説明
サイズ決定が最優先です
これらのタンクのほとんどは、購入者が既に持っているバッチサイズに基づいて注文されます。10,000Lの容器は、80%充填で約8,000Lのマストを保持し、複数の品種を並行して処理する中規模ワイナリーに適しています。20,000Lのユニットは、大規模な単一ロット発酵に適しており、容器が少ないほどポンプ作業や移送が減ります。構造は同一で、収穫の分割方法とセラーが提供できる床面積によって決定されます。.
詳細は数年のヴィンテージ後に明らかになります
内殻は3mmのSUS304で、pHが低い場合や強力な苛性洗浄時には316Lに切り替えます。ディンプルプレートジャケットは、別のコイルとして取り付けるのではなく、下部シェルとコーンに直接溶接されています。接触面積が大きく、コイルの背後に影ができず、グリコール回路は完全に排水されます。溶接部は研磨、酸洗、パッシベーション処理され、内面仕上げはRa ≤ 0.8 µmです。すべての容器は断熱前に0.3MPaで水圧試験を行います。その後、100mmのポリウレタンと1.5mmのステンレス被覆を施します。シェルの結露はセラーの床を腐食させ、断熱性能を時間とともに損ないます。.
| 項目 | 10,000 L | 20,000L |
|---|---|---|
| 作動容量 | 8,000 L | 16,000L |
| 寸法（直径 × 高さ） | φ2000 × 3400 mm | φ2600 × 4200 mm |
| 冷却面積 | 8 m² | 14 m² |
| 設計圧力 | 0.2 MPa | 0.2 MPa |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm | Ra ≤ 0.8 µm |
標準ポート：400～450 mmのマンウェイ、CIPスプレーボール、ラックアーム、サンプルバルブ、サーモウェル、および圧力／真空逃し弁の組み合わせ。逃し弁はグリコールとポンプの制限に合わせて設定してください。発酵中の密閉タンクで逃し弁が詰まることが最もよく見られる故障モードです。.
購入者から寄せられる質問
ディンプルプレートか外部コイルか？ 5,000 L以上の場合はプレートを推奨します。コイルは内部容積を占有し、CIPを難しくします。.
10,000 Lか20,000 Lか、どう選べばよいですか？ 総トン数ではなく、ピッキングウィンドウの数を数えてください。通常、小さなタンク2台の方が、大きなタンク1台より品種分離に優れます。.
同じタンクで白ワインと赤ワインを醸造できますか？ はい、しかし、予想される最も低温の作業に対してジャケットの範囲を指定してください。.
CIPはどのように接続されますか？ スプレーボールの入口は上部にあり、排水は円錐先端に、ポンプに合わせたリターンラインがあります。.
バッチサイズ、ワインの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースをお知らせください。セラーに適したタンク容量、冷却面積、構成をご提案いたします。.
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素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
