Περιγραφή
Κατασκευασμένο για έλεγχο του κενού χώρου, όχι για πίεση
Το κόκκινο κρασί παραμένει σε δεξαμενή για εβδομάδες ή μήνες μετά την πρωτογενή ζύμωση, και ο χώρος πάνω από το κρασί είναι όπου ξεκινούν τα προβλήματα. Μια σταθερή οροφή αφήνει αυτόν τον κενό χώρο εκτεθειμένο στο οξυγόνο. Ένα πλωτό καπάκι ακουμπά απευθείας στην επιφάνεια του κρασιού και κινείται με τον όγκο, έτσι η εκτεθειμένη περιοχή παραμένει μικρή κατά τη διάρκεια της συμπλήρωσης, της μεταφοράς και της αποθήκευσης. Αυτή είναι όλη η δουλειά για την οποία έχει σχεδιαστεί αυτή η δεξαμενή.
Κατασκευάζουμε το καπάκι ως ξεχωριστό κυρτό πάνελ με στεγανοποιητικό τροφίμων γύρω από τη στεφάνη, διαστασιολογημένο στο εσωτερικό διάμετρο της δεξαμενής ώστε να πέφτει ελεύθερα και να σφραγίζει με την επαφή. Ρυθμιζόμενα πόδια ή κεντρικό στέλεχος ορίζουν το ύψος ανάπαυσης· σε μεγαλύτερες διαμέτρους χρησιμοποιούμε βιδωτό ρυθμιζόμενο στέλεχος ώστε ένα άτομο να μπορεί να σηκώσει το καπάκι χωρίς γερανό.
Υλικό και κατασκευή
- Κέλυφος και βάση: ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L, 2–4 mm ανάλογα με τη διάμετρο
- Εσωτερικές συγκολλήσεις λείανσης, γυάλισμα 320–400 κόκκων; καθρέφτης κατόπιν αιτήματος
- Στεγανοποιητικό καπακιού: EPDM ή σιλικόνη, τροφικής ποιότητας, αντικαθιστάται χωρίς εκκένωση
- Επιλογές: επένδυση ψύξης με λακκάκια ή κανάλι, βαλβίδα δειγματοληψίας, βραχίονας μεταφοράς, σφαιρίδιο CIP, ανθρωποθυρίδα
Η επιφάνεια της επένδυσης αναφέρεται ανά όγκο, όχι ανά δεξαμενή. Μια δεξαμενή 20 hl με 1,5 m² επιφάνειας ψύξης συμπεριφέρεται διαφορετικά από το ίδιο κέλυφος με 2,5 m², και η διαφορά φαίνεται κατά την ψυχρή εμβάπτιση. Δώστε μας τον επιθυμητό στόχο θερμοκρασίας και τις περιβαλλοντικές συνθήκες και θα διαστασιολογήσουμε την επένδυση από εκεί.
| Παράμετρος | Εύρος |
|---|---|
| Ονομαστικός όγκος | 500 L – 30.000 L |
| Υλικό | SUS304 / SUS316L |
| Εσωτερικό φινίρισμα | Ra ≤ 0,8 µm (καθρέφτης προαιρετικός) |
| Εργασιακή πίεση | Ατμοσφαιρικό; μανδύας 0,3 MPa μέγιστο |
| Μανδύας ψύξης | Πλάκα με εσοχές ή κανάλι, 1–3 m² |
Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά
Σφραγίζει το καπάκι αεροστεγώς; Σφραγίζει την επιφάνεια του κρασιού, όχι την πίεση. Για μαλολακτική ή αποθήκευση με αδρανές αέριο τοποθετούμε φουσκωτό στεγανοποιητικό και είσοδο αερίου.
Μπορεί να λειτουργήσει με λευκό κρασί; Μπορεί, αλλά τα περισσότερα λευκά προγράμματα προτιμούν κλειστό καπάκι με αεροφράκτη. Το αιωρούμενο καπάκι αποσβένει το κόστος του στην αποθήκευση κόκκινου και σε δεξαμενές με μεταβαλλόμενους όγκους.
Πώς καθαρίζεται; Καπάκι έξω, επιθεώρηση στεγανοποιητικού, CIP μπάλα για το κέλυφος. Η αντικατάσταση του στεγανοποιητικού είναι το κύριο αναλώσιμο.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο κρασιού, τον αριθμό των δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο δαπέδου. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το κελάρι σας.
Σχετικά προϊόντα
Δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 10000L 10 τόνων, μονός ή διπλός τοίχος, μανδύας
Μια δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 10.000 L από SUS304 ή 316L, μονός ή διπλός τοίχος, με μανδύα ψύξης με ζώνη με εσοχές ή πηνίο. Καλύπτουμε την επιλογή χάλυβα, τα πρότυπα συγκόλλησης και επιφανειακής επεξεργασίας, το μέγεθος του μανδύα, τα τυπικά εξαρτήματα και τις λεπτομέρειες παραγωγής που πρέπει να αποσταλούν πριν από την αίτηση προσφοράς.
Δεξαμενή Ζύμωσης Κρασιού με Επιπλέουσα Καπάκι 2000L από Ανοξείδωτο Ατσάλι με Μανδύα Ψύξης
Δεξαμενή 2000 L με επιπλέουσα καπάκι από ανοξείδωτο ατσάλι για οινοποιεία που χρειάζονται αποθήκευση μεταβλητής χωρητικότητας, ανάμειξη και ζύμωση μικρών παρτίδων. Μανδύες ψύξης με εξογκώματα στο πλευρικό τοίχωμα και τον πάτο διατηρούν τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της καθίζησης και της ψυχρής σταθεροποίησης, ενώ το φουσκωτό παρέμβυσμα στο καπάκι κρατά τον χώρο κεφαλής μικρό καθώς η δεξαμενή αδειάζει. Κατασκευασμένη από 304 ή 316L με εξαρτήματα CIP.
Κινητή δεξαμενή κρασιού με πλωτό καπάκι 5000L-10000L Ανοξείδωτο δοχείο αποθήκευσης
Κινητές δεξαμενές κρασιού με πλωτό καπάκι 5000 L και 10000 L, κατασκευασμένες από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με μανδύες ψύξης με εσοχές και μόνωση PU. Το φουσκωτό καπάκι EPDM σφραγίζει μερικές πληρώσεις υπό αδρανές αέριο, ώστε οι μικρές παρτίδες να παραμένουν προστατευμένες χωρίς να δεσμεύεται ολόκληρο δοχείο. Διαθέσιμα προσαρμοσμένα μεγέθη και διατάξεις θυρών.
5000L Μεταβλητής Χωρητικότητας Πλωτό Καπάκι Δεξαμενή Κρασιού για Εμπορικά Οινοποιεία
Μια δεξαμενή μεταβλητής χωρητικότητας 5000 L με φουσκωτό πλωτό καπάκι για εμπορικά οινοποιεία. Κέλυφος SUS304 ή 316L, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές, συγκολλήσεις TIG και παθητικοποιημένο εσωτερικό. Ζυμώστε, αποθηκεύστε ή αναμείξτε παρτίδες από περίπου 3000 L έως πλήρη όγκο σε ένα δοχείο διατηρώντας χαμηλό το κενό χώρο και το διαλυμένο οξυγόνο.
Δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου και λευκού κρασιού 100HL με ψυκτική επένδυση με λακκάκια για εμπορικό οινοποιείο
Αυτή η δεξαμενή 100HL για κόκκινο και λευκό κρασί είναι κατασκευασμένη για εμπορικά οινοποιεία που χρειάζονται αξιόπιστη ζύμωση και αποθήκευση. Η ψυκτική επένδυση με λακκάκια ελέγχει τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ενεργής ζύμωσης, ενώ οι επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, οι συνδέσεις CIP και η μονωμένη επένδυση υποστηρίζουν την καθημερινή εργασία στο οινοποιείο. Προσαρμόζουμε την κάλυψη της επένδυσης, τα εξαρτήματα και τις λεπτομέρειες του κώνου ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο κρασιού και την παροχή γλυκόλης.
Εμπορική δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 1000L-5000L, με ψυκτική επένδυση, θήκες για περονοφόρο ανυψωτικό
Εμπορικές δεξαμενές ζύμωσης κρασιού από 1000 L έως 5000 L, κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με ζωνικές ψυκτικές επενδύσεις με εσοχές, κώνους 60° ή 75°, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και θήκες για περονοφόρο ανυψωτικό σε μικρότερες μονάδες. Διαμορφωμένες για κόκκινο μούστο, λευκό χυμό, μηλίτη και ψυχρή σταθεροποίηση, με εξαρτήματα προσαρμοσμένα στον ψύκτη και το σχέδιο παρτίδας σας.
Δεξαμενή ζύμωσης κρασιού ανοιχτού τύπου 1000L-5000L | Διπλής όψης με πιρούνια
Δεξαμενές ζύμωσης κρασιού ανοιχτού τύπου σε μεγέθη 1000L, 2000L, 3000L και 5000L, με δύο πόρτες πλήρους ύψους για πρόσβαση σε πάτημα και φόρτωση καθώς και θήκες για περονοφόρο ανυψωτικό για μετακίνηση μεταξύ θέσεων κελαριού. Κατασκευασμένες από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L, συγκολλημένες TIG και παθητικοποιημένες. Διαμορφώνουμε το καπάκι, την ψύξη, την αποχέτευση και τα εξαρτήματα σύμφωνα με το μούστο, το μέγεθος παρτίδας και το χώρο δαπέδου σας.
Δεξαμενές αποθήκευσης και ζύμωσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L, 12000L, 20000L
Δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα 10.000 L, 12.000 L και 20.000 L για αποθήκευση και ζύμωση κρασιού. Κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με ψυκτικά περιβλήματα με εσοχές, κεκλιμένα ή κωνικά πυθμένα 60°, σφαίρες ψεκασμού CIP και βαλβίδες ανακούφισης πίεσης/κενού προσαρμοσμένες. Προσαρμόζουμε την επιφάνεια του περιβλήματος και τα εξαρτήματα σύμφωνα με το ρυθμό της παρτίδας σας, την παροχή γλυκόλης και το σύστημα καθαρισμού.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
