説明
2000L タンクの適合場所
この発酵槽は、1回の醸造で10〜12hlを生産するブルワリーハウスに適しています。ほとんどの購入者は、1000Lのブルワリーハウスで2回連続醸造する場合、または2000Lのブルワリーハウスで単一の醸造を行う場合に組み合わせます。作業容量は2000Lですが、総タンク容量は2400〜2500Lであるため、クラウゼンに十分な余裕があります。円錐形タンクをリムまで満たすことが、製造現場で最もよく見られる誤りです。.
製造に関する注意事項
シェルとコーンはSUS304で製造されており、SUS316Lはケトルサワー、高塩素負荷のフルーツビール、およびピッティングリスクが重要なプログラムに使用されます。ボディの板厚は3〜4mmです。ディンプルまたはピロープレートジャケットはコーンと2つのシリンダーゾーンを覆い、20°Cから2°Cへの急冷を層化なしで可能にします。溶接は完全貫通で、研磨、酸洗、パッシベーション処理が施されており、混合培養やブレット作業を行う場合の内部Raは0.8µm以下に保たれています。.
400mmの側面マンホールは、スプレーボールだけでは不十分な場合の手動洗浄にアクセスを提供します。専用のホップポートにより、タンクのシールを破ることなくペレットやホールコーンを追加でき、ドライホッピング中の溶存酸素の取り込みを抑制します。ラックアーム、サンプルバルブ、CIPスプレーボール、圧力計、調整可能な安全弁が装備セットを完成させます。.
仕様
| 作動容量 | 2000L（総容量2400〜2500L） |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 内部仕上げ | Ra ≤0.8µm、酸洗およびパッシベーション処理済み |
| 冷却 | コーン＋2つのシリンダージャケットゾーン、ディンプルプレート |
| 設計圧力 | 0.3 MPa シェル、0.3 MPa ジャケット |
| 作業圧力 | 調整可能なリリーフバルブ付き0.15〜0.2 MPa |
| 断熱材 | 80〜100mm PUフォーム、ステンレスクラッド |
| ポート | 400mm側面マンホール、ホップポート、CIP、サンプル、ラックアーム |
よくある質問
タンク内で炭酸化できますか？ 圧力対応バージョンにスパンディングバルブを付けて注文すれば可能です。0.15 MPa未満では、カーボネーションストーンとグリコールサポートなしで典型的な2.5ボリュームのCO2には達しません。.
なぜ平底ではなく円錐形なのか？ 酵母の収穫とトラブの排出が理由です。60°の円錐はスラリーをきれいに落とし、再ピッチが可能です。平底タンクはラックオフを強いられ、ビールのロスになります。.
CIPはどのように処理されますか？ トップマンウェイに回転スプレーボールがあり、ポンプと苛性ソーダループに接続されています。タンクが高い場合は、円錐部をカバーするために2つのスプレーボールを依頼してください。.
小規模タップルームは通常1〜2台のタンクで手動洗浄を受け入れます。商業醸造所は4台以上のバンクを注文し、グリコールヘッダーのサイズとバルブ配置を事前に指定すべきです。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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