500Lおよび1000Lの円錐発酵タンクは、醸造所が繰り返し可能な発酵、酵母回収、温度管理を必要とし、まだ大型ユニタンクに移行しない場合に選ばれます。当社はこれらのタンクを60°の円錐、304または316Lのシェル、クランプまたはDIN継手を使用し、貯蔵室のレイアウトに合わせたディンプルジャケット付き容器として製造します。.

素材の選択：標準のエールおよびラガー発酵には304、塩素曝露、酸性プログラム、または強力なCIP化学薬品が予想される場合は316Lを使用します。内部溶接部はフラッシュ研磨およびパッシベーション処理済みで、製品接触面はご要望に応じて0.8 µm Ra以下に仕上げます。外装はブラッシュ仕上げまたはミラーポリッシュが可能ですが、多くの醸造所はコストと傷耐性のためブラッシュ仕上げを選択します。断熱材は80～100mmのPUで、ステンレスクラッド付きです。.

冷却ジャケットは円錐部と下部シリンダーを覆います。グリコールの入口および出口サイズは通常1.5インチまたは2インチのトライクランプです。1000Lタンクでは、20°Cから2°Cへの急冷がスケジュールに含まれる場合、ジャケットゾーンを2つ追加することが多いです。500Lタンクは1ゾーンで運用可能です。作動圧力は0.2～0.3MPa、試験圧力はそれ以上で、圧力逃がし弁およびCIPスプレーボールを装備しています。.

底部円錐角度は重要です。60°は多くのビールに適していますが、70°以上はドライホップや高固形分ビールに効果的です。酵母を収穫する場合は、ラックアームとバタフライバルブ付きの円錐ポートを設けます。包装のみの場合はシンプルなドレインで十分です。マンウェイサイズ、サンプルバルブ、ドライホップポート、炭酸石、PRVの配置は製造前に決定してください。.

一般的な仕様

よくある質問

エールとラガーで同じタンクを使えますか？

はい、ジャケット面積とグリコール供給がラガークラッシュ冷却に対応できる場合は可能です。単一ゾーンタンクを選ぶ前に1000Lでのチラー容量を確認してください。.

316Lは必要ですか？

サワービール、高塩素水、または過酷な化学CIPには316Lを使用してください。それ以外は304が一般的でコスト効果に優れています。.

CIPはどのように接続しますか？

当社はCIPスプレーボール、独立したCIPポート、およびドレインを提供します。ポンプ、苛性ソーダタンク、酸サイクルはトライクランプで接続します。固定式か回転式スプレーボールかを確認してください。.

小規模なブルーパブは通常500Lタンクから始め、需要に応じて1000Lを追加します。商業醸造所は1000Lで大きなコーンポートと二重ジャケットを好む場合があります。バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンク数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成を提案します。.