説明
ブルワリーが10BBLから20BBLバッチに移行する際、発酵槽がボトルネックとなります。この2500Lユニットはそのステップのために設計されています。スケールアップしたホームブルーイング用容器ではなく、実際の発酵スケジュールに対応するジャケット面積と耐圧性能を備えた生産用タンクです。.
タンクの構造と材料の選択
本体とコーンは標準で304ステンレス鋼から製作し、ビールや洗浄化学薬品がより高い塩化物耐性を要求する場合は316Lも選択可能です。内殻は3mm、外装クラッドは2mmです。溶接はTIGで完全貫通し、ピクルス処理とパッシベーションを施します。内面は0.4〜0.6Raに研磨され、外面はセラーの見た目に応じてブラッシュ仕上げまたはミラーポリッシュが可能です。.
すべてのタンクにはコーン部と下部シリンダーにディンプル冷却ジャケットが装備されています。20BBL発酵槽の場合、ジャケットは18°Cから2°Cへの1°C/時間のクールダウンをチラーに負担をかけずに処理できるサイズに設定されます。グリコールポートは1.5インチTCで、ラックアームやドライホップポートと干渉しない位置に配置されています。.
圧力、安全性、清掃性
タンクは15psiの作動圧力に対応し、1.5倍の水圧試験を実施しています。2.5インチの上部取り付け型圧力リリーフバルブが標準装備ですが、スパンディングバルブやPRV戦略に合わせて設定圧力を調整します。60°のコーンはほとんどのエールで撹拌ポンプなしで酵母排出が可能な急勾配です。CIPはドーム内の回転スプレーボールで行い、苛性ソーダのリターン用に別の1.5インチポートを設けています。内部にデッドレッグはなく、ラックアームとサンプルバルブはコーン壁と同じ面で洗浄されます。.
ヨーロッパのクライアント向けには、必要に応じてCEマーク付き部品とPED準拠の書類を提供します。電圧と制御パネルの構成は現地の規格に合わせます。.
実用的な選択の注意点
2500L発酵槽は15〜20BBLバッチを生産するブルワリーに適しており、ヘッドスペースにも余裕があります。高比重ビールの発酵やダブルバッチを検討している場合は、コーン容量と酵母収穫量を考慮してください。ラガーの場合、ジャケット面積がタンク容量より重要です。目標のクールダウン時間をお知らせいただければ、冷却面積を確認いたします。.
仕様
| 総容量 | 2500L / 20BBL |
| 作動容量 | 2000L／17BBL |
| 材質 | SUS304（SUS316Lはオプション） |
| 内殻の厚さ | 3mm |
| 冷却ジャケット | コーン＋下部シリンダー、1.5インチTC |
| 作業圧力 | 15 psi |
| 内面仕上げ | 0.4〜0.6 Ra研磨 |
| 円錐角度 | 60° |
| マンウェイ | 上部取り付け400mm |
よくある質問
このタンクはビールの炭酸化が可能ですか？ はい、圧力定格のドーム型トップとPRVが正しく設定されていれば、発酵槽内でスパンドまたは強制炭酸化が可能です。.
ヨーロッパへのリードタイムはどのくらいですか？ 港と書類により45〜60日です。.
CE認証は提供していますか？ はい、EU向け納品にはCEマーク付き部品とPED書類を提供しています。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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