2000L 캐스트아웃을 중심으로 설계됨。

2000L 브루하우스는 브루펍이 주 2회 양조에서 일일 포장으로 전환하는 지점이며, 수동 밸브 조작이 더 이상 참을 수 없게 되는 곳입니다。가장 자주 제작하는 4용기 배치는 메쉬 튠(웨지 와이어 거짓 바닥 포함), 라우터 튠, 케틀, 월풀로 구성되어 있으며, 브루하우스가 가동되는 동안 셀러가 계속 작업할 수 있게 합니다。생강 맥주 및 기타 향미 빌드는 별도의 월풀에서 가장 큰 이점을 얻는데, 이는 뿌리 고형물과 향신료 슬러리가 결합 용기에서는 잘 가라앉지 않기 때문입니다。.

메쉬 튠이 나머지 라인을 결정합니다。표준 장치는 0.7mm 슬롯 웨지 와이어 스크린을 슬롯이 있는 지지 그리드 위에 설치하며, 1:3 맥아 대 물 비율에서도 안정적인 필터 베드를 유지할 수 있도록 크기가 조정되어 있습니다。레이크는 고정 속도 모터 대신 VFD 제어가 적용된 기어 구동 방식입니다。밀 또는 부재료가 많은 맥아에서는 라우터 성능이 스크린보다 이 범위에 더 크게 좌우됩니다。.

제작 및 재료 결정사항。

쉘은 3mm SUS304에 2mm 딤플 재킷을 사용하며, 염화물 노출이나 강한 세척 화학물질이 예상되는 케틀과 웜트 경로에는 316L이 제공됩니다。내부 용접은 TIG 또는 오비탈 용접으로 처리하며, 평탄하게 연마 후 산세 및 수동 처리됩니다。구매자는 비용 절감을 위해 이 단계를 생략하는 경우가 있으나, 첫 번째 바이오필름 검사에서 후회하게 됩니다。외부는 2B 마감이며, 고객이 마주하는 면에는 선택적으로 미러 폴리시가 가능합니다。제품 접촉 부품은 위생용 트라이-클램프이며, 스팀 및 재킷 연결부는 플랜지 방식이고, 릴리프 밸브는 용기 설계 압력보다 낮게 설정됩니다。.

세척은 상단 맨웨이의 회전 스프레이 볼과 전용 리턴 라인을 통해 이루어지며, 캐비닛에는 용기별 세척 레시피가 저장됩니다。경질 배관 CIP, 웜트 및 글리콜 라인이 브루하우스 청소를 가능하게 합니다。호스는 견적상 저렴해 보이나 5년간 노동 비용이 더 많이 듭니다。.

일반 구성

견적 전에 떠오르는 질문들

증기인가 전기인가？ 2000L 이상에서는 증기가 일반적으로 램프 시간과 양조당 비용에서 우위를 점합니다。 전기는 현장에 보일러 설치가 허용되지 않는 경우에 적합합니다。.

한 라인에서 진저 비어와 에일을 모두 생산할 수 있습니까？ 예, 전용 CIP 일정과 향신료 빌드를 위한 별도의 호스를 사용하면 가능합니다。 맛의 잔류는 스테인리스가 아닌 개스킷에 남습니다。.

견적을 내기 전에 무엇을 확정해야 합니까？ 난방원, 글리콜 가용성, 바닥 하중, 맨웨이 접근을 위한 천장 높이, 그리고 월풀을 발효조 공급 탱크로도 사용할지 여부입니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.