Περιγραφή
Τι κάνει πραγματικά το πλωτό καπάκι
Τα οινοποιεία αγοράζουν δεξαμενές μεταβλητής χωρητικότητας επειδή ο όγκος δεν παραμένει ποτέ σταθερός. Μεταγγίζετε 4.800 λίτρα σε ένα δοχείο 5.000 λίτρων, αφαιρείτε για συμπλήρωση και καταλήγετε με 4.200 λίτρα κάτω από αέρα. Το πλωτό καπάκι ακουμπά στην επιφάνεια του κρασιού και ανεβαίνει ή κατεβαίνει με το επίπεδο, έτσι ο χώρος κεφαλής παραμένει μικρός και οι προσθήκες SO2 παραμένουν προβλέψιμες αντί για εικασίες.
Πώς τα κατασκευάζουμε
Τα σώματα των δεξαμενών κατασκευάζονται από ανοξείδωτο ατσάλι 304, πάχους 2,5–3 mm ανάλογα με τη διάμετρο. Για μούστους υψηλής οξύτητας ή επιθετικό νερό πλύσης, χρησιμοποιούμε 316L. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται και παθητικοποιούνται, με φινίρισμα 2B ως στάνταρ, με προαιρετικό γυάλισμα 320 κόκκων αν σκοπεύετε να περάσετε λευκό χυμό από την ίδια δεξαμενή. Το καπάκι είναι πιάτο με κοίλωμα και φέρει στεγανοποιητικό EPDM τροφίμων, είτε φουσκωτό είτε μηχανικό, που σφραγίζει ενάντια στο κέλυφος χωρίς να το γρατζουνά.
Τα ψυκτικά μανδύα είναι τύπου με εσοχές ή κανάλια, με μέγεθος βασισμένο στην επιφάνεια που απαιτείται για να κατεβάσει τη ζύμωση, όχι απλώς στον όγκο. Μια δεξαμενή 5.000 λίτρων με μία ζώνη μανδύα συμπεριφέρεται διαφορετικά από την ίδια δεξαμενή με δύο, και αυτή η διαφορά φαίνεται την τρίτη μέρα μιας ζεστής ζύμωσης. Τα στάνταρ εξαρτήματα περιλαμβάνουν βαλβίδα ανακούφισης πίεσης-κενού, βαλβίδα δειγματοληψίας, θύρα μεταγγίσεων, επάνω ανθρωποθυρίδα και σπρέι CIP. Οι πεταλούδες βαλβίδες σε tri-clamp ή DIN είναι η επιλογή σας.
Πού ταιριάζουν
Τα μικρά οινοποιεία τα χρησιμοποιούν ως πολυλειτουργικά δοχεία: ζύμωση, αποθήκευση και ανάμειξη σε μία δεξαμενή. Τα μεγαλύτερα οινοποιεία τα χρησιμοποιούν για συμπλήρωση κρασιού, διαχωρισμό παρτίδων και προγράμματα εναλλακτικών βαρελιών. Αν χρειάζεστε πραγματική ζύμωση υπό πίεση, μια δεξαμενή με σταθερό καπάκι και πιστοποίηση πίεσης είναι το σωστό εργαλείο. Μια δεξαμενή με πλωτό καπάκι είναι δοχείο αποθήκευσης μεταβλητού όγκου, όχι δοχείο πίεσης.
Προδιαγραφές
| Χωρητικότητα | 2000 L / 3000 L / 5000 L / 8000 L |
| Υλικό | Ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L |
| Πάχος κελύφους | 2,5–3 mm, ανάλογα με τη διάμετρο |
| Εσωτερικό φινίρισμα | Φινίρισμα 2B, προαιρετικό γυάλισμα 320 κόκκων |
| Στεγανοποίηση καπακιού | EPDM ή σιλικόνη, φουσκωτό ή μηχανικό |
| Ψύξη | Επένδυση με εσοχές ή κανάλι, μία ή δύο ζώνες |
| Συνδέσεις | Τρι-σφιγκτήρας ή DIN, θύρες φόρτωσης και δειγματοληψίας |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να ζυμώσω κάτω από το καπάκι; Μπορείτε να ζυμώσετε με το καπάκι ανυψωμένο ή αφαιρεμένο. Μην πιέζετε το δοχείο.
Ποιο παρέμβυσμα διαρκεί περισσότερο; EPDM για τυπική χρήση, σιλικόνη όπου η CIP λειτουργεί σε υψηλή θερμοκρασία.
Πώς γίνεται ο καθαρισμός; Μια σφαίρα ψεκασμού στο πάνω άνοιγμα καλύπτει το κέλυφος· το παρέμβυσμα του καπακιού καθαρίζεται και ελέγχεται σε κάθε κύκλο.
Στείλτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο κρασιού, τον αριθμό των δεξαμενών και το ύψος οροφής. Θα υπολογίσουμε την περιοχή της επένδυσης και θα επιβεβαιώσουμε τα εξαρτήματα πριν από την προσφορά.
Σχετικά προϊόντα
Δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 10000L 10 τόνων, μονός ή διπλός τοίχος, μανδύας
Μια δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 10.000 L από SUS304 ή 316L, μονός ή διπλός τοίχος, με μανδύα ψύξης με ζώνη με εσοχές ή πηνίο. Καλύπτουμε την επιλογή χάλυβα, τα πρότυπα συγκόλλησης και επιφανειακής επεξεργασίας, το μέγεθος του μανδύα, τα τυπικά εξαρτήματα και τις λεπτομέρειες παραγωγής που πρέπει να αποσταλούν πριν από την αίτηση προσφοράς.
Ανοξείδωτη δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 1000L-5000L με πλωτό καπάκι, κλειστό ή ανοιχτό πάνω μέρος
Μεταβλητής χωρητικότητας δεξαμενές ζύμωσης κρασιού από 1000 έως 5000 L, κατασκευασμένες από AISI 304 ή 316L με αιωρούμενα καπάκια, κλειστά πάνω μέρη, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές γλυκόλης και εξαρτήματα CIP. Εξηγούμε ποια διαμόρφωση ταιριάζει στη μακεράτσια, την αποθήκευση και τη ψυχρή σταθεροποίηση, πώς το πάχος του κελύφους και το φινίρισμα των συγκολλήσεων επηρεάζουν τη στεγανοποίηση της φλάντζας, και τι να μας στείλετε για μια σωστή προσφορά.
Δεξαμενές κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα με πλωτό καπάκι και μεταβλητή χωρητικότητα 1000L 2000L 3000L 5000L
Δεξαμενές κρασιού με μεταβλητή χωρητικότητα και πλωτό καπάκι από 1000L έως 5000L, κατασκευασμένες από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με φουσκωτά στεγανοποιητικά τροφίμων, παθητικοποιημένες συγκολλήσεις και εσωτερικό φινίρισμα 0,4 έως 0,6 µm. Κατάλληλες για δοκιμαστικές παρτίδες, ανάμειξη αποθεμάτων και αποθήκευση μετά την εμφιάλωση όπου ο έλεγχος του κενού είναι σημαντικός. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες διαμέτρους, θυρίδες και εξαρτήματα.
2000L Δεξαμενή Κρασιού Μεταβλητού Όγκου & Πλωτό Καπάκι Ζυμωτή Κρασιού
Δεξαμενή κρασιού μεταβλητού όγκου 2000 L με πλωτό καπάκι που σφραγίζει την επιφάνεια του κρασιού, επιτρέποντας σε ένα δοχείο να χειρίζεται μερικές και πλήρεις παρτίδες μειώνοντας τη χρήση αζώτου και τον κίνδυνο οξείδωσης. Κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L με ψυκτικά μανίκια με εσοχές, κεκλιμένο πάτο, εξόδους DIN, θερμοσωλήνα και CIP σπρέι μπάλα. Δεν είναι δοχείο πίεσης.
Δεξαμενή κρασιού μεταβλητής χωρητικότητας 5000L με πλωτό καπάκι
Δεξαμενή κρασιού μεταβλητής χωρητικότητας 5000 L με φουσκωτό πλωτό καπάκι που διατηρεί το κενό ελάχιστο σε εύρος λειτουργίας 3000–5000 L. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι 304 με επιλογή 316L, εσωτερική λείανση 320-grit, έξοδος TC 2 ιντσών στο κάτω μέρος, βραχίονας μεταγγίσεων και ανθρωποθυρίδα 400 mm. Αεριζόμενος, μη πιεστικός σχεδιασμός για αποθήκευση χυμού, καθίζηση και ζύμωση.
Κινητή δεξαμενή κρασιού με πλωτό καπάκι 5000L-10000L Ανοξείδωτο δοχείο αποθήκευσης
Κινητές δεξαμενές κρασιού με πλωτό καπάκι 5000 L και 10000 L, κατασκευασμένες από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με μανδύες ψύξης με εσοχές και μόνωση PU. Το φουσκωτό καπάκι EPDM σφραγίζει μερικές πληρώσεις υπό αδρανές αέριο, ώστε οι μικρές παρτίδες να παραμένουν προστατευμένες χωρίς να δεσμεύεται ολόκληρο δοχείο. Διαθέσιμα προσαρμοσμένα μεγέθη και διατάξεις θυρών.
Δεξαμενή ζύμωσης κρασιού με πλωτό καπάκι 100L-3500L Χονδρική Εξοπλισμός Επεξεργασίας
Δεξαμενές κρασιού μεταβλητής χωρητικότητας με πλωτά καπάκια, κατασκευασμένες από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L σε τυπικά μεγέθη από 100 L έως 3.500 L, καθώς και προσαρμοσμένες μονάδες 200 L, 300 L, 4.000 L και 50.000 L. Παθητικοποιημένες και τουρσί συγκολλήσεις, μανδύες ψύξης με γλυκόλη, σφαιρίδια ψεκασμού CIP και εξαρτήματα tri-clamp. Κατάλληλες για οινοποιεία, μηλοποιεία και μελισσοκομεία που χρειάζονται σφραγισμένο χώρο κεφαλής σε μεταβαλλόμενα επίπεδα πλήρωσης.
Δεξαμενή Ζύμωσης Λευκού Κρασιού με Κωνικό Εκκεντρικό Κορυφαίο Μέρος & Μανδύα Ψύξης με Εσοχές
Δεξαμενή ζύμωσης λευκού κρασιού σχεδιασμένη για έλεγχο θερμοκρασίας: εκκεντρικό κωνικό κορυφαίο μέρος για πλήρη κάλυψη CIP, μανδύας ψύξης με εσοχές σε 2–4 ζώνες, και υποδοχές για περονοφόρο ανυψωτικό. Κατασκευή 304 ή 316L, 500–20.000 L, με πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και θύρες για βραχίονα μεταγγίσεων.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
