Περιγραφή
Ένα δοχείο μεταβλητού όγκου έχει νόημα όταν ένα κελάρι δεν λειτουργεί ποτέ στη ονομαστική του χωρητικότητα. Ένα κέλυφος 2000 L με πλωτό καπάκι σας επιτρέπει να ζυμώνετε 1200 L τον ένα μήνα και πλήρη 2000 L τον επόμενο, ώστε να μην πληρώνετε για κενό χώρο που πρέπει να καλύψετε με άζωτο. Το καπάκι ανεβαίνει και κατεβαίνει με το επίπεδο του κρασιού, διατηρώντας το στρώμα αέρα λεπτό και τη δόση SO2 προβλέψιμη.
Κατασκευή και υλικά
Τα σώματα είναι 2,0 mm SUS304 ως πρότυπο, με διαθέσιμο 316L για κελάρια με επιθετικό χλωριούχο νερό ή βαριά καθαρισμό με υπεροξικό οξύ. Το πλωτό καπάκι είναι ένας δισκοειδής δακτύλιος 1,5 mm με φουσκωτό στεγανοποιητικό EPDM τροφικής ποιότητας· η βαλβίδα φουσκώματος βρίσκεται πάνω από τη γραμμή υγρού ώστε να μπορείτε να ρυθμίζετε τη σφράγιση χωρίς να ανοίγετε το δοχείο. Το εσωτερικό έχει φινίρισμα 2B με συγκολλήσεις λείανσης στο κάτω μέρος και ακολουθεί πίκλινγκ και παθητικοποίηση. Τα πόδια είναι σωλήνες 304 με ρυθμιζόμενα πόδια, διαστασιολογημένα ώστε να λειτουργεί ακόμα περονοφόρο ή αποχέτευση κάτω από την έξοδο.
Ψύξη και συνδέσεις
Οι δερμάτινες επενδύσεις στο κέλυφος παρέχουν περίπου 1,5–2,0 m² επιφάνειας ψύξης σε αυτό το μέγεθος, που είναι αρκετό για ζύμωση 25 °Brix και γρήγορη ψύξη στους 8 °C σε λογικό χρονικό διάστημα με γλυκόλη 30% στους 0 °C. Αναμένεται έξοδος 40 DIN για μεταγγίσεις, αποχέτευση 50 DIN στο κάτω μέρος, θερμοπηγή, βαλβίδα δειγματοληψίας και σπρέι CIP κάτω από ανακλινόμενη επάνω πόρτα. Αυτά τα δοχεία αναπνέουν· δεν είναι δοχεία πίεσης. Η ανακούφιση κενού και πίεσης είναι στάνταρ, και αν χρειάζεστε πίεση λειτουργίας 1 bar για αφρώδη βάση ή μεταφορά, ενημερώστε μας στο στάδιο της προσφοράς — το πάχος κελύφους και το κλείσιμο αλλάζουν εντελώς.
Πού ταιριάζουν
Μικρά οινοποιεία τα χρησιμοποιούν ως συνδυασμό ζυμωτή και αποθήκευσης, και ως δοχείο ανάμειξης πριν τη φιάλη. Μεγαλύτερα κελάρια διατηρούν δύο ή τρία για δοκιμαστικές παρτίδες, όγκους saignée και προσθήκη κρασιού.
Προδιαγραφές
| Ονομαστικός όγκος | 2000 L (χρήσιμο 1200–2000 L) |
| Διάμετρος σώματος | 1260 mm |
| Συνολικό ύψος | 2100 mm συμπεριλαμβανομένων 500 mm ποδιών |
| Κέλυφος / καπάκι | SUS304 2.0 mm / SUS304 1.5 mm (προαιρετικό 316L) |
| Κάτω μέρος | Κεκλιμένο, 3 mm, με αποχέτευση 50 DIN |
| Μανδύας | Με εσοχή, μονή ή διπλή ζώνη |
| Φινίρισμα | Εσωτερικό 2B, εξωτερικό βουρτσισμένο ή καθρέφτης γυαλισμένο |
| Τυπικές θύρες | Ράφια, αποχέτευση, δείγμα, θερμοσωλήνας, CIP, ανακούφιση |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί μια δεξαμενή να ζυμώσει και να αποθηκεύσει; Ναι, και οι περισσότεροι αγοραστές το χρησιμοποιούν έτσι. Απλώς επιβεβαιώστε ότι η φλάντζα του καπακιού είναι κατάλληλη για τα επίπεδα αλκοόλ και SO2 που χρησιμοποιείτε.
Πώς το καθαρίζω; Μια σφαίρα ψεκασμού συν ένα ανακλινόμενο επάνω πόρτα καλύπτουν τα περισσότερα υπόγεια. Αν κάνετε αυτόματο CIP, τοποθετούμε τη σφαίρα ώστε να χτυπά τον ώμο όπου συσσωρεύεται τρυγικό άλας.
Επίπεδο ή κωνικό πάτο; Τα κεκλιμένα επίπεδα πάτα καθαρίζονται εύκολα και κοστίζουν λιγότερο. Οι κώνοι βοηθούν όταν θέλετε συμπαγή ιζήματα και ευκολότερη ραφινάρισμα σε βαριά κόκκινα κρασιά.
Στείλτε μας τα μεγέθη των παρτίδων σας, το στυλ κρασιού, τη θερμοκρασία παροχής γλυκόλης, τον διαθέσιμο χώρο στο δάπεδο και τα εξαρτήματα που χρησιμοποιούν ήδη η αντλία και ο σωλήνας σας. Θα υπολογίσουμε το μέγεθος της περιοχής ψύξης, τη στεγανοποίηση του καπακιού και τη διάταξη των θυρών πριν κοπεί οτιδήποτε.
Σχετικά προϊόντα
Δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 10000L 10 τόνων, μονός ή διπλός τοίχος, μανδύας
Μια δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 10.000 L από SUS304 ή 316L, μονός ή διπλός τοίχος, με μανδύα ψύξης με ζώνη με εσοχές ή πηνίο. Καλύπτουμε την επιλογή χάλυβα, τα πρότυπα συγκόλλησης και επιφανειακής επεξεργασίας, το μέγεθος του μανδύα, τα τυπικά εξαρτήματα και τις λεπτομέρειες παραγωγής που πρέπει να αποσταλούν πριν από την αίτηση προσφοράς.
Δεξαμενή Ζύμωσης Κρασιού με Επιπλέουσα Καπάκι 2000L από Ανοξείδωτο Ατσάλι με Μανδύα Ψύξης
Δεξαμενή 2000 L με επιπλέουσα καπάκι από ανοξείδωτο ατσάλι για οινοποιεία που χρειάζονται αποθήκευση μεταβλητής χωρητικότητας, ανάμειξη και ζύμωση μικρών παρτίδων. Μανδύες ψύξης με εξογκώματα στο πλευρικό τοίχωμα και τον πάτο διατηρούν τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της καθίζησης και της ψυχρής σταθεροποίησης, ενώ το φουσκωτό παρέμβυσμα στο καπάκι κρατά τον χώρο κεφαλής μικρό καθώς η δεξαμενή αδειάζει. Κατασκευασμένη από 304 ή 316L με εξαρτήματα CIP.
Δεξαμενή κρασιού μεταβλητής χωρητικότητας | 1000L-5000L με πλωτή οροφή και ανοιχτή κορυφή
Ένα δοχείο κρασιού μεταβλητής χωρητικότητας με πλωτό καπάκι που ακολουθεί το επίπεδο του κρασιού, διατηρώντας το κεφαλικό χώρο κοντά στο μηδέν κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και της αποθήκευσης. Κατασκευασμένο από SUS304 ή SUS316L από 1000 L έως 5000 L, με εσωτερικά μέρη συγκολλημένα με TIG, παθητικοποιημένα και προαιρετικά με ψυκτικά μπουφάν με εσοχές, μόνωση και επένδυση για υπαίθριους κελάρους.
Δεξαμενές αποθήκευσης κρασιού οινοποιείου 500L έως 10000L Εξοπλισμός ζύμωσης από ανοξείδωτο χάλυβα
Δοχεία αποθήκευσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα από 500L έως 10.000L, κατασκευασμένα για μικρά κελλάρια και οινοποιεία παραγωγής. Επιλέξτε 304 ή 316L, κωνικά ή κεκλιμένα πυθμένα, μανδύες ψύξης με εσοχές ή κανάλια, σφαιρίδια ψεκασμού CIP και συνδέσεις tri-clamp. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο κρασιού και τον χώρο δαπέδου και θα υπολογίσουμε τον όγκο και την περιοχή ψύξης.
Δεξαμενές ζύμωσης και αποθήκευσης κρασιού 1000L–10000L από ανοξείδωτο χάλυβα για οινοποιεία
Δεξαμενές ζύμωσης και αποθήκευσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα από 1.000 L έως 10.000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με ψυκτικές επενδύσεις με λακκάκια, σφαιρικά ακροφύσια CIP και κωνικά ή επίπεδα πυθμένα. Διαστάσεις κατάλληλες για μικρά οινοποιεία έως εμπορικά οινοποιεία, με βαθμολογία πίεσης, επιφάνεια επένδυσης και εξαρτήματα προσαρμοσμένα στο μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ κρασιού και την παροχή γλυκόλης.
Δεξαμενή αποθήκευσης κρασιού τροφικής ποιότητας 500L | Μονός τοίχος από ανοξείδωτο ατσάλι για οινοποιεία
Ένα δοχείο αποθήκευσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα μονής τοιχοποιίας 500L, κατασκευασμένο για ανάμειξη, καθίζηση και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση σε κελάρι όπου η θερμοκρασία δωματίου είναι σταθερή. Κέλυφος 304, σώμα 2 mm, εσωτερικό 2B ή γυαλισμένο, θύρες tri-clamp και ανθρωποθυρίδα 400 mm. Χωρίς μανδύα, οπότε ο έλεγχος θερμοκρασίας προέρχεται από το ίδιο το κελάρι — εξηγούμε πότε αυτό λειτουργεί και πότε χρειάζεται αναβάθμιση.
Δεξαμενή ζύμωσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα 316L 2000L-5000L προς πώληση
Δεξαμενή ζύμωσης και αποθήκευσης κρασιού από ανοξείδωτο ατσάλι 316L χωρητικότητας 2000–5000 λίτρων, κατασκευασμένη με κωνικό ή επίπεδο πάτο, μανδύες ψύξης με γλυκόλη, σπρέι CIP και βαλβίδα ασφαλείας. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις είναι λείανση, παθητικοποίηση και γυάλισμα για υπηρεσία καθαρισμού επί τόπου. Κατάλληλη για ερυθρό μούστο, καθίζηση λευκού χυμού και αποθήκευση τελικού κρασιού σε μικρά οινοποιεία και εργοστάσια ποτών.
Δεξαμενή αποθήκευσης κρασιού 2000L έως 20000L με αναδευτήρα και ψύξη με πλάκα με εσοχές
Δοχεία αποθήκευσης και ζύμωσης κρασιού από 2.000 L έως 20.000 L με αργούς αναδευτήρες και ψυκτικά μπουφάν με πτυχώσεις. Κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με βουρτσισμένη εξωτερική επιφάνεια, παθητικοποιημένες ραφές και ανακούφιση πίεσης/κενού. Κατάλληλα για μακεράρισμα, ανάμειξη, ψυχρή σταθεροποίηση και έλεγχο θερμοκρασίας κελαριού.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
