Costruiamo questo serbatoio orizzontale per birra limpida da 600L per microbirrifici e brewpub dove l'altezza del soffitto è limitata e lo spazio a terra è prezioso. Il design impilabile consente di posizionare due o tre unità verticalmente senza attrezzature di sollevamento speciali, cosa importante in garage convertiti o operazioni in cantina. L'orientamento orizzontale riduce anche l'ingombro complessivo rispetto a un'unità verticale dello stesso volume.

Il recipiente è realizzato in acciaio inossidabile SUS304, con uno spessore della parete di 3 mm sul corpo e 4 mm sulle teste bombate. Tutte le saldature sono a piena penetrazione e levigate sulla superficie a contatto con il prodotto. La finitura interna ha una rugosità di 0,8μm Ra, sufficiente per lo stoccaggio della birra limpida e la pulizia CIP periodica. Utilizziamo guarnizioni EPDM su tutte le porte e una guarnizione ad acqua sulla linea di scarico della pressione, che previene l'ingresso di ossigeno consentendo la fuoriuscita di CO2 durante il condizionamento.

La giacca a doppio isolamento è divisa in due zone indipendenti: una intorno al corpo cilindrico e una sulla testa. Ogni zona ha il proprio ingresso e uscita, quindi è possibile far circolare glicole a temperature diverse se necessario, anche se la maggior parte dei clienti mantiene entrambe le zone a 0–2°C per la birra limpida. La giacca è riempita con schiuma di poliuretano spessa 60 mm, garantendo una perdita di calore totale inferiore a 0,5°C ogni 24 ore a 30°C ambiente. Il rivestimento esterno è in acciaio inossidabile spazzolato, non verniciato, quindi non si sfalda né arrugginisce in ambienti umidi.

Per le connessioni di processo, installiamo un ingresso tri-clamp da 1,5” per il trasferimento della birra, un tri-clamp da 1” per il ritorno CIP, una valvola di sicurezza pressione/vuoto con guarnizione ad acqua e una valvola di campionamento. Il serbatoio include un manometro da 0–4 bar e una valvola di sicurezza regolabile impostata a 0,5 bar, standard per i serbatoi di birra limpida. Se è necessaria una pressione di lavoro più alta, possiamo saldare una testa più spessa e utilizzare una valvola di sicurezza diversa: basta comunicarci il processo.

La pulizia è semplice. La sfera di spruzzo è fissata in alto e la porta di drenaggio si trova nel punto più basso del corpo orizzontale. Una sequenza CIP standard con caustico e acido mantiene l'interno pulito. Raccomandiamo un ciclo caustico di 30 minuti a 80°C, seguito da un risciacquo e una passata di sanificazione con PAA. Il serbatoio è completamente drenabile, senza punti morti.

Questa unità è progettata per lotti da 600L, adatta a un birrificio da 1000L con due o tre fermentatori in rotazione. Funziona bene per lager, ale e sidri, ma se si prevede di fare dry hopping o fermentazione aperta, sarà necessario un recipiente diverso. Per la fermentazione a pressione, si consiglia un serbatoio conico con una classificazione di pressione più elevata: questo serbatoio per birra limpida è solo per stoccaggio e condizionamento.

Quando siete pronti per ordinare, inviateci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi e le dimensioni disponibili della stanza. Possiamo consigliare la configurazione esatta della giacca, le posizioni delle porte e il telaio di impilamento se necessario. Abbiamo spedito questi serbatoi in oltre 40 paesi, quindi conosciamo i requisiti tipici di ispezione e documentazione.

Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.

Specifiche tecniche

FAQ

Posso fermentare in questo serbatoio? No, è un serbatoio per birra limpida. La fermentazione produce alta pressione e sedimenti; è necessario un serbatoio conico con una porta di scarico.

Perché due zone di giacca? Ti offre un controllo della temperatura più uniforme, specialmente quando il serbatoio è parzialmente pieno. Puoi anche mantenere la zona superiore più calda se stai condizionando a una temperatura più alta.

A cosa serve la guarnizione d'acqua? Permette al CO2 di uscire bloccando l'ossigeno. Questo è fondamentale per conservare la birra limpida senza ossidazione.

Posso impilare senza una struttura? Aggiungiamo un occhiello saldato sul guscio e una rientranza sul fondo. Puoi impilare direttamente, ma una struttura è più sicura per le zone sismiche.

Quale mezzo di raffreddamento funziona? Glicole o acqua refrigerata. Forniamo la giacca con raccordi tri-clamp da 1,5”, così puoi collegarti al tuo circuito glicole esistente.