왜 울리지 제어가 사양을 좌우하는가

가변 용량 탱크는 한 가지 문제를 해결하기 위해 존재합니다：헤드스페이스。 셀러가 3000L 로트를 1200L 로 줄이면, 와인 위의 빈 공간이 공기로 채워지고 몇 시간 내에 산소 흡수가 시작됩니다。 와인 표면 위에 직접 떠 있는 플로팅 뚜껑과 팽창식 개스킷이 이 간극을 막아 보충이나 완전한 불활성 가스 스윕 없이도 해결합니다。.

재료 및 제작

우리는 일상적인 와인 접촉용으로 AISI 304를, 고염소 청소나 고산도 머스트의 장기 저장이 예상될 때는 316L로 제작합니다。 쉘 두께는 2.5~3 mm이며, 5000L 본체는 뚜껑 튜브 압력에 견디기 위해 3 mm입니다。 내부 용접부는 연마, 피막 처리 및 약 0.4~0.6 µm Ra로 마감되어 일반적인 가성소다 및 구연산 사이클에 견딥니다。 뚜껑은 오목한 판으로, 약 0.2 bar로 유지되는 식품 등급 EPDM 또는 실리콘 튜브가 벽 브래킷의 작은 조절기를 통해 팽창됩니다。.

용량 선택

크기 선택은 카탈로그가 아니라 셀러에 따릅니다。 1000L는 시험 로트와 예비 블렌딩에 적합합니다。 2000L와 3000L는 대부분 20,000에서 80,000병 규모의 작업에 사용되며, 한 탱크가 빈티지 동안 발효와 저장을 오가기도 합니다。 5000L 용기는 바닥 공간이 제한적일 때 두 개의 부분 로트를 통합하는 것이 또 다른 탱크를 구입하는 것보다 경제적입니다。.

구매자들이 자주 묻는 질문들

발효 중에 뚜껑을 닫은 상태로 유지할 수 있습니까？ 보통 뚜껑은 캡이 떨어지거나 압착 후에 닫습니다。활성 CO2가 배출되는 동안 뚜껑을 덮으면 거품이 판 아래에 갇히게 됩니다。.

씰이 밀려나는 것을 막는 것은 무엇입니까？ 튜브 압력이 직선의 광택 벽면에 가해집니다。원형이 아닌 쉘이 느린 누수의 주요 원인이므로 출하 전에 세 곳 높이에서 직경을 검사합니다。.

어떻게 청소합니까？ 상단 맨웨이를 통한 스프레이 볼이 쉘을 덮으며, 뚜껑과 튜브는 별도로 손으로 세척하고 공기 건조 후 보관합니다。.

견적 요청 전에 배치 크기, 천장 높이, 사용 가능한 공간 및 세척 화학물질을 준비하십시오。이 네 가지 정보가 쉘 두께, 마감 등급 및 씰 화합물을 사양서보다 빠르게 결정합니다。배치 크기, 와인 종류, 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주십시오。저희가 셀러에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.