説明
フローティングルーフタンクの適用場所
このタンクが解決する問題は空間（ウラージ）です。ワインの容量は常に変動します—澱が沈降するにつれてジュースの量が減り、発酵が進み、別のロットからの補充が常に可能とは限りません。蓋はワインの上に直接乗り、液面とともに上下するため、空間はほぼゼロに保たれます。酸素の取り込みが少なく、消費されるSO₂も少なくなります。.
蓋と本体の製造方法
蓋はシェルと同じ板材から成形され、食品グレードのガスケットがロールチャネルにセットされています。ガスケット溝の深さは板厚に合わせて調整されており、きつすぎると蓋がマンウェイ付近で引っかかったり詰まったりし、緩すぎるとワインがシールを通り抜けてしまいます。シェルの継ぎ目はTIG溶接され、研磨されてフラッシュに仕上げられ、その後ピクルス処理とパッシベーションが施されます。内面仕上げは2Bまたは軽い320番の研磨で、鏡面研磨も可能ですがワイン用としては正当化が難しいです。.
材料と厚さの選択
SUS304はジュース、マスト、完成ワインに適用されます。SUS316Lは塩素系CIP化学薬品を使用する場合、沿岸のセラー、または低pH製品の長期保存に適しています。サイズ別の公称板厚は、1000～2500Lで2mm、3000～4000Lで2.5mm、5000Lで3mmです。冷却ジャケット、断熱材、外装被覆はフットプリントが変わるため別途見積もりとなります。.
公称仕様
| 容量 | シェル（直径×高さ、概算） | 壁 | 標準ポート |
|---|---|---|---|
| 1000 L | 1000 × 1300 mm | 2 mm | トライクランプ、ラックアーム |
| 2000 L | 1200 × 1800 mm | 2 mm | トライクランプ、サンプルバルブ |
| 2500 L | 1300 × 1900 mm | 2 mm | トライクランプ、CIPボール |
| 3000 L | 1400 × 2000 mm | 2.5 mm | トライクランプ、CIPボール |
| 4000L | 1600 × 2000 mm | 2.5 mm | トライクランプ、CIPボール |
| 5000 L | 1700 × 2200 mm | 3 mm | トライクランプ、CIPボール |
見積もり前によくある質問
発酵も可能ですか、単なる貯蔵だけではなく？ はい、ただしシェルまたはコーンにディンプルジャケットがある場合に限ります。プレーンなフローティングリッドタンクには冷却面がないため、温かい発酵は制御できません。.
容量はどのように読み取りますか？ サイドサイトチューブまたは校正済みディップスティック。小型サイズにはロードセルがオプションです。.
屋内ですか、それとも屋外ですか？ 屋外ユニットには50～80 mmの断熱材、ステンレスクラッド、およびベントに雨よけキャップが必要です。.
どの継手ですか？ トライクランプDINまたはISO、ラックアーム、サンプルバルブ、および1.5インチから2インチのCIPスプレーボール。.
バッチサイズ、ワインの種類、タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。セラーに適したタンク容量、冷却面積、構成を推奨いたします。.
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