Περιγραφή
Τι καλύπτει πραγματικά αυτό το κιτ των 500L
Κατασκευάζουμε αυτό το σετ για ζυθοποιίες που μεταβαίνουν από πιλοτικές παρτίδες σε επαναλαμβανόμενη παραγωγή 500L. Το κιτ συνδυάζει δεξαμενή ζεστού νερού, κάδο ζύμωσης/διήθησης, λέβητα, στροβιλιστή και μονάδα ζύμωσης με σωληνώσεις, αντλία και ψύκτη πλακών που απαιτούνται για μια πλήρη ημέρα ζυθοποιίας. Οι περισσότεροι πελάτες φτάνουν εδώ αφού ξεπεράσουν τον εξοπλισμό 100–200L και διαπιστώσουν ότι η ασυνεπής θερμοκρασία ζύμωσης, όχι το ζυθοποιείο, είναι αυτό που καταστρέφει την μπύρα τους.
Κατασκευή δεξαμενής
Οι ζυμωτήρες κατασκευάζονται από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ως πρότυπο· το 316L προσφέρεται όταν το προϊόν είναι βαριά λυκισμένο, όξινο ή όταν τα χημικά καθαρισμού είναι επιθετικά. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται, αποξεστούν και παθητικοποιούνται, με γυάλισμα 0,6–0,8 µm στις επιφάνειες επαφής με το προϊόν. Το εξωτερικό είναι βουρτσισμένο 2B εκτός αν επιθυμείτε καθρέφτη. Η ψύξη γίνεται με επένδυση με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, κατάλληλη για γλυκόλη σε πίεση 2–3 bar. Η λειτουργική πίεση είναι 1,5 bar, δοκιμασμένη στα 3 bar, με βαλβίδα ανακούφισης με ελατήριο και ξεχωριστό διακόπτη κενού — ο διακόπτης κενού έχει μεγαλύτερη σημασία από ό,τι αναμένεται όταν κάνετε απότομη ψύξη με κλειστό βραχίονα CIP.
Προδιαγραφές
| Αντικείμενο | Λεπτομέρεια |
|---|---|
| Όγκος παρτίδας | 500 L χρήσιμο, 625 L ολικό |
| Γεωμετρία ζυμωτήρα | Κώνος 60°, λόγος διαστάσεων 1:1,5 έως 1:2 |
| Υλικό | SUS304 / SUS316L, κέλυφος 3 mm |
| Ψύξη | Επένδυση με εσοχές, γλυκόλη 2–3 bar |
| Συνδέσεις | Τρι-σφιγκτήρας: βραχίονας ρίψης, σφαιρικό ακροφύσιο CIP, θύρα ξηρού λυκίσκου, βαλβίδα δειγματοληψίας, μετρητής πίεσης |
| Φινίρισμα | Εσωτερικό 0,6 µm, εξωτερικό βουρτσισμένο |
Πρακτικές σημειώσεις
Η γωνία του κώνου και η κάλυψη της επένδυσης καθορίζουν την ταχύτητα ψύξης περισσότερο από τον όγκο της δεξαμενής. Αν σχεδιάζετε διπλές παρτίδες ημερησίως, ζητήστε επιπλέον επιφάνεια επένδυσης αντί για μεγαλύτερο ψύκτη αργότερα. Το CIP λειτουργεί μέσω περιστρεφόμενης σφαίρας ψεκασμού με παροχή 1,5–2 bar· ελέγξτε τη ροή πριν το εμπιστευτείτε, καθώς μια σφαίρα ψεκασμού με ανεπαρκή παροχή αφήνει δακτυλίους krausen στον κώνο.
Συχνές Ερωτήσεις
Γιατί κωνικοί πυθμένες; Η μαγιά και τα υπολείμματα πέφτουν στον κώνο και εξέρχονται από το κάτω άνοιγμα, ώστε να συλλέγετε καθαρή μαγιά και να απομακρύνετε τα ιζήματα χωρίς μεταγγίσεις.
Χρειάζονται διαφορετικές διατάξεις οι μικρές και οι εμπορικές ζυθοποιίες; Τα μικρά εργαστήρια συχνά χρησιμοποιούν μία μονάδα για ζύμωση και ωρίμανση· τα μεγαλύτερα εργοστάσια διαχωρίζουν τις δεξαμενές ζύμωσης και τις δεξαμενές καθαρού μπύρας για αυξημένη παραγωγή.
Τι πρέπει να προετοιμάσω πριν από μια προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, στυλ μπύρας, αναμενόμενες παρτίδες ανά εβδομάδα, ύψος οροφής, θερμοκρασία παροχής γλυκόλης και διαθέσιμος χώρος δαπέδου.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
2BBL Πιεστικός Κωνικός Ζυμωτήρας | Ισοβαρής Δεξαμενή Ανθράκωσης για Μικροζυθοποιείο
Ένας ζυμωτήρας πίεσης 2BBL επιτρέπει σε μικρές ζυθοποιίες να ζυμώνουν, να ανθρακοποιούν και να μεταφέρουν υπό πίεση χωρίς πρόσληψη οξυγόνου. Κατασκευή από SUS304, λειτουργική πίεση 15–30 PSI, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και έτοιμο για CIP. Αυτός ο οδηγός καλύπτει τις επιλογές υλικών, τις απαιτήσεις βαλβίδας ασφαλείας και πώς να επιλέξετε το κατάλληλο δοχείο για τον όγκο της παρτίδας σας.
Κωνικός Ζυμωτήρας 2000L | Δεξαμενή Μπύρας Υπό Πίεση από Ανοξείδωτο Ατσάλι 304
Κωνικός ζυμωτήρας υπό πίεση 2000L από ανοξείδωτο ατσάλι 304 με διπλές ζώνες μανικιών γλυκόλης. Λειτουργική πίεση 15 PSI, κώνος 60°, εξαρτήματα tri-clamp. Κατάλληλο για μικροζυθοποιίες που παράγουν παρτίδες 17 BBL. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες γωνίες κώνου, αναβάθμιση σε 316L και εξαρτήματα DIN στο στάδιο σχεδιασμού.
500L-5000L ανοξείδωτες κωνικές δεξαμενές ζύμωσης μπύρας με μανδύα
Δεξαμενές ζύμωσης μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα χωρητικότητας από 500 L έως 5000 L, κατασκευασμένες ως μονάδες κωνικών δεξαμενών με επένδυση, με περιβλήματα SUS304 ή 316L, κώνους 60° ή 70°, ζώνες ψύξης με γλυκόλη, σφαιρίδια ψεκασμού CIP και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης. Προσαρμόζουμε τον όγκο, την επιφάνεια επένδυσης και τη διάταξη των θυρών στο μέγεθος της παρτίδας του ζυθοποιείου σας, το στυλ της μπύρας και το αποτύπωμα του κελαριού σας.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000 λίτρων προς πώληση
Οι ζυμωτές μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10.000 L είναι κυλινδρικοί-κωνικοί μονάδες κατασκευασμένες για παρτίδες 100 hL, με επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με πλάκα με εσοχές, σχεδιαστική πίεση 3 bar και πλήρη εξαρτήματα CIP. Η γωνία του κώνου, η διάταξη του μανδύα, οι θύρες και η μόνωση διαμορφώνονται ανάλογα με το ζυθοποιείο σας, το στυλ μπύρας και τον διαθέσιμο χώρο στο δάπεδο.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας 10000L | Ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 100HL
Ένας κωνικός ζυμωτής 10.000 L ταιριάζει σε προγράμματα ζυθοποίησης 100 hl, διπλές παρτίδες 50 hl ζυθοποιείων και εμπορική παραγωγή lager ή ale. Κατασκευασμένος από SUS304 ή SUS316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, πίεση λειτουργίας 0,2–0,3 MPa, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και προαιρετικές θύρες για ξηρή ωρίμανση ή ανθράκωση. Διαμορφωμένος σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το διαθέσιμο ύψος και την ικανότητα ψύξης.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
