説明
ターンキー醸造所システム：1500Lと2000Lが実際の現場で意味するもの
1500Lおよび2000Lの醸造所に関するお問い合わせの多くは、パイロットシステムを超えたものの、本格的な工業プラントに移行する準備ができていない醸造所から寄せられます。彼らは再現性のあるバッチ収量、予測可能なろ過時間、そして2～3人のクルーがすべてのバルブを監視せずに運用できる醸造所を必要としています。これが設計目標です。.
容器の構成
ターンキー・パッケージには通常、マッシュ／ラウタータンク、醸造ケトル／ホイールプール、ホットリカータンク、プレート熱交換器、ワートポンプ、およびこれらを結ぶ配管、バルブ、制御パネルが含まれます。2容器および3容器のレイアウトが利用可能です。2容器セットアップは床面積と資本を節約し、3容器は並列ろ過と沸騰を可能にし、連続バッチ運転時に醸造時間を大幅に短縮します。2000Lシステムで1日に2回転する場合、この時間差は重要です。.
材料と製造
製品接触面は標準でSUS304を使用し、ケトルおよび高塩素系洗浄化学薬品を扱う部分にはSUS316Lが利用可能です。内部溶接部は研磨および酸洗され、パッシベート処理が施されます。ワート経路が要求する箇所では、製品接触面をRa ≤ 0.6 μmまで研磨します。外面はミラーポリッシュ指定がない限りブラッシュ仕上げです。2000L容器のシェル厚は通常内壁3mmで、ケトルおよびHLTには蒸気または直火加熱用のディンプルジャケットが付いています。.
加熱、ホイールプール、およびワートの透明度
ケトルは蒸気ジャケット、電気浸漬、または直火加熱に対応可能です。蒸気は最も均一な熱流束を提供し、沸騰時の制御が容易です。電気加熱はボイラー室がない現場に適しています。ホイールプールの入口は接線方向でポンプ曲線に合わせてサイズ設定されており、入口が小さいとトラップコーンの形成不良や熱交換器への排出遅延の原因となります。.
制御およびCIP
手動、半自動、PLCベースの制御パッケージが利用可能です。半自動は温度ランプ、ポンプシーケンス、ステップタイマーをカバーし、完全なPLCはレシピ保存とデータロギングを追加します。CIPは専用ポンプとスプレーボール回路を通じて統合され、醸造所容器は1つの苛性ソーダループを共有します。洗浄化学薬品の濃度を早期に指定いただくことで、ガスケットおよびシール材の選定が可能です。.
一般的な仕様
| モデル | バッチ容量 | 容器数 | 加熱 | 制御 |
|---|---|---|---|---|
| BH-1500 | 1500L | 2または3 | 蒸気／電気／直火 | 手動からPLCへ |
| BH-2000 | 2000L | 2または3 | 蒸気／電気／直火 | 手動からPLCへ |
よくある質問
システムは後で拡張可能ですか？ はい、容器の配置とユーティリティのスタブアップが最初から計画されていれば可能です。2容器のフットプリントに3番目の容器を後付けするのは高額になります。.
どのようなユーティリティが必要ですか？ 蒸気または高電流電源、熱交換器用の冷却水、空気圧バルブ用の圧縮空気、CIP流量に合わせた床排水を計画してください。.
リードタイムはどのくらいですか？ 通常、制御パッケージとジャケット構成により60～90日です。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
関連製品
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
とても良いです！！アメリカでの設置に興奮しているあまり、あなたとWenzhou Ace Machinery Co., Ltdに設置全体の品質について大きな賛辞を伝えるのを完全に忘れていました！！すべてが素晴らしく見え、コンテナへの梱包方法も並外れています！！御社に非常に感銘を受けており、私の注文に携わった皆様に心から感謝申し上げます！！
私たちはこの蒸留器を使って数バッチのウイスキー、ジン、その他のスピリッツを製造しており、これまでの結果に非常に満足しています。機器はよく機能し、蒸留中の制御も良好です。スピリッツはバッチごとに清潔で一貫しており、求めていた風味のプロファイルが得られました。操作とメンテナンスも簡単で、私たちの蒸留所にとって素晴らしい追加となりました。信頼できる機器を求める他のクラフト蒸留者にもぜひお勧めします。”
Pollyは最高です！彼と彼らが製造する製品を強くお勧めします！非常に満足しています。彼女は非常に良くコミュニケーションを取り、職人技の品質も優れています！配送も素晴らしかったです。Pollyとチームに感謝します。
注文から配送まで60日かかりましたが、まるで芸術作品のようです。Pollyの助けに感謝します。.
蒸留器の組み立てはかなり大変な作業でしたので、友人に手伝ってもらい、わずか8時間で完成させることができました。本当に満足しています。見た目も素晴らしいです。ライアン・マーフィー
私たちはACE Distillery Equipmentの新しい銅製蒸留システムに非常に満足しています。この機器は高品質で、丁寧に作られ、美しく仕上げられています。.
製造から出荷、設置、試運転までの全工程がスムーズに進みました。ACEチームはプロフェッショナルで対応が迅速かつ知識豊富でした。設置を無事に完了させ、素晴らしい技術サポートを提供してくれました。.
蒸留所での見た目も依然として素晴らしく、期待通りの性能を発揮しています。信頼性が高く高品質な蒸留機器をお探しの方には、ACEを強くお勧めします。.
素晴らしい仕事をしてくれたACEチームに感謝します！”
Aceに対する私の満足度は100%です。サービスは迅速でプロフェッショナルかつ親切でした。ポリーは終始優れたサポートを提供してくれました。納品された100ガロンの銅製ポットスティル蒸留設備は私の期待に完璧に応え、その優れた品質で際立っています。大切に扱われていると感じており、躊躇なく推薦します。.
素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
