Описание
Комплексные системы пивоварения под ключ: что на самом деле означают 1500L и 2000L на производстве
Большинство запросов на пивоваренные системы объемом 1500L и 2000L поступают от пивоварен, которые переросли пилотную систему, но еще не готовы перейти к полноценному промышленному производству. Им необходимы повторяемые объемы партии, предсказуемое время фильтрации и пивоварня, которую может обслуживать команда из двух-трех человек без постоянного контроля каждого клапана. Это и есть цель проектирования.
Конфигурация емкостей
Комплект под ключ обычно включает заторный/фильтрационный чан, варочный котел/вихревой чан, бак горячей воды, пластинчатый теплообменник, насос для сусла, а также трубопроводы, клапаны и панель управления, связывающие все элементы. Доступны схемы с двумя и тремя емкостями. Двухемкостная система экономит место и капитал; трехемкостная позволяет параллельно фильтровать и варить, что значительно сокращает время варочного дня при последовательном производстве партий. Для системы 2000L с двумя циклами в день эта разница во времени имеет значение.
Материалы и изготовление
Поверхности, контактирующие с продуктом, выполнены из SUS304 по умолчанию, с возможностью использования SUS316L для котла и любых участков, контактирующих с моющими средствами с высоким содержанием хлоридов. Внутренние сварные швы шлифуются, травятся и пассивируются; поверхности, контактирующие с суслом, полируются до Ra ≤ 0,6 мкм там, где это требуется. Внешние поверхности имеют матовую отделку, если не указана зеркальная полировка. Толщина стенок емкостей 2000L обычно составляет 3 мм для внутренней стенки с ребристыми кожухами на котле и баке горячей воды для парового или прямого нагрева.
Нагрев, вихревой чан и прозрачность сусла
Котлы могут быть оснащены паровым кожухом, электрическим погружным нагревателем или прямым огнем. Пар обеспечивает наиболее равномерный тепловой поток и проще контролируется во время кипячения; электрический нагрев подходит для объектов без котельной. Входы вихревого чана тангенциальные и подобраны под кривую насоса — недостаточный размер входов часто приводит к плохому формированию осадка и медленному сливу в теплообменник.
Управление и CIP
Доступны ручные, полуавтоматические и на базе ПЛК пакеты управления. Полуавтоматическое управление охватывает температурные режимы, последовательность работы насосов и таймеры; полный ПЛК добавляет хранение рецептов и ведение журналов данных. CIP интегрирован через отдельный насос и систему распылительных шариков, при этом емкости пивоварни используют одну щелочную линию. Укажите концентрации моющих средств заранее, чтобы мы могли подобрать соответствующие материалы уплотнений и прокладок.
Типичные характеристики
| Модель | Объем партии | Количество емкостей | Нагрев | Управление |
|---|---|---|---|---|
| BH-1500 | 1500 л | 2 или 3 | Паровой / Электрический / Прямой нагрев | Ручное управление до ПЛК |
| BH-2000 | 2000л | 2 или 3 | Паровой / Электрический / Прямой нагрев | Ручное управление до ПЛК |
Часто задаваемые вопросы
Можно ли расширить систему позже? Да, если планировка сосуда и подключения коммуникаций предусмотрены с самого начала. Модернизация третьего сосуда в пространство для двух сосудов обходится дорого.
Какие коммунальные услуги мне нужны? Планируйте пар или мощное электропитание, охлажденную воду для теплообменника, сжатый воздух для пневматических клапанов и дренаж пола, рассчитанный на поток CIP.
Каков срок изготовления? Обычно 60–90 дней в зависимости от комплекта управления и конфигурации рубашки.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
100HL SUS304 PLC ферментер для имбирного пива с алкогольным брожением
Оборудование для ферментации имбирного пива объемом 100 hl из SUS304 с управлением PLC для алкогольного брожения. Создано для повторяемых температурных этапов, доступа CIP и ежедневного производства, с опциями 316L и кожуха. Мы настраиваем конус, клапаны, охлаждающую зону и логику управления в зависимости от объема партии, нагрузки твердых веществ и доступных коммуникаций.
1000L 1500L 2000L коммерческое пивоваренное оборудование из нержавеющей стали, ферментеры, CIP
Эти пивоваренные системы из нержавеющей стали объемом 1000L, 1500L и 2000L объединяют варочный цех, ферментеры и CIP в одном практичном комплекте. Мы создаем их для реальных производственных графиков с санитарными сварными швами, контролируемым охлаждением и удобной компоновкой. Сообщите нам объем партии, стиль пива, количество танков и размеры помещения, чтобы мы могли подобрать объем сосуда, площадь кожуха и трубопровод.
1000L–2000L комплексная коммерческая пивоваренная система с ферментационными танками
Комплектные пивоваренные пакеты объемом 1000L, 1500L и 2000L с коническими ферментационными танками, гликолевыми кожухами, CIP и согласованной трубопроводной системой. Мы подбираем размеры танков в зависимости от объема партии, стиля пива, нагрузки охлаждения, площади пола и режима очистки. SUS304 является стандартом; SUS316L доступен для агрессивных условий. Включает практические спецификации и часто задаваемые вопросы по закупкам для коммерческих пивоварен.
Оборудование для пивоварения микропивоварни 1000 л Интегрированная система затирания из нержавеющей стали
Эта микропивоварня объемом 1000 л объединяет затирание, фильтрацию, кипячение и вихревое отделение в компактном корпусе из нержавеющей стали. Мы создаем интегрированную систему сахаризации для крафтовых пивоварен, которым необходим повторяемый ступенчатый затирание, стабильный контроль температуры и удобный доступ для CIP. Страница охватывает варианты материалов, детали кожуха и трубопроводов, требования к коммунальным услугам и вопросы конфигурации, которые нужно решить перед запросом предложения.
Система крафтовой пивоварни под ключ 1000 л с ферментационным танком и CIP
Пивоваренный комплекс на 1000 л под ключ с коническим ферментационным танком, гликолевыми охлаждающими рубашками и CIP-станцией. Мы изготавливаем сосуды из SUS304 или 316L, проводим гидроиспытания каждой рубашки и подбираем мощность охладителя под пик охлаждения. Отправьте размер партии, стили пива и количество танков для конфигурации, которая подойдет под ваше пространство.
1000L 1500L Нержавеющий резервуар для ферментации крафтового пива для микропивоварни
Ферментационный танк из нержавеющей стали объемом 1000 л или 1500 л для крафтовых пивоварен и микропивоварен. Мы изготавливаем танки с коническим дном, оснащенные охлаждающими рубашками, CIP-трубопроводами, фитингами, рассчитанными на давление, и опциональными контактными поверхностями из SUS316L. На этой странице представлены детали конструкции, практические конфигурации, технические характеристики и вопросы выбора для пивоваров, сравнивающих объем танка, площадь охлаждения и компоновку сосуда.
10000L Brewhouse System Mash Lauter Whirlpool Kettle Boiling Tank
Пивоваренный комплекс объемом 10000 л с чаном для затирания/фильтрации, варочным котлом, вихревым чаном и баком горячей воды, изготовленный из AISI 304 или 316L с паровым нагревом, рабочими рубашками на 0,3 МПа и фитингами, готовыми к CIP. Размер рассчитан для пивоварен с несколькими циклами в день, которым необходима стабильная прозрачность сусла и предсказуемая скорость нагрева.
10000L SUS304 Коммерческий пивоваренный резервуар для пивоварения с сосудом под давлением
Этот пивоваренный танк объемом 10 000 л из SUS304 предназначен для ферментации под давлением или для яркого пива. Мы подтверждаем площадь рубашки, полировку, настройку сброса давления и схему CIP в соответствии с вашим размером партии, типом пива и подачей гликоля. Конусное или плоское дно, обновления до 316L и комплекты клапанов согласовываются перед изготовлением. Сообщите нам детали вашего производства для практичной конфигурации танка.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
