Beschreibung
Unsere doppelwandigen Weinfermenter-Tanks sind für Weingüter und Ciderhersteller konzipiert, die stabile Fermentationstemperaturen für Chargen von 1.000 L bis 20.000 L benötigen. Das Gefäß verwendet eine genoppte Kühljacke an der Seite und am Kegel, sodass Sie ohne Abhängigkeit von der Umgebungstemperatur kühlen, halten und fermentieren können.
Wir fertigen standardmäßig aus SUS304; SUS316L ist für höhere Chloridbelastung oder aggressive Reinigungszyklen verfügbar. Innenliegende Schweißnähte werden auf Wunsch auf Ra ≤ 0,8 µm geschliffen und poliert. Kegel, Mantel und Jacke werden mit automatisiertem TIG geschweißt und anschließend druckgeprüft. Die Isolierung besteht aus PU-Schaum, typischerweise 80–100 mm, um Kondensation und Kühlmittelbelastung zu reduzieren. EPDM- oder Silikondichtungen werden an Mannlöchern und Anschlüssen verwendet.
Arbeitsdruck der Jacke und Druck des Tanks sind getrennte Werte. Ein typischer Tank arbeitet mit 0,2–0,3 bar Überdruck und einem Sicherheitsventil von 0,5–1,0 bar. Die Jacke ist für gekühltes Glykol oder Wasser ausgelegt, üblicherweise 2–4 bar. Wenn Sie CIP planen, geben Sie eine Sprühkugel, Probenventil, Abfüllarm und 1,5 Zoll Tri-Clamp-Anschlüsse an.
Die Auswahl hängt von der Chargengröße und dem Umsatz ab. Ein 2.000 L Tank eignet sich für kleine Weingüter und Pilot-Ciderproduktion. 10 KL und 20 KL Gefäße sind üblich für kommerzielle Ciderhäuser und Vertragsweingüter. Der konische Winkel, die Beinlänge und die Mannlochgröße müssen zu Ihrem Platzangebot und Pumpensystem passen.
| Kapazität | 1000–20.000 L |
|---|---|
| Material | SUS304 / 316L |
| Kühlung | Genoppte Jacke, Glykol |
| Isolierung | PU-Schaum 80–100 mm |
| Oberfläche | Innen Ra ≤ 0,8 µm optional |
| Druck | Tank 0,2–0,3 bar; Jacke 2–4 bar |
FAQ
Kann ein Tank sowohl Rot- als auch Weißwein verarbeiten? Ja, aber der Kegelwinkel und die Jackenfläche ändern sich, wenn Sie verlängerten Hautkontakt oder schwere Hefesätze benötigen.
Warum nicht einen Einwandbehälter verwenden? Ohne Mantel machen Gärungswärme und saisonale Temperaturschwankungen konsistente Apfelwein- und Weinprofile schwierig.
Was benötigen Sie für ein Angebot? Chargenvolumen, Wein- oder Apfelweintyp, gewünschte Kühlrate, verfügbare Höhe und Anschlussanordnung. Wir können Volumen, Mantelfläche und Armaturen empfehlen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Wein- oder Apfelweintyp, Anzahl der Tanks und verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihr Weingut empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
