Για τι προορίζεται αυτή η κινητή δεξαμενή

Κατασκευάζουμε αυτή τη δεξαμενή για ζυθοποιεία και οινοποιεία που μετακινούν τη ζύμωση μεταξύ δωματίων, γραμμών πλήρωσης ή προσωρινών χώρων παραγωγής. Μια βάση έτοιμη για περονοφόρο ανυψωτικό επιτρέπει σε μία δεξαμενή να εξυπηρετεί πολλαπλές λειτουργίες αντί να παραμένει σε σταθερή θέση στο κελάρι. Το δοχείο δεν είναι ανακατασκευασμένη δεξαμενή γαλακτοκομικών. Η γωνία του κώνου, οι ζώνες ψύξης, τα εξαρτήματα και η πίεση λειτουργίας επιλέγονται με βάση το προφίλ ζύμωσης σας.

Υλικά και κατασκευή

Οι επιφάνειες επαφής με το προϊόν είναι από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L. Το 316L είναι κατάλληλο για ξινή μπύρα, φρουτώδες κρασί, αλατισμένο νερό ψύξης ή επιθετική χημεία CIP. Κάνουμε συγκόλληση TIG με εκτόνωση αργού, στη συνέχεια αποξεθούμε και παθητικοποιούμε τις συγκολλήσεις. Τα εσωτερικά φινιρίσματα κυμαίνονται από 2B mill έως γυάλισμα 320-grit· το γυάλισμα καθρέφτη είναι προαιρετικό αλλά δεν είναι πάντα η καλύτερη χρήση του προϋπολογισμού. Οι ψυκτικές επενδύσεις με λακκάκια ή κανάλια καλύπτουν τον κώνο και τον κάτω κύλινδρο. Η μόνωση είναι από πολυουρεθάνη, επικαλυμμένη με ανοξείδωτο ατσάλι. Οι πόρτες πρόσβασης, οι βάνες δειγματοληψίας, τα βραχίονες ραφής, οι θύρες ξηρού λυκίσκου και οι πέτρες ανθράκωσης τοποθετούνται μετά από ανασκόπηση της διαδικασίας σας.

Έλεγχος θερμοκρασίας και πίεσης

Οι ψυκτικές επενδύσεις γλυκόλης διατηρούν τη θερμοκρασία του λαγέρ, της ελαφριάς μπύρας, του μηλίτη ή του μούστου κρασιού εντός 1–2°F όταν ο ψύκτης και η ροή ταιριάζουν με τη παρτίδα. Ένα θερμοσωλήνιο με RTD ή αναλογικό μετρητή παρέχει χρήσιμο έλεγχο. Οι δεξαμενές μπορούν να κατασκευαστούν ως ατμοσφαιρικές, φωτεινές ή με βαθμολογία πίεσης. Εάν απαιτείται πίεση ανθράκωσης ή μεταφοράς, ρυθμίζουμε μαζί τη βαλβίδα ανακούφισης, την PRV και την πίεση λειτουργίας. Μην επιλέγετε βαλβίδα ασφαλείας από συνήθεια· ακολουθεί την πίεση σχεδιασμού της δεξαμενής και τη μέγιστη εισροή αερίου.

CIP, συνδέσεις και κίνηση

Το CIP χρησιμοποιεί περιστρεφόμενη σφαίρα ψεκασμού, αφιερωμένη είσοδο και διαδρομή αποχέτευσης που αποφεύγει τη συσσώρευση υγρού. Τα εξαρτήματα Tri-clamp διατηρούν τις γραμμές απλές. Κοινές θύρες περιλαμβάνουν βραχίονα ραφής, βαλβίδα δειγματοληψίας, είσοδο αερίου, εκτόνωση και είσοδο/έξοδο γλυκόλης. Θέσεις για περονοφόρο ανυψωτικό ή ενισχυμένο πλαίσιο βάσης τοποθετούνται για να διατηρούν το κέντρο βάρους χαμηλό όταν η δεξαμενή είναι γεμάτη ή μερικώς γεμάτη.

Τυπικές προδιαγραφές

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορεί μια δεξαμενή να χειριστεί ale και λάγκερ; Ναι, εάν η περιοχή του μπουφάν και η χωρητικότητα του ψύκτη ταιριάζουν με τη γρηγορότερη ζύμωση.

Γιατί να επιλέξετε έναν κώνο; Ένας κώνος βοηθά στη συγκομιδή της μαγιάς, την αφαίρεση του ίζηματος και τον κορεσμό με διοξείδιο του άνθρακα. Τα επίπεδα ή κυρτά κάτω μέρη ταιριάζουν καλύτερα σε κρασί και μηλίτη.

Τι χρειάζεστε για μια προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, τύπος μπύρας ή κρασιού, επιθυμητή θερμοκρασία, διαθέσιμο ύψος, ισχύς, παροχή γλυκόλης και προτιμήσεις σύνδεσης.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.