Описание
Разработан для партий объемом 250 л, не для технического описания
250-литровый охлаждаемый ферментер обычно используется в пивном пабе, пилотной пивоварне или дегустационной комнате, которая переросла пластиковую емкость. Мы рассчитываем рабочий объем в 250 л с примерно 25% запасом воздуха, так что полный сброс на 2 бочки имеет место для краузена и сухого охмеления без попадания пены в выпускной патрубок.
Материалы и изготовление
SUS304 является стандартным выбором. 316L используется, когда пивоварня варит кислое пиво в котле или работает с водой с повышенным содержанием хлоридов. Толщина стенки составляет 3 мм на цилиндре и 3 мм на конусе, с выпуклыми крышками сверху и снизу. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо и пассивируются, а поверхности, контактирующие с продуктом, полируются до Ra ≤ 0,8 мкм. Внешняя поверхность имеет шлифованную отделку зернистостью 400, или зеркальную полировку, если бак виден из бара.
Охлаждающая рубашка и гликолевый контур
Рубашка с вмятинами покрывает конус и нижнюю часть цилиндра — две зоны, где оседает дрожжевой осадок и где сосредоточено основное тепло. Гликоль поступает при давлении 1,5–2 бар; сама рубашка рассчитана на 0,3 МПа. Одна зона обеспечивает быстрое охлаждение с 18 °C до 2 °C за ночь в большинстве дегустационных комнат. Для лагерей или ступенчатого температурного профиля можно заказать две зоны с отдельными электромагнитными клапанами и двухзонным контроллером с двумя датчиками.
Давление, конус и патрубки
Стандартный конус под углом 60° обеспечивает чистый слив. Рабочее давление 0,2 МПа с гидравлическим испытанием на 0,3 МПа. Предохранительный клапан рассчитан на максимальное количество CO₂, которое может возникнуть в баке при теплом охлаждении или застрявшем перекачивании — никогда не закрывайте его. Верхние патрубки оснащены распылительным шаром CIP, патрубком для сухого охмеления и манометром. На боковой стенке расположены сливной рукав, клапан для отбора проб и термокарман. Конус заканчивается сливным клапаном с три-клампом диаметром 1,5 дюйма.
Типичные характеристики
| Рабочий объем | 250 л |
| Общий объем | 310 л |
| Материал корпуса | SUS304 / 316L |
| Внутренняя отделка | Ra ≤ 0,8 мкм, пассивированное |
| Конус | 60° |
| Рабочее давление | 0,2 МПа |
| Рубашка | Вмятина, 0,3 МПа, гликоль |
| Изоляция | 80 мм полиуретан |
| Соединения | Три-кламп / DIN 11851 |
| Опции | Двухзонная рубашка, карбоновый камень, порт для сухого хмеля |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Можно ли карбонизировать? Да. В качестве юнитанка при 0,2 МПа он удерживает естественную или принудительную карбонизацию, но предохранительный клапан должен оставаться настроенным, а линия сброса — открытой.
304 или 316L? Если ваши химикаты для CIP содержат щелочи и кислоты в обычных концентрациях, 304 служит долго. Кислые программы и хлорированная вода склоняют нас к 316L.
Какой охладитель мне нужен? Примерно 1,5 кВт охлаждения на танк для ферментации эля, больше, если охлаждать несколько танков одновременно.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и крафтового пива
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и портеров. Комбинированный сосуд для ферментации и кондиционирования с ребристыми охлаждающими рубашками, рабочим давлением 2 бар, CIP-распылительным шаром и конусом 60°. Изготовлен из SUS304 или 316L с внутренней полировкой менее 0,6 мкм. Подходит для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, переходящих на оптовые объемы.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
1000-литровый конический ферментер для пива с рубашкой для гликоля и баком из SUS304 для микропивоварни
1000-литровый конический ферментер из SUS304 или 316L с двухзонными рубашками для гликоля, конусом 60° и рабочим давлением 1,5 бар. Подходит для пивоварен с залом разлива и пивных пабов, переходящих на партии объемом более 5–7 BBL. Стандартные фитинги tri-clamp для слива, сухого охмеления и CIP, с возможностью настройки управления, изоляции и давления для использования в микропивоварнях.
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л с ферментационным танком
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л, построенная вокруг ферментационных танков SUS304 или SUS316L с рубашками охлаждения с ребрами, конусами 60–90 градусов и внутренней полировкой Ra 0,6 микрона. Рабочий объем составляет около 800–850 л на партию, с соединениями tri-clamp для CIP, гликоля и пивных линий. Зонирование рубашек, давление и количество танков соответствуют вашему производственному графику.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 1000 л/1500 л с охлаждающей рубашкой
Изготовленные с рабочими объемами 1000 л и 1500 л с охлаждающими рубашками с ребристой поверхностью на конусе и нижнем цилиндре, эти ферментеры из нержавеющей стали выдерживают рабочее давление 0,3 МПа для ферментации под давлением и карбонизации. Стандартный материал SUS304, опционально 316L, внутренние сварные швы отполированы до Ra 0,4 мкм. Каждая единица поставляется с рукавом для слива, CIP-распылительным шаром, клапаном для отбора проб и гликолевыми соединениями.
Полное оборудование для пивоварения 2000L 3000L 4000L 5000L под ключ
Полное оборудование для пивоварения от 2000 л до 5000 л за партию, включая варочный цех, ферментеры, осветлительные танки, гликолевое охлаждение и CIP. Емкости из SUS304 или 316L, рубашки с гофрированной поверхностью и рабочее давление 0,2 МПа. Сообщите нам размер партии, тип пива и количество резервуаров для оптимальной конфигурации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
