Beschreibung
Ein 7 BBL isobarischer Tank wird normalerweise aus einem von zwei Gründen gekauft: Sie karbonisieren direkt im Gefäß oder Sie müssen fertiges Bier unter Gegen-Druck bewegen, ohne CO2 zu verlieren. Beides läuft auf dasselbe hinaus – der Tank muss Druck und Temperatur gleichzeitig halten. Deshalb bauen wir diese als echte Druckbehälter und nicht als umfunktionierte Atmosphärentanks.
Was das Gefäß tatsächlich ist
Sieben Barrel entsprechen ungefähr 217 US-Gallonen Arbeitsvolumen. Wir dimensionieren die Hülle normalerweise so, dass etwa 25 Prozent Kopfraum über der Bierlinie für Krausen und Schaum während der Karbonisierung vorhanden sind. Der Körper ist zylindrisch mit einem konischen oder gewölbten Boden, und der obere Kopf ist gewölbt, um den Druck gleichmäßig aufzunehmen. Da Sie direkt im Tank karbonisieren, ist der Tank für einen Auslegungsdruck ausgelegt, der auf Ihre Entlastungseinstellung abgestimmt ist, nicht auf eine generische Werkstattzahl.
Material und Fertigung
Standardausführungen verwenden 304 Edelstahl für die produktberührenden Oberflächen. Wenn Sie saure Programme, Fruchtzusätze oder alles mit Chloriden betreiben, bieten wir stattdessen 316L an – der Molybdängehalt widersteht Lochfraß, und 304 zeigt diesen schließlich. Die Wandstärke wird anhand der Druckberechnung und des Vakuumfalls gewählt, nicht nach einem Katalogstandard.
Die Schweißnähte sind voll durchgeschweißte TIG-Nähte, innen gespült, dann geschliffen und poliert. Die Produktkontaktpolitur liegt bei etwa 0,4–0,8 Mikrometer Ra; außen ist meist eine 2B- oder gebürstete Oberfläche ausreichend, da niemand außen einen Spiegel benötigt. Jede Druckverbindung wird vor Versand mit Farbeindring- oder Hydrostatischem Test geprüft, und das Gefäß wird als Ganzes mit 1,5-fachem Auslegungsdruck hydrostatisch getestet.
Kühlung, Dichtungen und Armaturen
Dellen- oder Kanalmäntel am Kegel und unteren Zylinder führen Glykol. Die Mantelfläche ist wichtiger als die meisten Käufer erwarten: Unterdimensionierte Mäntel bedeuten langsame Abkühlung und ungleichmäßige Karbonisierung, besonders bei einem 7 BBL Tank in einem warmen Raum. Dichtungen sind EPDM oder Silikon, abhängig von Ihren Reinigungschemikalien. Mannlöcher, Abfüllarme, Probenventile und Karbonisierungssteine sind alle auf denselben Druck ausgelegt wie die Hülle – eine 15-psi-Klemme an einem 30-psi-Tank ist ein Leck, das nur darauf wartet, zu passieren.
Reinigung und Anschlüsse
CIP erfolgt über eine Sprühkugel, die im oberen Kopf montiert ist, mit Rücklauf am unteren Auslass. Die Kugel sollte auf den Tankdurchmesser abgestimmt sein, damit die Abdeckung vollständig ist, ohne Ihre Pumpe zu überlasten. Typische Anschlüsse sind Tri-Clamp für Produkt und CIP sowie Gewinde- oder Flanschanschlüsse für Glykol. Wir beschriften jeden Anschluss auf der Zeichnung, damit Ihre Mannschaft bei der Installation nicht raten muss.
Spezifikationen
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Arbeitsvolumen | 7 BBL (ca. 217 US-Gallonen) |
| Material | 304 Edelstahl Standard; 316L optional |
| Auslegungsdruck | 15–30 psi, auf Ihren Prozess eingestellt |
| Jacke | Glykol, Kegel und unterer Zylinder |
| Polieren | 0,4–0,8 Mikrometer Ra innen |
| Boden | Konisch oder gewölbt |
| Prüfung | Hydro bei 1,5-fachem Auslegungsdruck |
Häufige Fragen
Warum Kegel- statt gewölbtem Boden? Ein Kegel ermöglicht eine saubere Hefeausschleusung und bessere Trubabscheidung. Gewölbte Böden sind günstiger und ausreichend, wenn Sie nicht regelmäßig Hefe ernten.
Wie steht das Sicherheitsventil im Zusammenhang mit dem Arbeitsdruck? Das Sicherheitsventil ist auf den oder unter den Auslegungsdruck des Tanks eingestellt. Betreiben Sie einen Tank niemals über dem vom Sicherheitsventil erlaubten Druck – es ist für den schlimmsten Fall gedacht, nicht für den Normalfall.
Benötige ich einen separaten Klarbehälter? Wenn Sie im Gärtank karbonisieren und daraus ausschenken, nein. Wenn Sie ein klares Präsentationsbier wünschen, erfolgt die Übertragung unter Druck in einen Klarbehälter.
Kleine Brauerei versus kommerzielle Brauerei? Kleine Betriebe verwenden oft Unitanks sowohl für die Gärung als auch für die Karbonisierung, um Platz zu sparen. Größere Brauereien trennen die beiden, damit jedes Gefäß seine produktivste Rolle behält.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
