Tangki isobarik 7 BBL biasanya dibeli untuk salah satu dari dua alasan: Anda melakukan karbonasi di dalam wadah itu sendiri, atau Anda perlu memindahkan bir jadi di bawah tekanan kontra tanpa menghilangkan CO2. Keduanya bermuara pada hal yang sama — tangki harus menahan tekanan dan suhu secara bersamaan. Itulah mengapa kami membangun ini sebagai wadah tekanan sejati daripada tangki atmosfer yang diubah fungsi.

Apa sebenarnya wadah ini

Tujuh barel kira-kira setara dengan 217 galon AS volume kerja. Kami biasanya mengukur cangkang sehingga Anda memiliki sekitar 25 persen ruang kepala di atas garis bir untuk krausen dan busa selama karbonasi. Badannya berbentuk silinder dengan dasar kerucut atau cekung, dan kepala atas berbentuk kubah untuk menahan tekanan secara merata. Karena Anda melakukan karbonasi di tempat, tangki ini dirancang untuk tekanan desain yang sesuai dengan pengaturan pelepasan Anda, bukan angka toko generik.

Material dan fabrikasi

Bangunan standar menggunakan stainless 304 untuk permukaan kontak produk. Jika Anda menjalankan program asam, penambahan buah, atau apa pun yang mengandung klorida, kami akan mengutip 316L sebagai gantinya — kandungan molibdenumnya yang menahan pitting, dan 304 pada akhirnya akan menunjukkan kerusakan tersebut. Ketebalan dinding dipilih berdasarkan perhitungan tekanan dan kasus vakum, bukan dari default katalog.

Lasannya adalah TIG penetrasi penuh, ditiup di bagian dalam, kemudian digiling dan dipoles. Polesan kontak produk berkisar antara 0,4–0,8 mikron Ra; bagian luar biasanya memiliki finishing 2B atau disikat karena tidak ada yang membutuhkan cermin di luar. Setiap sambungan tekanan diuji dengan pewarna penetran atau uji hidro sebelum dikirim, dan wadah diuji hidro secara keseluruhan pada tekanan 1,5 kali tekanan desain.

Pendinginan, segel, dan fitting

Jaket dimple atau saluran pada kerucut dan silinder bawah membawa glikol. Area jaket lebih penting daripada yang diperkirakan kebanyakan pembeli: jaket yang terlalu kecil berarti pendinginan lambat dan karbonasi tidak merata, terutama pada tangki 7 BBL yang berada di ruangan hangat. Segel menggunakan EPDM atau silikon tergantung pada bahan kimia pembersih Anda. Manway, lengan racking, katup sampel, dan batu karbonasi semuanya ditentukan dengan rating tekanan yang sama dengan cangkang — klem 15 psi pada tangki 30 psi adalah kebocoran yang menunggu terjadi.

Pembersihan dan koneksi

CIP dilakukan melalui bola semprot yang dipasang di kepala atas, dengan pengembalian diambil dari outlet bawah. Anda ingin bola disesuaikan dengan diameter tangki sehingga cakupan lengkap tanpa membebani pompa Anda. Koneksi tipikal adalah tri-clamp untuk produk dan CIP, serta ulir atau flange untuk glikol. Kami memberi label setiap port pada gambar sehingga kru Anda tidak menebak selama instalasi.

Spesifikasi

Pertanyaan umum

Mengapa memilih kerucut dibandingkan dasar cekung? Kerucut memberikan pembuangan ragi yang bersih dan pengumpulan trub yang lebih baik. Dasar cekung lebih murah dan cukup baik jika Anda tidak sering mengambil ragi.

Bagaimana katup pelepas berhubungan dengan tekanan kerja? Katup pelepas diatur pada atau di bawah tekanan desain tangki. Jangan pernah menjalankan tangki di atas batas yang diizinkan oleh katup pelepas — katup ini ada untuk kondisi terburuk, bukan kondisi normal.

Apakah saya memerlukan tangki cerah terpisah? Jika Anda melakukan karbonasi di fermenter dan menyajikannya langsung dari situ, tidak. Jika Anda menginginkan bir dengan tampilan jernih, Anda harus memindahkannya di bawah tekanan ke tangki cerah.

Brewery kecil versus komersial? Operasi kecil sering menggunakan unitank untuk fermentasi dan karbonasi guna menghemat ruang lantai. Brewery yang lebih besar memisahkan keduanya agar setiap wadah tetap berfungsi secara optimal.

Beritahu kami ukuran batch Anda, jenis bir, jumlah tangki fermentasi, dan ruang yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, area pendinginan, dan konfigurasi untuk pabrik bir Anda.