説明
仕様書用ではなく250Lバッチ用に設計されています
250リットルの冷却発酵槽は通常、ブルーパブ、パイロットブルワリー、またはプラスチック容器を超えたタップルームに設置されます。作業容量は約25%のヘッドスペースを含めて250Lに設定しており、完全な2バレルノックアウトでもクラウゼンやドライホッピングのスペースがあり、泡がブローオフアームに押し出されることはありません。.
材料と製造
SUS304が標準選択です。316Lはケトルサワーを運用するブルワリーや塩化物濃度の高い水を使用する場合に採用されます。シェルの厚さはシリンダーとコーンでそれぞれ3mm、上下にディッシュヘッドを備えています。内部溶接部はフラッシュ研磨およびパッシベーション処理され、製品接触面はRa ≤ 0.8 µmに研磨されています。外装は400グリットのブラッシュ仕上げ、またはタンクがバーから見える場合はミラーポリッシュ仕上げです。.
冷却ジャケットとグリコール回路
ディンプルジャケットは酵母が凝集し熱が集中する円錐部と下部シリンダーを覆います。グリコールは1.5〜2バールで入り、ジャケット自体は0.3MPaの耐圧性能を持ちます。1つのゾーンでほとんどのタップルームの夜間に18°Cから2°Cへのクラッシュクーリングを行います。ラガーやステップ温度プロファイルの場合は、別々のソレノイドバルブとデュアルプローブコントローラーを備えた2ゾーンをお求めください。.
圧力、円錐部、ポート
60°の円錐は標準で、清掃が容易です。作業圧力は0.2MPa、耐圧試験は0.3MPaです。圧力逃がし弁は、温かいクラッシュや詰まり転送時にタンクが受ける最大CO₂量に合わせてサイズ設定されており、絶対に塞がないでください。上部ポートにはCIPスプレーボール、ドライホップポート、圧力計が装備されています。側面にはラックアーム、サンプルバルブ、サーモウェルがあります。円錐部は1.5インチのトライクランプダンプバルブで終わります。.
一般的な仕様
| 作動容量 | 250 L |
| 総容量 | 310 L |
| 本体材料 | SUS304 / 316L |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、パッシベート処理済み |
| コーン | 60° |
| 作業圧力 | 0.2 MPa |
| ジャケット | ディンプル、0.3 MPa、グリコール |
| 断熱材 | 80 mm ポリウレタン |
| 接続部 | トライクランプ／DIN 11851 |
| オプション | 二重ゾーンジャケット、カーボンストーン、ドライホップポート |
見積もり前によくいただく質問
炭酸化できますか？ はい。ユニタンクとして0.2 MPaで自然または強制炭酸を保持しますが、PRVは設定されたままで、リリーフラインは開いたままでなければなりません。.
304または316Lですか？ 通常の濃度で苛性および酸性のCIP化学薬品を使用する場合、304が持ちます。酸性プログラムや塩素処理水は316Lを推奨します。.
どのチラーが必要ですか？ エール発酵用にタンクあたり約1.5 kWの冷却能力が必要で、複数のタンクを同時に冷却する場合はさらに多くなります。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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