Descrizione
A cosa serve questo serbatoio mobile
Costruiamo questo serbatoio per birrifici e cantine che spostano la fermentazione tra stanze, linee di riempimento o aree di produzione temporanee. Un carrello pronto per il carrello elevatore consente a un serbatoio di svolgere più funzioni invece di rimanere in una posizione fissa nella cantina. Il recipiente non è un serbatoio lattiero-caseario riadattato. L'angolo del cono, le zone di raffreddamento, gli accessori e la pressione nominale sono selezionati in base al profilo di fermentazione.
Materiali e fabbricazione
Le superfici a contatto con il prodotto sono in acciaio inox 304 o 316L. Il 316L è indicato per birra acida, vino di frutta, raffreddamento con acqua salata o chimica CIP aggressiva. Saldatura TIG con purga di argon, seguita da decapaggio e passivazione delle saldature. Le finiture interne variano da 2B mill a lucidatura 320-grit; la lucidatura a specchio è opzionale ma non sempre il miglior uso del budget. Le giacche di raffreddamento a dimple o a canale coprono il cono e il cilindro inferiore. L'isolamento è in poliuretano, rivestito in acciaio inox. Passaggi, valvole di campionamento, bracci di travaso, porte per dry hop e pietre di carbonatazione sono posizionati dopo aver esaminato il vostro processo.
Controllo della temperatura e della pressione
Le giacche di glicole mantengono lager, ale, sidro o mosto di vino entro 1–2°F quando il refrigeratore e la portata corrispondono al lotto. Un termowell con RTD o manometro a quadrante fornisce un controllo utile. I serbatoi possono essere costruiti come atmosferici, brite o a pressione. Se è necessaria la carbonatazione o la pressione di trasferimento, impostiamo insieme la valvola di sicurezza, la valvola PRV e la pressione di esercizio. Non dimensionare una valvola di sicurezza per abitudine; segue la pressione di progetto del serbatoio e l'ingresso massimo di gas.
CIP, connessioni e movimentazione
Il CIP utilizza una sfera rotante per la spruzzatura, un ingresso dedicato e un percorso di scarico che evita liquidi intrappolati. Gli accessori tri-clamp mantengono le linee semplici. Le porte comuni includono braccio di travaso, valvola di campionamento, ingresso gas, scarico e ingresso/uscita glicole. Tasche per carrello elevatore o una base rinforzata sono posizionate per mantenere il baricentro basso quando il serbatoio è pieno o parzialmente pieno.
Specifiche tipiche
| Articolo | Gamma |
|---|---|
| Volume | 3–60 BBL / 100–2.000 gal |
| Materiale | Acciaio inox 304 o 316L |
| Fondo | Cono a 60° o 90°, fondo convesso opzionale |
| Raffreddamento | Giacca a dimple, 1–3 zone |
| Finitura | Finitura 2B, 320-grit o lucidatura a specchio |
| Mobilità | Carrello elevatore con skid, ruote opzionali |
FAQ
Un serbatoio può gestire ale e lager? Sì, se l'area della giacca e la capacità del refrigeratore sono adatte alla fermentazione più veloce.
Perché scegliere un cono? Un cono aiuta nella raccolta del lievito, nella rimozione del deposito e nella carbonatazione. Fondi piatti o concavi si adattano meglio a vino e sidro.
Di cosa hai bisogno per un preventivo? Dimensione del lotto, tipo di birra o vino, temperatura target, altezza disponibile, alimentazione, fornitura di glicole e preferenze di connessione.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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