Descripción
Un tanque isobárico de 7 BBL se compra generalmente por una de dos razones: estás carbonatando en el propio recipiente, o necesitas mover la cerveza terminada bajo presión contraria sin perder CO2. Ambas razones se reducen a lo mismo: el tanque debe mantener la presión y la temperatura al mismo tiempo. Por eso construimos estos como verdaderos recipientes a presión en lugar de tanques atmosféricos reutilizados.
Qué es realmente el recipiente
Siete barriles son aproximadamente 217 galones estadounidenses de volumen útil. Normalmente dimensionamos la carcasa para que tengas alrededor del 25 por ciento de espacio libre por encima de la línea de cerveza para krausen y espuma durante la carbonatación. El cuerpo es cilíndrico con un fondo cónico o abombado, y la cabeza superior es abovedada para distribuir la presión de manera uniforme. Debido a que estás carbonatando en el lugar, el tanque está clasificado para una presión de diseño que coincide con tu ajuste de alivio, no con un número genérico de taller.
Material y fabricación
Las construcciones estándar utilizan acero inoxidable 304 para las superficies en contacto con el producto. Si estás ejecutando programas ácidos, adiciones de frutas o cualquier cosa con cloruros, cotizaremos 316L en su lugar: el contenido de molibdeno es lo que resiste la picadura, y el 304 eventualmente la mostrará. El espesor de la pared se elige según el cálculo de presión y el caso de vacío, no según un valor predeterminado de catálogo.
Las soldaduras son TIG de penetración total, purgadas por dentro, luego lijadas y pulidas. El pulido en contacto con el producto alcanza alrededor de 0.4–0.8 micrones Ra; el exterior suele tener un acabado 2B o cepillado ya que nadie necesita espejo afuera. Cada junta a presión recibe prueba de penetrante o prueba hidráulica antes del envío, y el recipiente se prueba hidráulicamente en conjunto a 1.5 veces la presión de diseño.
Enfriamiento, sellos y accesorios
Chaquetas con abolladuras o canales en el cono y el cilindro inferior transportan glicol. El área de la chaqueta importa más de lo que la mayoría de los compradores espera: chaquetas subdimensionadas significan enfriamientos lentos y carbonatación desigual, especialmente en un tanque de 7 BBL ubicado en una habitación cálida. Los sellos son de EPDM o silicona dependiendo de tus productos químicos de limpieza. Las escotillas, brazos de trasiego, válvulas de muestreo y piedras de carbonatación se especifican con la misma clasificación de presión que la carcasa: una abrazadera de 15 psi en un tanque de 30 psi es una fuga esperando ocurrir.
Limpieza y conexiones
La limpieza CIP se realiza a través de una bola de pulverización montada en la cabeza superior, con el retorno extraído del outlet inferior. Quieres que la bola esté dimensionada al diámetro del tanque para que la cobertura sea completa sin sobrecargar tu bomba. Las conexiones típicas son tri-clamp para producto y CIP, y roscadas o bridadas para glicol. Etiquetamos cada puerto en el dibujo para que tu equipo no tenga que adivinar durante la instalación.
Especificaciones
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Volumen de trabajo | 7 BBL (aprox. 217 galones US) |
| Material | Estándar de acero inoxidable 304; 316L opcional |
| Presión de diseño | 15–30 psi, ajustado a su proceso |
| Chaqueta | Glicol, cono y cilindro inferior |
| Pulir | Interior de 0.4–0.8 micrones Ra |
| Fondo | Cónico o abombado |
| Pruebas | Hidro a 1.5x la presión de diseño |
Preguntas comunes
¿Por qué cono en lugar de fondo abombado? Un cono permite un vaciado limpio de levadura y mejor recolección de sedimentos. Los fondos abombados son más económicos y adecuados si no se cosecha levadura regularmente.
¿Cómo se relaciona la válvula de alivio con la presión de trabajo? El alivio se ajusta en o por debajo de la presión de diseño del tanque. Nunca opere un tanque por encima de lo que permite el alivio; existe para el peor caso, no para el caso normal.
¿Necesito un tanque brillante separado? Si carbonatas en el fermentador y sirves desde él, no. Si deseas una cerveza de presentación clara, transferirás bajo presión a un tanque brillante.
¿Cervecería pequeña versus comercial? Las operaciones pequeñas suelen usar unitanks tanto para fermentación como para carbonatación para ahorrar espacio. Las cervecerías más grandes separan ambos para que cada recipiente mantenga su función más productiva.
Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
Estructura de un tanque de fermentación de cerveza
Productos relacionados
Fermentador cónico de cerveza con chaqueta doble de 1000L y 2000L, tanque de acero inoxidable
Fermentadores cónicos de cerveza con doble pared en 1000L y 2000L, construidos en SUS304 o 316L con chaquetas de enfriamiento abolladas, aislamiento de 80-100 mm y presión de trabajo de 1.5 bar. Suministrados con boca de hombre, bola de pulverización CIP, brazo de trasiego, puerto para dry hopping y válvula de alivio de presión, configurados para cervecerías artesanales y plantas de bebidas.
Tanque fermentador cónico de 1000L SS304 con chaqueta de dimples y pulido espejo para cervecería artesanal
Este fermentador cónico de 1000L SS304 utiliza una chaqueta con dimples para un enfriamiento eficiente con glicol y un cono de 60° para la recolección de levadura. Interiores pulidos espejo, soldaduras TIG, bola de rociado CIP y accesorios con clasificación de presión adecuados para cervecerías artesanales y brewpubs. Elija 304 para cervezas estándar o 316L para productos ácidos. Confirme el tamaño del lote, espacio libre, suministro de glicol y necesidades de presión antes de ordenar.
Tanque fermentador cónico con chaqueta de acero inoxidable de 1000L para cervecería artesanal
Fermentador cónico con chaqueta de acero inoxidable de 1000L para brewpubs y cervecerías comerciales pequeñas. Carcasa de SUS304 o 316L, cono de 60 grados, chaqueta de glicol zonificada, presión de trabajo de 0.2 MPa, bola de pulverización CIP y brazo de trasiego. Puertos, aislamiento y acabados configurados para programas de ales, lagers y cervezas ácidas.
Tanque fermentador de cerveza de plátano de 1000 litros
Un fermentador de cerveza de plátano de 1000 litros diseñado para la fermentación de frutas con alto contenido sólido, con cono de 60 grados, chaqueta de enfriamiento con dimples, partes en contacto con el producto en SUS304 o 316L, bola de rociado CIP y puertos sanitarios tri-clamp. Diseñado para cervecerías piloto y medianas, soporta control de temperatura, manejo de pulpa y limpieza fácil. Personalice la presión, aislamiento y disposición de puertos para su cervecería.
Tanque fermentador cónico de cerveza 1000L 1500L 2000L 3000L con chaqueta de enfriamiento
Fermentadores cónicos con chaqueta de 1000L a 3000L, construidos en SUS304 o 316L con chaquetas de enfriamiento con dimples en el cono y el cilindro inferior. Clasificados para una presión de trabajo de 2 bar para carbonatación unitank. Incluye bola de rociado CIP, brazo de trasiego, puerto para dry-hop y válvula de muestreo. Dimensionados para brewpubs hasta cervecerías regionales.
Fermentador de cerveza de acero inoxidable de 1000L/1500L con chaqueta de enfriamiento
Con volúmenes de trabajo incorporados de 1000 L y 1500 L con chaquetas de enfriamiento de placa abultada en el cono y el cilindro inferior, estos fermentadores de acero inoxidable soportan una presión de diseño de 0,3 MPa para fermentación y carbonatación presurizadas. SUS304 es estándar, 316L opcional, con soldaduras interiores pulidas a Ra 0,4 µm. Cada unidad se envía con un brazo de trasiego, bola de pulverización CIP, válvula de muestreo y conexiones de glicol.
Fermentador cónico de cerveza de acero inoxidable de 10000 litros en venta
Nuestros fermentadores de cerveza de acero inoxidable de 10,000 L son tanques unitarios cilíndrico-cónicos diseñados para lotes de 100 hL, con superficies de contacto SUS304 o 316L, chaquetas de glicol con placas abultadas, presión de diseño de 3 bar y accesorios CIP completos. El ángulo del cono, la disposición de la chaqueta, los puertos y el aislamiento se configuran según su cervecería, estilo de cerveza y espacio disponible.
Tanque de fermentación de cerveza de acero inoxidable de 10000L, tanque cervecero cónico con chaqueta
Un fermentador cónico con chaqueta de 10,000 L construido en SUS304 o 316L, con chaquetas de enfriamiento abultadas en el cono y el cilindro inferior, presión de trabajo de 0.2 MPa, acabado interior Ra ≤ 0.6 µm y bola de pulverización rotativa CIP. Dimensionado para cervecerías artesanales que pasan de 10 bbl a 30 bbl, envasadores por contrato y productores de bebidas.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
