Description
Nous construisons cet alambic de 300L pour les maisons de brandy de fruits, les startups de whisky et les distilleries sous contrat de gin qui ont besoin de séries répétables sans passer à un système de 1000L. La plupart des acheteurs viennent nous voir après avoir dépassé un alambic pilote de 100 à 200L ou avant de s'engager dans une ligne de production complète.
Pourquoi 300L ? C'est un point médian pratique. Un alambic de 200L convient aux tests de recettes et aux très petites productions. Un alambic de 500L ou 1000L est pertinent lorsque vous avez déjà une distribution stable et pouvez remplir la chaudière la plupart des jours. Le 300L vous offre une marge de croissance tout en gardant la demande en vapeur et en refroidissement gérable.
Chauffage : vapeur ou électrique
Si votre bâtiment dispose d'une chaudière, le chauffage à la vapeur est généralement préférable pour un chauffage plus rapide et un contrôle plus doux. Pas de chaudière ? Le chauffage électrique est plus simple à installer, mais vérifiez d'abord votre service électrique. Nous dimensionnons les éléments et les contrôles en fonction de votre tension, phases et puissance disponible. Les manteaux à vapeur et les éléments électriques fonctionnent tous deux ; la décision dépend de l'infrastructure du site, pas du marketing.
| Construction typique de 300L | Options que nous proposons |
|---|---|
| Volume de la chaudière | 300 L nominal |
| Chauffage | Manteau à vapeur ou éléments électriques |
| Matériau de contact | Chemin de vapeur en cuivre ou en acier inoxydable, selon l'esprit |
| Colonne | Alambic, reflux ou plaques hybrides |
| Accessoires | Panier à gin, agitateur, CIP, type de condenseur |
Cuivre, panier à gin, agitateur, condenseur
Le cuivre est important dans le chemin de vapeur et la chaudière pour l'élimination du soufre et la saveur. L'acier inoxydable convient pour les sections sans cuivre. Les producteurs de gin demandent souvent un panier dans la colonne ou dans une section dédiée. Les distillateurs de brandy de fruits et de purée peuvent avoir besoin d'un agitateur pour maintenir les solides en mouvement et éviter la brûlure. La taille du condenseur dépend de votre débit et de la température de l'eau de refroidissement.
Ce qu'il faut envoyer avant un devis
Indiquez-nous votre matière première, la taille du lot, le degré d'alcool cible, la préférence de chauffage, la puissance disponible, la pression de vapeur, l'eau de refroidissement, la hauteur sous plafond, l'espace au sol et les exigences du code local. Un croquis simple de la distillerie aide. Nous recommanderons une configuration de 300L adaptée à votre bâtiment, pas seulement à la chaudière.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
