説明
2000Lのキャストアウトを中心に構築
2000Lのブルーハウスは、ブルーパブが週に2回の醸造から毎日の包装へと移行するポイントであり、手動でバルブを操作することが許容できなくなる場所です。私たちが最も頻繁に構築する4つの容器のレイアウト—ウェッジワイヤーのフェルスボトムを備えたマッシュタン、ロウタタン、ケトル、ホイールプール—は、ブルーハウスが稼働している間もセラーが作業を続けられるようにします。ジンジャービールやその他のフレーバービルドは、根菜の固形物やスパイスのスラリーが組み合わせ容器では沈殿しにくいため、別々のホイールプールから最も恩恵を受けます。.
マッシュタンがラインの残りを決定します。私たちの標準ユニットは、スロット付きサポートグリッド上の0.7mmスロットのウェッジワイヤースクリーンを使用し、1:3のグリスト対水比率でも安定したフィルターベッドを維持できるサイズです。レーキは固定速度モーターではなくVFD制御のギア駆動です。小麦や副原料が多いグリストでは、ロウタリング性能はスクリーンよりもその範囲に依存します。.
製造および材料の決定
シェルは3mmのSUS304で2mmのディンプルジャケット付きです。塩化物の曝露や強力な洗浄化学薬品が予想されるケトルおよびワート経路には316Lが利用可能です。内部の溶接はTIGまたはオービタルで行い、フラッシュグラインド後にピクルス処理とパッシベーションを施します。購入者はコスト削減のためにこの工程を省略することがありますが、最初のバイオフィルム検査で後悔します。外装は2B仕上げで、顧客側にはオプションでミラーポリッシュが可能です。製品接触部の継手は衛生的なトライクランプで、蒸気およびジャケットの接続はフランジ付きで、リリーフバルブは容器設計圧力以下に設定されています。.
洗浄は上部マンウェイの回転スプレーボールと専用のリターンラインで行い、キャビネットには各容器ごとの洗浄レシピが保存されます。硬配管のCIP、ワートおよびグリコールの流れがブルーハウスを清潔に保つ要因です。ホースは見積もり時には安価に見えますが、5年間の労働コストは高くつきます。.
典型的な構成
| バッチ容量 | 2000Lキャストアウト、2400L稼働容量 |
| 容器 | マッシュタン、ロウタタン、ケトル、ホイールプール |
| 加熱 | 蒸気ジャケットまたは電気浸漬、316L |
| マッシュタン | ウェッジワイヤーフォールスボトム、VFDレーキドライブ |
| 制御 | PLCとHMI、ステップレシピ、データロギング |
| 接続部 | トライクランプ製品、フランジ付き蒸気およびグリコール |
見積もり前に出てくる質問
蒸気式か電気式か？ 2000L以上では、蒸気が通常、立ち上がり時間と醸造あたりのコストで優位です。ボイラーが現場で許可されていない場合は電気も可能です。.
ジンジャービールとエールを同じラインで醸造できますか？ はい、専用のCIPスケジュールとスパイスビルド用の別ホースがあれば可能です。フレーバーの残留はステンレスではなくガスケットに残ります。.
見積もり前に何を決めるべきですか？ 加熱源、グリコールの利用可能性、床の耐荷重、人孔アクセスのための天井高、およびワールプールが発酵タンクの供給タンクとしても機能するかどうかです。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
関連製品
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
とても良いです！！アメリカでの設置に興奮しているあまり、あなたとWenzhou Ace Machinery Co., Ltdに設置全体の品質について大きな賛辞を伝えるのを完全に忘れていました！！すべてが素晴らしく見え、コンテナへの梱包方法も並外れています！！御社に非常に感銘を受けており、私の注文に携わった皆様に心から感謝申し上げます！！
私たちはこの蒸留器を使って数バッチのウイスキー、ジン、その他のスピリッツを製造しており、これまでの結果に非常に満足しています。機器はよく機能し、蒸留中の制御も良好です。スピリッツはバッチごとに清潔で一貫しており、求めていた風味のプロファイルが得られました。操作とメンテナンスも簡単で、私たちの蒸留所にとって素晴らしい追加となりました。信頼できる機器を求める他のクラフト蒸留者にもぜひお勧めします。”
Pollyは最高です！彼と彼らが製造する製品を強くお勧めします！非常に満足しています。彼女は非常に良くコミュニケーションを取り、職人技の品質も優れています！配送も素晴らしかったです。Pollyとチームに感謝します。
注文から配送まで60日かかりましたが、まるで芸術作品のようです。Pollyの助けに感謝します。.
蒸留器の組み立てはかなり大変な作業でしたので、友人に手伝ってもらい、わずか8時間で完成させることができました。本当に満足しています。見た目も素晴らしいです。ライアン・マーフィー
私たちはACE Distillery Equipmentの新しい銅製蒸留システムに非常に満足しています。この機器は高品質で、丁寧に作られ、美しく仕上げられています。.
製造から出荷、設置、試運転までの全工程がスムーズに進みました。ACEチームはプロフェッショナルで対応が迅速かつ知識豊富でした。設置を無事に完了させ、素晴らしい技術サポートを提供してくれました。.
蒸留所での見た目も依然として素晴らしく、期待通りの性能を発揮しています。信頼性が高く高品質な蒸留機器をお探しの方には、ACEを強くお勧めします。.
素晴らしい仕事をしてくれたACEチームに感謝します！”
Aceに対する私の満足度は100%です。サービスは迅速でプロフェッショナルかつ親切でした。ポリーは終始優れたサポートを提供してくれました。納品された100ガロンの銅製ポットスティル蒸留設備は私の期待に完璧に応え、その優れた品質で際立っています。大切に扱われていると感じており、躊躇なく推薦します。.
素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
