這套500L設備實際涵蓋的範圍
我們為從試釀批次轉向可重複生產500L的釀酒廠打造這套設備。該套件配備熱水槽、糖化／過濾桶、煮沸鍋、旋渦桶和單罐發酵罐，並配有運行完整釀造日所需的管道、泵和板式冷卻器。大多數客戶在超過100–200L設備容量後，發現破壞啤酒品質的不是釀造設備，而是不穩定的發酵溫度，才會選擇此設備。.
罐體結構
發酵罐標準採用304不鏽鋼製造；當產品含大量啤酒花、酸性較強或清洗化學劑較為強烈時，提供316L不鏽鋼選項。內部焊縫經過磨光、酸洗和鈍化，產品接觸面達0.6–0.8微米拋光。外部為拉絲2B處理，若需鏡面拋光可另行訂製。冷卻採用錐體及下筒部帶凹點的夾套設計，適用於2–3巴的乙二醇冷卻。工作壓力為1.5巴，測試壓力3巴，配有彈簧加壓安全閥及獨立真空破壞器——當使用封閉CIP臂進行快速冷卻時，真空破壞器的重要性超出預期。.
規格
| 項目 | 細節 |
|---|---|
| 批次容量 | 500L可用容量，625L總容量 |
| 發酵罐幾何形狀 | 60°錐體，長寬比1:1.5至1:2 |
| 材質 | SUS304 / SUS316L，3毫米罐體 |
| 冷卻系統 | 帶凹點夾套，乙二醇壓力2–3巴 |
| 連接件 | 三夾頭：排液臂、CIP噴球、乾投啤酒花口、取樣閥、壓力表 |
| 表面處理 | 內部0.6微米拋光，外部拉絲處理 |
實用說明
錐角與夾套覆蓋面積對冷卻速度的影響大於罐體容量。如果計劃每日雙批次生產，建議提前要求增加夾套面積，而非日後擴大冷卻器。CIP通過旋轉噴球以1.5–2巴供水運作；使用前請確認流量，因為流量不足的噴球會在錐體上留下啤酒花泡沫痕跡。.
常見問題解答
為什麼選擇錐形底部？ 酵母和沉澱物會掉入錐形部分並從底部出口排出，因此您可以收穫乾淨的酵母並排除沉澱物而無需轉桶。.
小型和商業啤酒廠是否需要不同的設備配置？ 小型工坊通常使用一個單罐進行發酵和調理；較大型工廠則分開使用發酵罐和澄清啤酒罐以提高產能。.
報價前我應準備什麼？ 批量大小、啤酒風格、預期每週批次數、天花板高度、冷卻液供應溫度及可用地面空間。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
