Description
La plupart de nos commandes de 500L proviennent de distilleries qui ont déjà exploité un système de 100L ou 200L et ont atteint un plafond de production. Un lot de 200L est un travail à deux personnes en une seule journée. Le 500L suit un rythme différent — une charge de 400–450L vous donne environ 60–90L de distillat neuf, selon le point de coupe.
Là où le cuivre joue réellement un rôle
Nous construisons la cuve à partir d'une plaque de cuivre de 4 mm et la colonne de 3 mm, avec un cuivre continu de la cuve au condenseur. Cela a de l'importance. Le cuivre lie les sulfures et offre à la vapeur une surface réactive avant sa condensation. Si vous remplacez cette section par un tube en acier inoxydable, les moûts riches en malt deviennent plus plats, avec un nez plus terne. Les chapeaux à bulles à l'intérieur de la colonne augmentent encore la surface de contact avec le cuivre — certains acheteurs les omettent lors de la commande, puis reviennent les chercher, ce qui coûte des semaines de retouches.
Le chauffage est la véritable ligne de démarcation à 500L
Si vous disposez déjà d'une chaudière à vapeur, une veste vapeur est le choix le plus propre : chaleur uniforme, aucun risque de brûlure sur les moûts contenant des céréales, montée et descente en température plus rapides. Sans chaudière, une installation électrique de 70 kW avec huile thermique fonctionne, mais la facture d'électricité devient une partie de votre coût par bouteille. Un client a utilisé l'électricité pendant six mois avant d'ajouter une petite chaudière ; selon ses dires, la chaudière s'est amortie uniquement grâce à la différence de consommation énergétique.
| Capacité | Volume de charge | Chauffage | Usage typique |
|---|---|---|---|
| 200L | 160–180 L | Électrique, 24–30 kW | Essais, salle de dégustation |
| 300L | 240–270 L | Vapeur ou électrique | Distillerie artisanale à temps partiel |
| 500L | 400–450 L | Doublure vapeur ou électrique 70 kW | 4–5 cycles par semaine |
| 1000L | 800–900 L | Vapeur | Production complète, multi-équipe |
Ce que nous attendons de vous avant de fournir un devis
Envoyez-nous la densité de votre moût, le style d'esprit cible (single malt, base de gin ou neutre), la disponibilité de la vapeur, la hauteur sous plafond et toute limite de largeur pour l'expédition. La colonne de 500L mesure environ 3,2 m avec l'emballage — elle ne passe pas par une porte de 3 m, et cela est mesuré avant toute autre chose. Le panier à gin, l'agitateur et le type de condenseur sont également spécifiés à cette étape.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
