説明
醸造所は通常、セラーがボトルネックになった時に当社に依頼します。バッチサイズが大きくなり、タンクの回転が厳しくなり、既存の発酵槽は炭酸化のための圧力を保持できません。このジャケット付き容器はその成長段階に対応して設計されており、1000L（約8.5BBL）および2000L（20BBL）の作業容量を持ち、グリコールジャケットはシェルとコーンに直接溶接されています。.
製品の接触面は標準でSUS304です。サワープログラム、果実添加、高塩素洗浄サイクルの場合は316Lに切り替えます。内側のシェルは3mm、外側のクラッディングは2mmで、すべての内部溶接部は研磨され、Ra ≤ 0.8 µmに仕上げられ、その後ピクルス処理とパッシベーションが施されます。パッシベーションを省略することは低コストタンクで最も一般的な手抜きであり、数年後に溶接部の腐食として現れます。.
ヘッドスペースはクラウゼン用に25%に設定されています。コーンは通常60°の内角で、ドライホップや果実を多く使用したビール用に75°も選択可能です。ディンプルジャケットは、広く間隔を空けたチャネルジャケットに見られる死角なしに均一な冷却を提供します。.
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 作動容量 | 1000L／2000L（8.5／20BBL） |
| 内殻 | SUS304またはSUS316L、厚さ3 mm |
| 外殻 | SUS304、2mm、ブラッシュド仕上げ |
| ジャケット | ディンプルプレート、グリコール、ゾーンごとの制御 |
| 設計圧力 | 0.3MPa 容器／0.3MPa ジャケット |
| 断熱材 | 80 mm ポリウレタン |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、酸洗およびパッシベーション処理済み |
| 認証 | CE、ISO 9001 |
標準装備にはCIPスプレーボール、ラックアーム、サンプルバルブ、ドライホッピングポート、サーモウェル、圧力計、調整可能な圧力逃がし弁が含まれます。作業圧力は0.2MPaであり、PRVはその値以下に設定しなければなりません。タンクの定格を超えるサイズの逃がし弁は何の保護にもなりません。.
タンク内で炭酸化できますか？
はい、PRVが正しく設定されていれば最大0.2MPaまで可能です。小規模な醸造所では、これらを発酵タンク兼ブライトタンクとして使用することがよくあります。大規模な醸造所ではここで発酵し、包装の安定性のために専用のブライトタンクに移します。.
タンクのサイズを決めるには何が必要ですか？
バッチ容量、ビールのスタイル、予想される最高圧力、天井の高さ、ドアの幅、そしてセラーの床が積載重量に耐えられるかどうか。.
冷却ループはどのように接続しますか？
各ジャケットゾーンにはそれぞれ専用の入口と出口があり、通常は1.5インチまたはDN40トライクランプで、チラーのヘッダーに合わせます。不均一なゾーン制御がクラッシュの遅れの一般的な原因です。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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