Περιγραφή
Πού ταιριάζει μια δεξαμενή με πλωτή οροφή
Το πρόβλημα που λύνει αυτή η δεξαμενή είναι ο όγκος του κενού. Ο όγκος του κρασιού μεταβάλλεται συνεχώς — ο χυμός μειώνεται καθώς τα ιζήματα κατακάθονται, η ζύμωση προχωρά και η συμπλήρωση από άλλη παρτίδα δεν είναι πάντα εφικτή. Το καπάκι ακουμπά απευθείας στο κρασί, ανεβαίνει και κατεβαίνει με το επίπεδο, έτσι ο χώρος κενού παραμένει κοντά στο μηδέν. Λιγότερη πρόσληψη οξυγόνου, λιγότερη κατανάλωση SO₂.
Πώς κατασκευάζουμε το καπάκι και το σώμα
Το καπάκι διαμορφώνεται από το ίδιο φύλλο με το κέλυφος, με μια φλάντζα τροφίμων τοποθετημένη σε ένα ρολλέ κανάλι. Το βάθος της αύλακας της φλάντζας ταιριάζει με το πάχος του φύλλου: πολύ στενή και το καπάκι τραβάει ή μπλοκάρει κοντά στην είσοδο, πολύ χαλαρή και το κρασί διαρρέει πέρα από τη σφράγιση. Οι ραφές του κελύφους συγκολλούνται με TIG, τρίβονται επίπεδα, στη συνέχεια αποξεσούνται και παθητικοποιούνται. Το εσωτερικό φινίρισμα είναι 2B ή ελαφρύ γυάλισμα 320 κόκκων· διατίθεται καθρέφτης γυάλισμα αλλά είναι δύσκολο να δικαιολογηθεί για χρήση σε κρασί.
Επιλογές υλικού και πάχους
Το SUS304 καλύπτει χυμό, μούστο και τελικό κρασί. Το SUS316L είναι λογικό όπου χρησιμοποιείται χημεία CIP με βάση το χλωριούχο, σε παράκτια οινοποιεία ή για μακροχρόνια αποθήκευση προϊόντος με χαμηλό pH. Ονομαστικό πάχος τοιχώματος ανά μέγεθος: 2 mm για 1000–2500 L, 2,5 mm για 3000–4000 L, 3 mm στα 5000 L. Οι μανδύες ψύξης, η μόνωση και η εξωτερική επένδυση τιμολογούνται ξεχωριστά επειδή αλλάζουν το αποτύπωμα.
Ονομαστικές προδιαγραφές
| Χωρητικότητα | Κέλυφος (Ø × Υ, περίπου) | Τοίχος | Τυπικές θύρες |
|---|---|---|---|
| 1000 Λ | 1000 × 1300 mm | 2 mm | Τρι-σφιγκτήρας, βραχίονας ραφής |
| 2000 Λ | 1200 × 1800 mm | 2 mm | Τρι-σφιγκτήρας, βαλβίδα δείγματος |
| 2500 L | 1300 × 1900 mm | 2 mm | Τρι-σφιγκτήρας, CIP σφαίρα |
| 3000 Λ | 1400 × 2000 mm | 2,5 mm | Τρι-σφιγκτήρας, CIP σφαίρα |
| 4000 L | 1600 × 2000 mm | 2,5 mm | Τρι-σφιγκτήρας, CIP σφαίρα |
| 5000 L | 1700 × 2200 mm | 3 χιλ. | Τρι-σφιγκτήρας, CIP σφαίρα |
Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά
Μπορεί να ζυμωθεί, όχι μόνο να αποθηκευτεί; Ναι, αλλά μόνο με επένδυση με εσοχές στο κέλυφος ή στον κώνο. Ένα απλό δοχείο με πλωτό καπάκι δεν έχει επιφάνεια ψύξης, οπότε μια ζεστή ζύμωση θα ξεφύγει.
Πώς διαβάζουμε τον όγκο; Πλευρικός σωλήνας οπτικού ελέγχου ή βαθμονομημένη ράβδος μέτρησης. Τα φορτία φορτίου είναι προαιρετικά στα μικρότερα μεγέθη.
Εσωτερικός ή εξωτερικός χώρος; Οι εξωτερικές μονάδες χρειάζονται μόνωση 50–80 mm, επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα και καπάκι βροχής στον αεραγωγό.
Ποια εξαρτήματα; Τρι-σφιγκτήρας DIN ή ISO, βραχίονας ραφιού, βαλβίδα δειγματοληψίας και σφαιρίδιο ψεκασμού CIP 1,5 έως 2 ιντσών.
Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο κρασιού, τον αριθμό δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο δεξαμενής, την επιφάνεια ψύξης και τη διαμόρφωση για το κελάρι σας.
Σχετικά προϊόντα
Δεξαμενή Ζύμωσης Κρασιού Μεταβλητής Χωρητικότητας 800L-2000L SS304/316L με Πλωτό Καπάκι
Δεξαμενές ζύμωσης κρασιού μεταβλητής χωρητικότητας σε 800L, 1000L και 2000L με πλωτά φουσκωτά καπάκια, κατασκευασμένες από SS304 ή SS316L. Καλύπτουμε την επιλογή υλικού, τη διαχείριση καπακιών σε μεγαλύτερους όγκους, τα πρότυπα συγκόλλησης και φινιρίσματος, τα εξαρτήματα, τις επιλογές CIP και τις οδηγίες μεγέθους ώστε να μπορείτε να καθορίσετε τη σωστή δεξαμενή για το κελάρι σας πριν ζητήσετε προσφορά.
Υγειονομική δεξαμενή κρασιού μεταβλητής χωρητικότητας με αιωρούμενο καπάκι για ζύμωση οινοποιείου
Υγιεινές δεξαμενές κρασιού μεταβλητής χωρητικότητας με πλωτά καπάκια επιτρέπουν σε μικρά και μεσαία οινοποιεία να ζυμώνουν, να καθιζάνουν και να αποθηκεύουν μερικές παρτίδες χωρίς έκθεση σε οξυγόνο. Τις κατασκευάζουμε από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με γυαλισμένες εσωτερικές επιφάνειες, φουσκωτά στεγανοποιητικά καπακιού και προαιρετικά μανδύες ψύξης με γλυκόλη, με μεγέθη από 500 L έως 10.000 L για οινοποιεία, μηλοποιοτήρια και αποστακτήρια.
Δεξαμενή κρασιού μεταβλητής χωρητικότητας 1000L με πλωτό καπάκι VCT για οινοποιείο
Μια δεξαμενή κρασιού μεταβλητής χωρητικότητας 1000 L με πλωτό καπάκι καλύπτει μικρές παρτίδες, δοκιμές ανάμειξης και άνισους όγκους χυμού σε ένα σκεύος. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με λεία, παθητικοποιημένα ραφές, φουσκωτό σωλήνα ή στεγανοποίηση φλάντζας, βαλβίδα δειγματοληψίας, θύρα μεταγγίσεων και προαιρετικό δερμάτινο ψυκτικό μανδύα.
Δεξαμενές κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα με πλωτό καπάκι και μεταβλητή χωρητικότητα 1000L 2000L 3000L 5000L
Δεξαμενές κρασιού με μεταβλητή χωρητικότητα και πλωτό καπάκι από 1000L έως 5000L, κατασκευασμένες από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με φουσκωτά στεγανοποιητικά τροφίμων, παθητικοποιημένες συγκολλήσεις και εσωτερικό φινίρισμα 0,4 έως 0,6 µm. Κατάλληλες για δοκιμαστικές παρτίδες, ανάμειξη αποθεμάτων και αποθήκευση μετά την εμφιάλωση όπου ο έλεγχος του κενού είναι σημαντικός. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες διαμέτρους, θυρίδες και εξαρτήματα.
Δοχείο Αποθήκευσης Κρασιού από Ανοξείδωτο Ατσάλι 500L για Κόκκινο, Λευκό & Τελικό Κρασί
Ένα δοχείο αποθήκευσης και συγκράτησης 500 L από ανοξείδωτο ατσάλι, σχεδιασμένο για μικρές παρτίδες κόκκινου, λευκού και τελικού κρασιού. Κέλυφος 304 ή 316L, ψυκτικό μανδύα με πλάκα με εσοχές, εσωτερικό γυαλισμένο 0,4–0,6 µm, εξαρτήματα tri-clamp και σφαιρίδιο ψεκασμού CIP. Χρησιμοποιείται για συγκράτηση μούστου, ανάμειξη και αποθήκευση πριν τη φιάλη σε οινοποιεία και εγκαταστάσεις επεξεργασίας.
Δοχείο αποθήκευσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα 500L-15000L για οινοποιείο
Δοχεία αποθήκευσης κρασιού από ανοξείδωτο ατσάλι χωρητικότητας από 500 L έως 15.000 L, κατασκευασμένα για οινοποιεία που χρειάζονται σταθερή θερμοκρασία και αποθήκευση χωρίς οξυγόνο μεταξύ της ζύμωσης και της εμφιάλωσης. Μανδύες ψύξης με εσοχές, επιφάνειες επαφής 304 ή 316L, σπρέι CIP και επιλογή κωνικών ή κυρτών πυθμένων. Ενημερώστε μας για τα μεγέθη των παρτίδων σας και το ύψος του κελαριού για σύσταση μεγέθους.
Τετράγωνη δεξαμενή αποθήκευσης κρασιού 250 γαλονιών με μανδύα ψύξης | Οινοποιείο & Αποστακτήριο
Τετράγωνη δεξαμενή αποθήκευσης κρασιού 250 γαλονιών, κατασκευασμένη για οινοποιεία, ζυθοποιίες και αποστακτήρια που χρειάζονται χωρητικότητα χωρίς να καταλαμβάνουν χώρο στο δάπεδο. Μανδύας ψύξης με εσοχές, ανοξείδωτο 304 ή 316L, γυαλισμένες στρογγυλεμένες γωνίες, κεκλιμένος πυθμένας και σφαιρικό ακροφύσιο CIP. Παρέχουμε τον αεραγωγό, τα εξαρτήματα και τις συνδέσεις γλυκόλης που ταιριάζουν στη διαδικασία σας. Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας και τον διαθέσιμο χώρο για σύσταση διαμόρφωσης.
Εξατομικευμένη Δεξαμενή Αποθήκευσης Κρασιού και Πνευμάτων 1000L 1500L SSIBC με Υποδοχή για Πλατφόρμα Ανύψωσης
Προσαρμοσμένες δεξαμενές IBC από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L και 1500L για αποθήκευση σε οινοποιεία και αποστακτήρια. Κατασκευασμένες με υποδοχές για περονοφόρο ανυψωτικό, ενισχυμένες βάσεις, υγειονομικές εξόδους και προαιρετικά εξαρτήματα CIP ή κάλυψης. Επιλέξτε 304 ή 316L, με προσαρμοσμένες διαστάσεις, βάνες, αεραγωγούς και μετρητές στάθμης για να ταιριάζουν στις ανάγκες χειρισμού και μεταφοράς κρασιού ή αποσταγμάτων.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
