説明
当社の二重壁ワイン発酵タンクは、1,000 Lから20,000 Lのバッチで安定した発酵温度を必要とするワイナリーやサイダリー向けに設計されています。容器は側面とコーンにディンプル冷却ジャケットを使用しており、周囲の室温を待つことなくクラッシュ、ホールド、発酵が可能です。.
標準仕様はSUS304製で、塩化物の影響が大きい環境や過酷な洗浄サイクルにはSUS316Lも対応可能です。内部の溶接部はご要望に応じてRa ≤ 0.8 µmまで研磨・仕上げします。コーン、シェル、ジャケットは自動TIG溶接され、圧力試験を実施します。断熱材はPUフォームで通常80～100 mm、結露と冷却負荷を軽減します。マンウェイやポートにはEPDMまたはシリコーンガスケットを使用しています。.
ジャケットの作動圧力とタンクの圧力は別々の定格です。一般的なタンクは0.2～0.3バールの正圧で運用され、0.5～1.0バールのリリーフバルブが装備されています。ジャケットは通常2～4バールの冷却グリコールまたは水を扱います。CIPを計画される場合は、スプレーボール、サンプルバルブ、ラックアーム、1.5インチのトライクランプポートを指定してください。.
選択はバッチサイズと回転率によります。2,000 Lのタンクは小規模ワイナリーやパイロットサイダー生産に適しています。10 KLおよび20 KLの容器は商業用サイダーハウスや契約ワイナリーで一般的です。テーパーコーン角度、脚の高さ、マンウェイサイズは床面積とポンプの設置に合わせる必要があります。.
| 容量 | 1000～20,000 L |
|---|---|
| 材質 | SUS304 / 316L |
| 冷却 | ディンプルジャケット、グリコール |
| 断熱材 | PUフォーム 80～100 mm |
| 表面 | 内部Ra ≤ 0.8 µm（オプション） |
| 圧力 | タンク 0.2～0.3バール；ジャケット 2～4バール |
よくある質問
1台のタンクで赤ワインと白ワインの両方を扱えますか？ はい、しかし拡張されたスキン接触や重い澱が必要な場合、コーン角度とジャケット面積が変わります。.
なぜ単層タンクを使用しないのですか？ ジャケットがないと、発酵熱や季節ごとの室温変動により、一貫したサイダーやワインのプロファイルを維持するのが難しくなります。.
見積もりに必要な情報は何ですか？ バッチ容量、ワインまたはサイダーの種類、希望する冷却速度、利用可能な高さ、ポートの配置。容量、ジャケット面積、付属品を推奨できます。.
バッチサイズ、ワインまたはサイダーの種類、タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。ワイナリーに適したタンク容量、冷却面積、構成を推奨します。.
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