Beschrijving
Wat het drijvende deksel daadwerkelijk doet
Wijnhuizen kopen tanks met variabele capaciteit omdat het volume nooit vast blijft. Je pompt 4.800 L in een vat van 5.000 L, neemt wat af voor bijvullen, en eindigt met 4.200 L onder lucht. Het drijvende deksel rust op het wijnoppervlak en stijgt of daalt met het niveau mee, zodat de kopruimte klein blijft en je SO2-toevoegingen voorspelbaar blijven in plaats van geraden.
Hoe wij ze bouwen
Tanklichamen worden gerold van 304 roestvrij staal, 2,5–3 mm afhankelijk van de diameter. Voor hoogzure mosten of agressief spoelwater schakelen we over op 316L. Interne lassen worden geschuurd en gepassiveerd, 2B mill finish standaard, met een optionele 320-grit polijsting als je van plan bent witte sap door dezelfde tank te laten lopen. Het deksel is een bolle plaat met een voedselveilige EPDM-pakking, opblaasbaar of mechanisch, die afdicht tegen de wand zonder deze te beschadigen.
Koeljassen zijn van het deuk- of kanaaltype, gedimensioneerd op het benodigde oppervlak om een fermentatie af te koelen, niet simpelweg op volume. Een tank van 5.000 L met één jaszone gedraagt zich anders dan dezelfde tank met twee, en dat verschil is zichtbaar op dag drie van een warme fermentatie. Standaard aansluitingen omvatten een druk-vacuüm beveiligingsklep, monsterafnameklep, aftapkraan, bovenste manway en CIP-spuitbol. Vlinderkleppen in tri-clamp of DIN zijn naar keuze.
Waar ze passen
Kleine wijnhuizen gebruiken ze als multifunctionele vaten: fermentatie, opslag en mengen in één tank. Grotere kelders gebruiken ze voor bijvullen van wijn, lot scheiding en programma's als alternatief voor vaten. Als je echte drukfermentatie nodig hebt, is een tank met vast deksel en drukclassificatie het juiste gereedschap. Een drijvend deksel tank is een opslagvat met variabel volume, geen drukvat.
Specificaties
| Capaciteit | 2000 L / 3000 L / 5000 L / 8000 L |
| Materiaal | 304 of 316L roestvrij staal |
| Wanddikte | 2,5–3 mm, afhankelijk van diameter |
| Interne afwerking | 2B mill, optionele 320-grit polijsting |
| Dekselpakking | EPDM of siliconen, opblaasbaar of mechanisch |
| Koeling | Deuk- of kanaaljas, één of twee zones |
| Aansluitingen | Tri-clamp of DIN, rek- en monsterpoorten |
Veelgestelde vragen
Kan ik onder het deksel gisten? U kunt gisten met het deksel omhoog of eraf. Zet de tank niet onder druk.
Welke pakking gaat langer mee? EPDM voor standaardgebruik, siliconen waar CIP heet wordt.
Hoe wordt het reinigen aangepakt? Een sproeibal in de bovenste manway bedekt de mantel; de dekselpakking wordt bij elke cyclus afgeveegd en geïnspecteerd.
Stuur ons uw batchgrootte, wijntype, aantal tanks en plafondhoogte. Wij bepalen de grootte van het jasgebied en bevestigen de fittingen voordat we een offerte uitbrengen.
Gerelateerde producten
1000L-5000L roestvrijstalen wijnfermenter met drijvende deksel, gesloten of open bovenkant
Wijntanks met variabele capaciteit van 1000 tot 5000 L, gebouwd in AISI 304 of 316L met drijvende deksels, gesloten bovenkanten, glycol deukenjassen en CIP-fittingen. We leggen uit welke configuratie geschikt is voor maceratie, opslag en koude stabilisatie, hoe de schelpdikte en lasafwerking de afdichting beïnvloeden, en wat u ons moet sturen voor een correcte offerte.
Hygiënische variabele capaciteit wijntank met drijvende deksel voor wijnhuisfermentatie
Hygiënische wijntanks met variabele capaciteit en drijvende deksels laten kleine en middelgrote wijnhuizen gedeeltelijke batches fermenteren, laten bezinken en opslaan zonder blootstelling aan zuurstof. We vervaardigen ze in 304 of 316L roestvrij staal met gepolijste interieurs, opblaasbare dekselafdichtingen en optionele glycol koeljassen, met een capaciteit van 500 L tot 10.000 L voor wijnhuizen, ciderijen en distilleerderijen.
2000L roestvrijstalen drijvende deksel wijnfermentatietank met koeljasje
Een 2000 L roestvrijstalen drijvende deksel tank voor wijnhuizen die opslag met variabele capaciteit, mengen en kleine partij fermentatie nodig hebben. Deukkoeljassen aan de zijkant en onderkant houden de temperatuur tijdens bezinking en koude stabilisatie, terwijl de opblaasbare afdichtingsdeksel de kopruimte klein houdt tijdens het aftappen. Gemaakt van 304 of 316L met CIP-fittingen.
5000L rode wijn fermentatietank, drijvend deksel & dimple koeljas
5000L rode wijn fermentatietank met drijvend deksel en dimple koeljas. Gebouwd in SUS304 of 316L, het verwerkt fermentatie, maceratie en corrosiebestendige opslag in één vat. Het drijvende deksel vermindert kopruimte en zuurstofopname, terwijl de dimple jas de mosttemperatuur reguleert. Verkrijgbaar met CIP, aftappijp, druk-/vacuumontlasting en aangepaste aansluitingen voor wijnhuisindelingen.
2000L 5000L variabele capaciteit wijnfermentatietank met drijvend deksel
Drijvende deksel variabele capaciteit wijntanks van 2000 L en 5000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met dimple-koeljassen, geslepen en gepassiveerde binnenlasnaden, en testgepaste deksels. Geschikt voor kleine wijnhuizen, custom crush cellars, cider- en medeproductie waar batchvolumes per partij variëren en lage kopruimte belangrijk is.
Roestvrijstalen wijnvat met drijvend deksel 1000L 2000L 3000L 5000L
Roestvrijstalen wijnvaten met variabele capaciteit en drijvend deksel, verkrijgbaar in 1000L, 2000L, 3000L en 5000L. Gemaakt van 304 of 316L met geslepen en gepassiveerde interne lassen, voedselveilige dekselafdichtingen en optionele koeljassen. Geschikt voor opslag van kleine batches tot commerciële kelderconsolidatie.
Wijnfermentatietank met variabele capaciteit en drijvend deksel
Wijnvaten met variabele capaciteit laten één vat meerdere batchgroottes verwerken. Het drijvende deksel sluit af tegen de wand met een opblaasbare pakking, waardoor de kopruimte wordt geëlimineerd en de zuurstofopname tijdens opslag en malolactische gisting wordt vertraagd. Gemaakt van 304 of 316L roestvrij staal met vervangbare EPDM-pakkingen, tri-clamp fittingen en optionele koeljassen met deukjes.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
